介绍茄子的作文

1茄子

一次，妈妈带我去菜市场买菜，我看见了许多茄子，便仔细地观察了一番。

茄子的颜色大多呈紫色或白色，茄子有各种各样的形状，有的像香蕉，弯弯的，有的像葫芦，上头小下头大，还有两头尖尖的，中间圆鼓鼓的，茄子蒂上长着五个叉，像一个五角星，把茄子蒂摘下来倒着看，又像一朵绽开的花朵，把蒂摘下后，茄子上面就露出了一层白色的皮，我用手轻轻一摸，又光滑又细嫩，蒂上还带有又尖又硬的小刺，如果你一不小心碰了它，小刺就会扎进你的手里。我拿起刀子把茄子切成两边，里面露出了又白又细的肉，用手一摸，像海绵一样软绵绵的，里面还有芝麻大小的籽儿，如果把切开的茄子放在一边，时间长了，茄子就会变成黄色。

茄子有很多种吃法，可以切片吃，用油煎着吃，放在饭里蒸着吃，在太阳下晒干还可以做茄子干菜吃，味道都很鲜美，尤其是茄子做酱，吃起来香喷喷的，我们全家人都喜欢吃茄子。

2茄子

妈妈说上午给做鱼香茄子吃。我听见这话，就悄悄地拿了个茄子进屋观察。

我一看茄子，它全身是紫色的，油亮油亮的，像穿了一件紫裙子。头上戴了一顶花边黑帽，好像是怕把脸晒黑。它形态各异，长短不一，粗细不同。有的长的像月牙弯刀；有的像手雷弹；有的像保龄球；长的有一尺多；短的只有一扎；粗的有鸭蛋那么粗，细的只有大拇指一般。切开一看，肉是白色的，里面包着很多像芝麻大小的小黑子，整齐的排列着。原来它是在身体里生宝宝呀！

茄子的吃法有很多种：鱼香茄子、凉拌茄子、糖醋茄子等，茄子的营养也很丰富，维生素A、维生素C等。我最喜欢的做法要数薯条茄子了。材料有：用油煎好的茄子条、辣椒、白芝麻。

我喜欢茄子。

3茄子

有一种蔬菜很像月牙，却没有月牙那样美，这就是茄子。

茄子长长的，顶上有一个把。它有两种颜色：白色和紫色。刚开始的时候是本色，过了一段时间就越来越亮，越来越油，好像涂了一层蜡似的。

茄子不仅好看，而且很好吃、吃法多：可以炸着吃、煮着吃、蒸着吃、煎着吃……我喜欢最欢吃肉沫茄子，作法是：先把茄子切成一条一条的，然后放进油锅里炒，差不多的时候，再把肉沫放进锅里，过了几分钟，就可以吃了。那个味儿，就别提有多好吃了！

我最喜欢吃茄子啦！

4茄子

“紫色树，紫色花，紫色手绢包芝麻”，你知道这是什么蔬菜吗？让我来告诉你吧，它是我最爱吃的茄子。

茄子是一年生的草本植物。叶绿色椭圆形。我们这地方，每年五月份栽种，六月份开花结果，到了七八月份果实才可以吃了。

茄子形状不头，有长圆形的，大的一尺多长，胖胖的，像个小棒槌。还有一种是圆形的，像个大灯泡，茄子上边有—根长把，把下边是茄库。茄库上有小刺不小心就能扎到手。

茄子的颜色大多是紫色的，但也有绿色的。紫色的茄子皮亮亮的有光泽，用手一摸很滑溜，给人一中舒服的感觉。

茄子的吃法很多，一般不生吃，都是做熟了再吃，有炖茄子、烧茄子、土豆炖茄子、烧茄盒……是我们这里的家常菜。

茄子的营养很丰富，老少皆宜，具有开胃、消食、宽畅、清热解毒的功效。听老人说：用霜冻过的茄秧煮水，还可以治冻疮呢。

所以，我爱茄子，更爱种植茄子劳动者。

5家乡的茄子

我的家乡在洞庭湖畔，名字叫汉寿。那里出产大米、甲鱼、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜，每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

它的形状有的像弯弯的香蕉，头小尾大，尾部不是左歪就是右歪，头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，非常好看。

茄子的颜色大多是紫色，也有的是青绿色、白色的。茄子可以蒸着吃，可以炒着吃，还可以凉拌。可我特别爱吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天，奶奶都要买一些新鲜的茄子，先把它切成长条，再在油锅里翻炒，然后加上辣椒、蒜米、香葱，那香味飘向四面八方，叫人垂涎欲滴。油淋茄子吃起来又松软又可口，真让人受不了。平时只吃一小碗饭的我，胃口大开，都要吃两小碗饭。

奶奶告诉我：茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。难怪人们都喜欢吃茄子哦！

6我的大茄子

菜园里的茄子熟了，它重重地垂下头，我拿着刀走进菜园，用刀割了一个大茄子，它全身青绿，戴着一顶小帽子，帽子上有许许多多的小刺，千万别碰哦，它挺着鼓鼓的大肚子，很胖很胖，如果走起路来一定很麻烦，不过，滚起来可稳了

我每天都很疼它，大茄子就像一个小人，整天睡大觉，有点懒。有一天，我把大茄子放在两个枕头缝里，让它和我一起睡，我仿佛听见一声：“好舒服啊！”大茄子是给我带来快乐的人，每天我看到它胖胖的那样儿，一站起来就倒下去，老是站不稳，真好玩。

我跟大茄子是最好的朋友，它让我一天比一天快乐，真美好啊，如果大茄子能做事—可以跟我玩，可以看书，学知识，上学，那该多好啊！

7灯笼茄子

一提到茄子，大家都知道有弯弯的紫茄子，有圆圆的绿茄子。大家见过像灯笼一样的茄子吗？我家就有一株灯笼茄子。

我家的灯笼不像田野里的长得那样粗壮，可能是栽在花盆里的缘故，它长得很柔弱。细细的淡紫色的茎上分布着细刺，绿色的手掌大的叶子上也分布着细刺。为什么长那么多小刺呢？是不是它长得很奇特，为了自卫才长出了“盔甲”。茎上长着小灯笼一样的茄子：扁扁的、圆圆的，表面还有凹进去的条纹。要是你不仔细观察，还以为是小灯笼呢！前两天还是青色的灯笼茄子，这两天好像怕冷似的穿上了红色的棉袄。这是农科院的叔叔培育的新品种——观赏灯笼茄子。

它像我的好朋友一样，每天陪伴着我，陪我学习，陪我睡觉。

啊！一株多么可爱的灯笼茄子呀！

8我最喜爱的蔬菜茄子

茄子，是我最喜爱的蔬菜。它烹调起来色香、味、一应具全。茄子颜色鲜艳，形状十分小巧玲珑，讨人喜爱。另外，茄子的营养价值还很高呢！

我爱茄子，有一点是因为茄子颜色鲜艳，小巧玲珑。它穿着一身紫色的晚礼裙，头上戴着一顶可爱的小帽子，在蔬菜王国跳舞。

你可别看茄子小巧玲珑呢，其实它的营养很高。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.04毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3、抗衰老、茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能。

茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”“肉片烧茄子”等。我最爱吃爸爸做的“鱼香茄子”了。首先，先去掉茄皮，把茄子切成条状、洗净。再拿出一条咸鱼，只需三分之一，把鱼骨去掉，把鱼肉一块块放入碗里。这时，把锅加热，放一勺油烧开，把鱼肉放入锅里炸1-2分钟。之后，茄子也炸5-10分钟，再捞起盘里，再把炸好的鱼和茄子加点葱头在锅中，翻炒3-4分钟，再加点适量盐和鸡精，便可食用。顿时，香气扑鼻而来，让你情不自禁拿起筷子，尝一口。一试，果然，色香味俱全啊！真令人回味无穷啊。