铁板鱿鱼作文

1铁板鱿鱼

在我回家的必经之路上有很多小摊。可能是因为靠近小学的原因吧，这些小店的生意总是不错。每天下午放学的时候，香味能传出好远。

在这么多吸引人的小店中，我印象最深的还要数那个鱿鱼店了。这家店原本是做奶茶的，再额外卖点零食。后来在它的旁边开了一家超市，它就不怎么受欢迎了。于是，他就开始在原先的基础上卖起了烤鱿鱼。生意渐好的时候又卖起了炸鸡。而现在，又多加了鸡翅，鸡腿，羊肉串，粉皮，面条。

但我直到现在还是对那里的鱿鱼情有独钟。我一般吃两串，老板便会很热情地从我手中接过鱿鱼。她先用戳了一个洞的饮料瓶子倒了一些油到铁板上，铁板立刻“哗哗”得响，仿佛爆炸般连绵不断。接着她往鱿鱼上挖了一勺洋葱，再用铲子紧紧地压住，这样可以更好地去除腥味。过了半分钟左右，她把鱿鱼慢慢拿起，铲除了一些留下的被烧焦了的一层的棕黑色废物与烧干了的洋葱。接着，她拿铲子把鱿鱼比较厚实的地方切出一道道的口子，这样不仅容易烧熟，最后蘸酱的时候也比较入味。

然后就是再重复一遍以上的动作。虽然鱿鱼没有烧熟，但香味早已深深地钻进了我的鼻孔。虽然天气还有些冷，我似乎感受不到，一直沉浸鱿鱼美味的遐想之中。

终于，做好了。沾上一些特制蘸酱，撒上孜然粉和芝麻，一道美食就完成了。老板还很细心地在棒子末端裹上一层餐巾纸防止烫着。冬天回家的路上吃着暖和和的鱿鱼，心里也是暖暖的。

2铁板鱿鱼

说到铁板鱿鱼，我想大家应该都不陌生吧，在街头巷尾随处都可以看到卖铁板鱿鱼的摊子。我发现摊主还总爱竖起“大连风味”的牌子来招揽顾客。我可是一个铁杆粉丝，见一次闹着吃一次。可这美味时怎么制作出来的呢？哎呀！平时光顾着享受美味了，还真没仔细看呢？朋友，别急哦！我今天一定去好好观察学习，一会告诉你。

我以写作文的理由，央求爸爸妈妈带我去1912的“大渔铁板烧”，听说那儿现场制作，还可以亲自动手呢，我妈妈犹豫了一会，最终同意了。因为那儿我们家很少去，听说那儿的东西都很昂贵。不过，他们为了我的学习，也就心甘情愿了。

我们走进店里，找了个位置坐了下来，突然发现座位前面有一个大大的板子，这应该就是铁板吧。我们点了鱿鱼须、鸡翅等等，鱿鱼须样子长长的，还有许多小小的吸盘，我们坐在那儿等菜上来，过了一会儿，有一位戴着一顶高高的白帽子的厨师走到我们面前，他手里拿两个锅铲，大有大师的架势。他将一盘生的鱿鱼须和着辣椒倒在铁板上，再在上面倒上油，只听“嘶啦”一声，一股白烟腾空而起。厨师在上面依次洒了一点盐、孜然粉和酱油，然后，厨师快速地将所有鱿鱼须翻了一个面，手艺十分娴熟，与其说他在烧菜，倒不如说他在表演，那动作潇洒极了。很快，那鱿鱼散发出来的的香味已经钻进了我的鼻子，这时，我希望鱿鱼须快点烤熟，我觉得自己的口水明显多起来了，我再一看，厨师切下了一小块黄油，让它熔化在铁板上，然后再用铲子将它浇在鱿鱼须上，此时的香味更加浓郁了，我已经迫不及待了。厨师又在鱿鱼须上浇上了一点儿上等白兰地，此时，我多么想扑上去吃一口啊！终于，厨师将鱿鱼装入盘中，分发给了我们三个人。

鱿鱼送到了面前，哪有不吃的道理？我操起筷子，立马夹了一根鱿鱼须放入嘴中，哇，好辣呀！就像有个火球在我嘴里跳动，我最怕辣了，还没感觉出什么味，鱿鱼已经下肚了，我赶紧喝了口水，去去辣味。我又夹了一根，慢慢品味了一下，觉得虽然很辣，但是很香，也很鲜，很好吃。我这种特别怕辣的人都喜欢吃，何况不怕辣的呢？

“铁板鱿鱼，那叫一个好吃！”这是我的总结。你们何尝不去试试呢？

3铁板鱿鱼

我最喜欢吃的就是铁板鱿鱼了，铁板鱿鱼很受大众欢迎，南京的街头巷尾全是烤鱿鱼的，我往往不经意间路过一下，口水就溜得满地，忍不住想买一串过来吃吃。

铁板鱿鱼的样子让人都会让人食欲大曾：一根棍子穿着几只鱿鱼，上面浇一些香喷喷的海鲜酱和孜然，别看它就这么点调料，但味道绝对不含糊。

刚考好的时候，就是鱿鱼最好吃的时候轻轻咬上一口，特别有嚼劲，不仅有海鲜酱的甜味，还有辣椒粉的辣味，孜然的香味。让人吃了还想吃，但绝对不能想“一口气吃成个胖子”因为这时候的鱿鱼很烫，好几次都应为抵挡不了它的诱惑，导致我的舌头发了好几天“高烧”但我总是“计吃不记烫”。

你们一定会想“铁板鱿鱼这么好吃，做法一定很难。”如果这么想，那可就错了。考之前只需要一些很简单的材料：一串鱿鱼，10客孜然，一些海鲜酱还有一个烤炉，就可已做了。

首先，把一串鱿鱼放在铁板上，涂上孜然和海鲜酱，然后翻面，再涂上孜然和海鲜酱，再翻面，这样来回2，3次，一串香喷喷的鱿鱼串就做好了。

朋友，如果你现在还没有尝过铁板鱿鱼，就赶快去尝尝把，不过“心急可吃不了热豆腐”哦。

4美味的铁板鱿鱼

今天的天气很冷，晚上都下了冰雹，但我仍克制不住自想吃铁板鱿鱼的瘾。在狂风的呼啸中我到了湖南路，吃了美味的铁板鱿鱼。

“来两串铁板鱿鱼的鱼须。”我就近找了一家。迫不及待地点了两串。“好的！”那位叔叔应和着拿了两串鱿鱼须放在铁板上煎。

他先用勺子挑一勺油，在铁板上方手巧妙的一抖将油洒在了铁板上。铁板立刻“哗哗”响起，似乎爆炸般连绵不断。将鱼须里的水份加热，鱼须都渐渐地缩起。那位叔叔又抓了一点大蒜向鱼须上洒去，这样可使鱼须更有回味之感。过了半分钟左右他把鱼须慢慢拿起铲除了一些留下的被烧焦了的一层的棕黑色废物与烧干了的蒜。他重又洒了一点油一边煎一边用专用的小铲子压一压、切一切鱼须。一些又嫩又小的地方己被切的将掉末掉；一些原本丰满的鱼肉己被压成了扁平的形状。这样可使鱼肉烧的更加透彻，又为它的鲜嫩、美味打下了基础。

狂风中从我身后走过的人似乎顶不住了，而我却沉浸鱿鱼美味的遐想之中。

又油煎了一会儿，开始放调味料了！这表示着鱿鱼马上便可以品尝到了！孜然、辣椒、芝麻……

“你的鱿鱼好了，一共4元钱。”我付了一张5元钱便开始品尝了。

远闻那鱿鱼飘着阵阵诱人的香味，第一口我便咬了一大根鱼须，调料立刻在我脑中留下印象。特别是那从舌尖到舌根的那一股辣味，紧接是那柔韧的，被产子压过的一种而不烂的中味，细细品尝鲜嫩的鱼须中还留有蒜的精华。的确好吃：那调味料混和着蒜的精华，再以柔韧的口感，使我如痴如醉。我很快吃完了两串。

回家的路上人依然未感到狂风与我擦肩而过，还在回味着铁板鱿鱼的美味，那本应找回我的一元钱都忘了……

5我最爱的美味——铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是我最喜欢吃的美味。现在，只要一闻到它的香味，我便会不由自主地魂不守舍。它可是张渚夜市上最受欢迎的绝味海鲜喔！

铁板鱿鱼虽然看上去硬邦邦的，但是它香味浓且有嚼头。黄色的鱿鱼中散发着阵阵香味，再看着它裹着的一层佐料，真是让人垂涟欲滴呀！

铁板鱿鱼虽然好吃，但是做起来就不容易了。顾客来到，首先开火，然后拿着一根晶莹透亮的生鱿鱼放在平底锅上，撒上一些小葱，让小葱的清香融入到鱿鱼里。接着，浇上油，用洗净的平底铲子用力向上压，注意不要让油爆到自己的身上，待鱿鱼发黄快变成黑色的时候，撒上一些味精，一小把胡椒粉等佐料继续用铲子压。5分钟后，一根香飘千里的铁板鱿鱼就隆重出锅啦！脆生生的鱿鱼里透着小葱的香气，佐料的香味，让人的口水都流一里地。

在吃铁板鱿鱼的时候也别有一番风味。第一次吃铁板鱿鱼的人难免会感到腥味太重，不想吃。但是腥只是表面现象，并不表示味道不好。俗话说：“看一个事物，不能只看外在，也要看它的内涵。”铁板鱿鱼色、香、味俱佳，尝上一小口就会让食者爱不释“口”。我在品味铁板鱿鱼时，总是先仔细闻闻它的香味，让香味融入体内。再轻轻地咬上一小口，细细品尝。之后便是大口大口地吃，简直就是狼吞虎咽。

我爱吃铁板鱿鱼不仅仅是因为它的味道，更是因为它能消除我的烦恼。就在前不久，我和好朋友因为一点芝麻绿豆的小事拌嘴后，气鼓鼓地朝家走去。刚到家门口，我就闻到了妈妈带回的铁板鱿鱼的香味，烦恼顿时忘到九霄云外去了。于是，它的别名油然而生：“消愁灵”。

这就是我最爱的美味——铁板鱿鱼。有机会大家一定要去品味品味它。