关于打糍粑的作文

1打糍粑

每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。去年回老家过春节时，我终于知道了怎么打糍粑。打糍粑的前一天晚上，爷爷就把糯米用井水浸好，爸爸和叔叔准备了打糍粑的工具，有木槌、石臼，还有印糍粑的模板。第二天天没亮，奶奶就起床把糯米蒸熟，吃完早饭，我们就开始打糍粑了。

叔叔用一个脸盆盛满蒸熟的糯米放在了石臼的里面，爸爸和姑父他们两个人用木槌捣糯米，你一下我一下。大约十分钟后，糯米被打成了糊状，完全没有米的样子了。然后把捣烂的糯米挑到一个竹制的簸箕里，簸箕下面铺有一层石膏粉，这样糍粑就不会粘在手上或其他东西上了。爷爷把那一大团糍粑捏成了一小块一小块的，妈妈和姑姑就把那小块的糍粑捏成圆形。我和其他的小朋友就把糍粑放到模板的里面，模板的底部刻有一些美丽的图案，因为糍粑是热的，非常容易变形，模板上的图案就拓在了糍粑的上面。等糍粑冷却后把它取出来摆在木板上，模板上的图案就固定在糍粑的上面，有动物、繁体字、风景画等，非常美丽。我们有的打，有的捏，有的印，一下子就过去了九个回合。

中间有几次我都想学爸爸的样子去打糍粑，但都轮不到我。到了最后一个回合时我再也忍不住了，大声说：“等一下，等一下！我也要打糍粑！”爸爸说：“行，让你尝试一下，只要你能打好。回家我让你玩五个小时的电脑！”我高兴得一蹦三尺高，笑着说：“说话要算数。”

我好不容易举起了木槌，用了九牛二虎之力打了下去，但再也拿不起木槌了，因为上面粘了很多糯米，木槌一下变得重了很多。我抱着木槌往后拉，却因为用力过猛摔了一跤，爸爸他们看了都哈哈大笑。我边揉屁股边说：“现在不能玩电脑了，回家还要治屁股！”

以前我虽然每年都吃糍粑，但从不知道打糍粑原来这么难。以后我一定要珍惜这来之不易的劳动果实。

2打糍粑

今天，我到乡下农家乐参加了打糍粑。

首先，一位阿姨端来了一桶热腾腾的糯米饭，她把饭倒进一个石臼里，俩叔叔各拿了一个木槌，你一锤，我一锤，我也想试试，一个叔叔把木槌给我，我费了九牛二虎之力抬起木槌打在米饭上，对面的叔叔也打了一下，我一个劲儿的拉，想把木槌拉回来，可糍粑太粘了，我扯不动。我觉得我太小了，力气不够大，以后要好好锻炼。我把木槌还给了叔叔，他们你一下，我一下，米饭渐渐变成了一个粘粘的大团团。然后，他们把大团团揉成一个个小球，放在门板上，再盖上一块门板，我站在上面跳哦，蹦哦，几分钟后，叔叔们揭开门板，一个个诱人的糍粑展现在我的眼前，我拿了一个吃在嘴里，心里乐开了花。

打糍粑真有趣呀！

3打糍粑

今天是星期天，吃过早饭，我和妈妈还有妈妈的同事一起乘车来到蒲团乡的一家农院里，我们此次来的主要任务是打糍粑，虽然我吃过糍粑，但是糍粑是怎样做成的，我还真不清楚，今天我可要弄个明白。

这家农户是妈妈同事的老家，家里的爷爷奶奶非常热情，让人感觉到像到了自己的家一样。很快，我们准备打第一桶糍粑了，我仔细地询问了做糍粑的程序，先要把糯米洗净，放在温水里泡上几个小时，糯米泡好后放在一个大木桶里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一个大石臼里，用特制的木棒反复捣。大人们开始打糍粑了，热火朝天的，我也忍不住加入了打糍粑的行列，我们一边捣一边围着大石臼转，刚开始捣起来非常轻松，慢慢地捣碎的糯米变得越来越黏稠了，捣起来越来越费劲了。但是大家还是很卖力的用劲捣，糍粑终于打好了，大家齐心协力地把糍粑从石臼里拉了出来摊在桌子上，我一看，好大一块糍粑哟！还冒着热气呢！我们品尝着自己亲手做的糍粑那味真是又香又甜，软糯可口！我们在劳动中享受着生活，体会着快乐！

我喜欢快乐地生活，亲身体验各种有趣的事情，这让我感觉生活是无比美好的！

4打糍粑

腊月里，妈妈怀念起外婆在世时最爱做的糍粑，她不去街上买现成的，偏要自己做。在外婆那间堆满杂物的房间里，妈妈翻出蒙尘许久的几个木杵和一个圆木槽，细心地把它们洗干净，放在院子里晾干。

第二天一大早，妈妈兴奋地拉我起床。六点多，天都还没亮，我和妈妈去看昨天晚上泡在桶里的糯米，每粒糯米都泡得肿胀饱满，银白如玉。妈妈把泡好的糯米倒进那个平时很少用到的大木蒸桶，然后再把木蒸桶放到一口大锅上，在柴灶里架起柴火。我问妈妈为何放着方便的天然气不用，偏用这麻烦的旧物件，妈妈只是笑。柴火终于生好，接下来就是等着急死人的柴火把半蒸桶糯米全部蒸熟。

等啊等，近一个小时过去，但糯米还没有要熟的迹象，我不停地抱怨妈妈：“干嘛不去买，想吃就吃，多方便。”妈妈则说，想吃好东西得有耐心。

又快半个小时过去，那半蒸桶糯米终于全部蒸熟，膨胀成大半蒸桶糯米饭。爸爸和外公把蒸熟的糯米，倒入圆木槽里，外公、爸爸、妈妈三个人，一起抡着木杵轮流夯打。打糍粑，就是要趁糯米热着的时候用力打，有点儿“趁热打铁”的意思。圆木槽里的糯米热气腾腾，弥漫着糯米特有的香味，也让人的眼睛几乎看不清目标，但他们三个人总能准确地将木杵砸向糯米团。妈妈还一边唱起歌谣：“腊月腊，打糍粑，打个糍粑月亮大，妈妈让我送家家，家家看到笑嘻哒……”惹得一旁观战的我笑得直不起腰。但看到外公和妈妈严肃的表情，我知道歌谣也是对逝去的外婆的一种怀想，也不禁沉默起来。过了一会儿，我也想学一学打糍粑。我抡起木杵，依着大人的节奏加入。打糍粑，是个技术活，打的时候，手里的木杵还得有一个旋转的动作，提起木杵时，拉得糯米团滋滋作响。人的身体，前倾、后仰，再前倾、后仰，很有节奏感。如果围着糯米团一边走一边夯打，那简直就是一种舞蹈。这样，动作自然就快不起来――所以要想吃糍粑，得有耐心。

一开始，我还感到兴味十足，但夯打了十几下就觉得累了。一阵忙乱过后，渐渐把节奏放缓。因为糯米已经被“打”得柔软如泥，具有很强的黏性。我瘫坐在椅子上歇息，继续抱怨他们为什么不去街上买现成的。妈妈仍是笑着说，吃好东西要有耐心。

等到糯米团捣得均匀瓷实，然后就可以动手做糍粑了。手里抹了麻油，用力将米团拍打捏成圆形，一个糍粑成品就算大功告成。相比之下，我捏的糍粑厚薄不均，也不成形，而外公总能把糍粑拍打得圆圆如月，厚薄均匀。

三个小时过去了。妈妈把糍粑裹好蜂蜜递给我，我咬下去，软软糯糯的，糯米的清香、麻油的醇香、蜂蜜的甜香，甚至还有木杵的香味，混在一起，别提有多爽，这种味道是外边小吃店卖的油炸糍粑所不能比的。我满意地享受这长时间等待后的美味，一边咀嚼着妈妈的话――吃好东西要有耐心。

我想，不仅打糍粑如此，世上许多事，也是这个理。你对时间有耐心，才会嗅到生活的芬芳。

5打糍粑

“年二十八，家家户户打糍粑。”妈妈告诉我，打糍粑是她家乡逢年过节时的一种地方习俗。说起这事时，妈妈的眼里不禁充满了对孩提时代的美好回忆。

打糍粑是件力气活，一般是由男人来做。首先，把蒸好的糯米倒进石碾或结实的木桶里，然后用木杵连续不断地使劲锤打，即使是寒冬腊月，也会累得满头大汗。糍粑打好后，在场的每个人都可以领到一份又软又黏的热糍粑，然后铺成一个厚薄均匀的圆形，这就大功告成了。打糍粑可不是件容易的事，既需要有力气，又很讲究技术。

我听着妈妈的介绍，早就垂涎三尺，按捺不住了。妈妈瞧我那馋猫的模样，便提议说：“我们也来打糍粑吧！”我听了喜出望外，忙催妈妈去买糯米。妈妈笑了笑说：“我早有准备。”说着，连忙从厨房里端来一个盘子。我凑上去嗅了嗅，一股浓郁的糯香味扑鼻而来，竟忍不住沾了点儿往嘴里送。

家里没有石碾和木桶，也没有木杵，我们就用米袋子代替石碾，用铁锤代替木杵。妈妈先把热气腾腾的糯米倒入米袋中，然后叫爸爸用铁锤往米袋上不停地锤打。我看着爸爸打得那么起劲，心里痒痒的，就嚷着叫爸爸让我也来过一把瘾。爸爸一边把锤子递给我，一边叮嘱我千万别砸到手。我接过锤子，左手扶着米袋，右手抡起锤子，打得不亦乐乎。可是，才打了几个回合，我就感到胳膊又酸又累，只好败下阵来向爸爸求助。经过爸爸的千锤百炼，糍粑已经见不到颗粒状了。这时，妈妈叫我赶紧洗手，并告诉我一个小秘密：洗好手后别擦，糍粑不易粘手。我洗完手，迫不及待地揪下一小团，放入口中嚼了一下。“啊，真香甜，真软糯啊！”

我吃着父母亲手给我打的糍粑，吃出了家乡的年味儿。

6打糍粑

大年三十这一天早晨，我起得特别早，因为我要亲眼目睹一下爸爸妈妈是怎样打糍粑的。

只见妈妈将洗净，泡胀的糯米倒进一个木桶里，盖上木盖，放在锅里用大火不断地蒸，蒸得粒粒熟透后，爸爸捧出热气腾腾的木桶，妈妈提着盛有水的小塑桶，招呼隔壁一个大哥哥一起打糍粑去。爸爸先将木桶里的糯米饭倒进一个专用的石臼里，接着用特制的大木棒使劲压糯米饭，而后反复捶打，妈妈手快速地沾一下水，见缝插针地把石臼里的糯米饭团弄匀。

不一会儿，爸爸头上冒出了豆大的汗珠，接着换上大哥哥来捶打。随着“邦邦”声，两人不断地轮换着。我看得心痒痒的，也想上前试一试，我使出吃奶的劲拎起木棍，可木棍一放下去就再也拔不上来了，糯米的粘性太强了和木棍牢牢黏在一起，看得围观的人哈哈大笑。这是爸爸告诉我打糍粑要快、准、稳、狠，手中木棍下去要快，收起也要快。爸爸接过我手中的木棍和大哥哥一直捶打，直到不见饭粒为止。

然后在一块大砧板上撒上一层炒好的黄豆粉，再将打好的糯米团倒在砧板上，将糯米团压扁，做成薄薄的大圆饼，大如箩筐口，最后在表面撒上芝麻，根据个人口味撒上白糖或红糖，这就大功告成了。我赶紧切了一块雪白柔软的糍粑，津津有味地吃了起来。