关于糖醋鱼的作文
1糖醋鱼
有人不远千里从上海、江苏赶来，就是为了尝一尝象山的海鲜，而我是最有口福的了，因为每年的假期，不管是寒、暑，我都住在象山阿姨家，所以对于象山的海鲜总有机会大饱口福。因为在阿姨家总能尝到每一餐中必不可少的一道菜——海鲜！
今年的寒假一开始，我就迫不及待地来到了海鲜之乡——象山石浦。一踏上石浦的土地，迎面而来的是带着腥味的海风。可我早就习惯了，还觉得特别亲切呢！
今天临近中午时我早把一天的任务完成了，我像往常一样，开始在客厅转悠。突然一阵诱人的香味扑鼻而来，我情不自禁地循着香味来到厨房门口，向里张望，只见姨父正在灶前忙着，锅里一条硕大无比的鱼正冒碰上烟儿，飘着阵阵香味儿，我知道，姨父一上灶，今天准有口福了！姨父看我探头张望，干脆说道：“别看了，要不来学一学！”这不正好吗？反正也是无聊了，学学吧！
我就来到厨房，听姨父介绍起来：“这叫糖醋鱼！”我看着这鱼是橙红色的，忍不住叫起来：“我知道，我知道，快说是怎么做的吧！”“别急！听我慢慢讲，做这道菜是有讲究的，很多种鱼都可以做糖醋鱼的，我锅里这条是米鱼。先把鱼剖肚刮鳞清洗干净后，再放大锅里油炸好。再倒入少许花生油，中火烧至七成热时，手提鱼尾慢慢地放入锅内，这样刀口张开，味道就能烧进去了。等鱼全部炸至金黄色时，捞出摆在盘内。再在剩下的油锅里放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上就可以的了。我一听，头都大了，工序这么复杂，不知道味道怎么样？”等一下尝了不就知道了？“是呀，真盼着能快点儿吃中饭呢！
好不容易等到了吃午饭时间，我看着桌上摆的那盘鱼，忍不住夹起一块鱼肉就往自己的嘴里送，哇，这肉真是太鲜嫩了，而且带有酸酸甜甜的味道，更重要的是一点腥味也没有！我心里暗叫道：”哈哈，象山总是来对了！姨父真是好厨艺呀！“为了下次能再尝到这可口的菜，我得先恭维一下姨父：”姨父，你的厨艺这么好，可以去香格里拉洒店专做象山海鲜菜了。这得月薪多少呀？至少也得五万吧！“当然姨父的厨艺才是最关键的好哦！
现在寒假又临近结束，我也得踏上了回家的路程，但每次吃鱼我就会想起象山的海鲜，想起姨父的糖醋鱼。
2炒糖醋鱼
今天，奶奶来我家做饭。奶奶是做菜大王，她做的菜既品种繁多，又美味无比。我这个小馋嘴一见奶奶来了，简直要一蹦三尺高。奶奶中午要做一道让人垂涎欲滴的菜，那就是糖醋鱼。我很想跟奶奶一共做这道菜，奶奶见我愿望这么迫切，就一口答应了。
首先，奶奶把新鲜的黄鱼从冰箱里拿出来，把“耳朵”里的肉扔进垃圾桶，顺着“通道”把肚肠、“小泡泡”、苦胆等扔掉。我有点莫名其妙，就问奶奶：“为什么您不用杀鲫鱼的方法，把黄鱼的肚皮弄开呢？”奶奶充满自信地笑着说：“因为把肚皮弄开，炒的时候，肚皮的肉被融化，肉就少了。”接着，我帮着把少许的油倒入锅内，奶奶开起大火，放上鱼。于是，“噼哩、啪啦”美妙的油锅交响曲开始啦！奶奶可真厉害，只见她把黄鱼翻来翻去，翻得这么高也不会掉地。然后，奶奶把一小勺米醋放进锅里，又放了好多糖和一大勺酱油。哇！糖醋酱冒泡啦！奶奶不紧不慢地放了半碗生粉，糖醋酱才不再冒泡了。最后，糖醋鱼做好了！
我迫不及待地拿起筷子，在黄鱼的肚皮上一夹，就往嘴里送。嗯，又酸又甜，可真美味。这道菜也有我的一份功劳呀！呵呵……
3妈妈煮的糖醋鱼
假日时，妈妈带我一起去市场买菜，市场人山人海真热闹，一个个摊位吸引我的目光，生鲜食材摆满满，有活蹦乱跳的虾子、翠绿又营养的青菜、甜美又多汁的水果……，令我看得眼花撩乱了呢！
我像刘姥姥逛大观园般，对每件事都感到新奇，妈妈到鱼摊挑了一条新鲜的吴郭鱼，又买了洋葱、青椒、红椒……，材料都买齐了，我们提了满满的菜回家了。回到家，妈妈把材料和调味料都拿出来，先是把洋葱、青椒、红椒切一切，再把鱼给洗一洗，最后把用具准备好，就能开始料理啰！
妈妈今天要煮的是她的拿手好菜──糖醋鱼，这是我最喜欢的料理之一，妈妈把鱼煎一煎，再做酱汁，酱汁是由西红柿酱、糖、白醋所制成，鱼煎到金黄金黄，接着放到盘子上把酱汁淋上去，糖醋鱼就完成了，我夹起一口吃吃看，哇！真是太棒了！我想，不管是谁只要吃到这色香味俱全的菜，一定会笑容满面，一口接一口吃不停呢！
妈妈煮的糖醋鱼，酱汁微酸，鱼肉软嫩，每个吃到的人都赞不绝口，我要把这道菜学起来，等我长大，我也要做给家人吃，让幸福的滋味代代相传。
4做糖醋鱼
我迫不及待地拿起了筷子，尝了一口，吃了之后，我回味不穷，这个实在是太好吃了，好吃得简直无法用语言来形容。 今天，我在我妈妈的指导下做了一次糖醋鱼，这也是我有声以来第一次错糖醋鱼。
妈妈知道我说：“做做糖醋鱼，最重要的就是它的味道和菜的外观。所以，我们做菜时，首先要先将鱼洗干净，放入盘中，用酱油清洗，在一起放入锅中，当然，为了鱼不在锅底结住。”
我按照老妈的吩咐，我先将于清洗干净，放入锅中，忽然，我发现油锅中出现了一个个金黄色的小气泡，他们浮在油锅中的油上，好似一颗又一颗闪着金光的珍珠，十分诱人。
过了一会儿，那些“珍珠”们开始活动，在滚烫滚烫的油锅中自由自在地游泳。
我又将于翻了一个面，我发现鱼的一面已经被考得通红了，可是鱼的鱼皮却一点儿也没有遭到损坏，这令我十分高兴，为自己有所成就而沾沾自喜。
老妈又说：“为了能够吃起来起来吃不到鱼腥味，你烧时都会放几个生姜。你也放几个吧！”
于是，我从冰箱里取出几个生姜，切成一小片一小片，放入滚烫滚烫的油锅之中。
我有加上糖、酱油、醋和水。然后，我差异的发现，鱼在油锅中左右摇晃，像独木舟在水上行驶。然后，我恋恋不舍地盖上了锅盖。
大约过了五分钟的样子，我看见汤沸腾了，便认为鱼已经熟透了，便用菜勺小心翼翼地将鱼弄出来，装在盘子里。
我迫不及待地拿起了筷子，尝了一口，吃了之后，我回味不穷，这个实在是太好吃了，好吃得简直无法用语言来形容。
5爸爸的糖醋鱼
爸爸的厨艺很高，最拿手的就是糖醋鱼。上个星期六，爸爸说要做糖醋鱼，我欢呼起来。鲜活的鲤鱼配上几种味道，是我百吃不厌的，今天一听见爸爸要做糖醋鱼，决定跟爸爸学学。
我看见爸爸先将鱼去腥处理，然后去掉内脏，再把鱼洗干净，我一闻，腥味果真没有那么重了。只见爸爸先往锅里倒上适量的油，等到油烧到七分熟时，开始入油炸。只听见锅里的油噼噼啪啪地响着，刚才灰白的鱼慢慢变成了金黄色。出锅后，我一尝，虽然没有盐味，但是也很好吃。我一摸，感觉和挂了糊一样，金黄酥脆。
然后再往锅里倒上居易醋、盐、糖等，爸爸用勺子慢慢搅着，爸爸说只能向一个方向搅动，一会儿糖醋汁调好了，爸爸把汁淋在炸好的鱼上。这时只见这道菜造型优美，形象逼真，这时，一股香味掺杂在一起在屋子里散开，简直让人要流口水了。我赶紧一尝，哇!太好吃了，不光是外焦里嫩，而且是甜味和咸味、醋味的完美结合，可以和酒店里的糖醋鱼比试一下，应该是绝对不分上下。
听我说这道菜很好吃，爸爸露出了得意的神情。这时妈妈不甘示弱地炫耀道：“今天这道菜的确做出了水平，但也有我的功劳在里面啊。因为今天用的是居易醋，是我们单位上发的。据说这居易醋用的是纯粮加上泉水酿造的，绝对好吃。”爸爸和妈妈在那里互相争功，我不管三七二十一，低头在那里吃菜，味道太好了，爸爸手艺太厉害了!忽然一抬头，看到爸爸妈妈都在那里看着我笑，爸爸摸着我的头，笑呵呵地说：“看你吃饭香喷喷的样子，也是一种享受，以后我有空还会继续给你做的!”
我忽然感觉到，这不光只是这一道菜，还有爸爸的汗水和爸爸妈妈对我深深的爱。想到这里，我赶紧放下筷子，给爸爸端上一杯果汁，说：“爸爸，您辛苦了。”