青椒灌肉作文
1青椒嵌肉
今天，妈妈烧了一盘青椒嵌肉，它那诱人的香味让我直流口水。
终于，可以吃饭了。我连忙夹起一只小青椒，咬了一口，扒了几口饭，“嗯！真好吃！”我啧啧称赞。忽然，我感觉嘴里火辣辣的，忙拿起水杯，猛地喝起水来。大口大口的水流过喉咙，倍感舒适。可喝完水后，嘴里还是辣，我又开始喝水，整整喝掉了两大杯水，仍然不见效！怎么办？怎么办？我急得像热锅上的蚂蚁——团团转！妈妈建议：“多吃点饭！”我使劲往嘴里扒饭，吃完饭，嘴里更辣了！辣得我泪水、鼻涕一起流，真是难受！饭还是要吃的，我只好忍着辣，吃了一口我最爱吃的糖醋鲈鱼。咦？嘴里好像不辣了？！我又吃了好几口鱼。真的，嘴里不辣了！于是，我放心大胆地吃起饭来。
事后，我想起来仍心有余悸。
2“抬”青椒
昨天，爸爸做了一道特色菜，名字叫“青椒灌肉”。
从字意上来看--就是在青椒里灌上肉，哈哈!想也可以想出来，味道一定不错。
“上菜啦!”随着一声呼喊，我走出了书房。“呀!好香呀!”我睁大眼睛一看，是我最喜欢吃的菜--青椒灌肉。我赶紧拿起筷子，左夹、右夹，也没能把青椒夹进碗里。于是我大喊到：“爸爸，快来帮忙呀，快呀!”“哎呀!你吃个饭也要人帮忙，真够麻烦的!”爸爸一边拿着筷子一边“嘟”着大嘴说。我在左边夹，爸爸在右边夹，青椒恰好在正中间。爸爸正准备“抬”，却被我叫住了：“爸，你忘了咱们的口号是什么了吗？”“哦。”“一、二、三、抬。”我和爸爸异口同声地说。呀!两个人的力量就是比一个人的力量强，我还没开始用力呢，青椒就已躺在了我的碗里。
我舀上一口汤汁浇在米饭上，开始津津有味的吃了起来，嗯，味道好极了!不一会儿就把一碗米饭和一个大的青椒灌肉吃完了。
于是我又喊道：“爸，快来帮忙呀，我吃完了!”“你呀，也真麻烦，就在锅里吃吧!”我一听就来气了，反驳道：“你又来了!你不是喜欢玩电脑吗？那你就住在电脑里好了。”爸爸听了，只好过来跟我一起“抬”青椒。“一、二、三，抬”这次轻松地“抬”了一个。
我一边津津有味地吃着青椒灌肉，一边吃着香喷喷的米饭。嗯!青椒灌肉的味道就是好!
3海椒灌肉我会做
我是家里的小厨师，我经常做饭，我会做土豆烧牛肉、青椒炒肉、宫爆肉丝……可我最拿手的还是海椒灌肉。
海椒灌肉是江浙一带的名菜，不知什么时候传到了我们重庆。一个个青青的灯笼海椒，里面藏着红红的肉馅。盘里那一个个绿绿的海椒，就像一个个形状独特的小灯笼似的，闪着绿色的光；像一个个小孩子拉着手在一起玩耍；又像一张张贪吃的嘴，张得大大的、鼓鼓的，里面包的东西也满的，生怕吃得少了。青椒的颜色与肉馅的颜色红绿相间，这般鲜艳的颜色搭配在一起，这般独特的形状再摆放在一起，再好看不过了。看它的形，看它的色，就令你想马上用手去抓一个塞进嘴里……
“立立，我今天要交给你一个任务，做海椒灌肉。”妈妈说道。我兴奋不已，因为是我的拿手好菜。我立马制作起来。
首先，把青椒用水冲洗干净，然后把青椒蒂拔掉，用勺子把里面的籽掏出来。接下来就该给绞肉拌作料了，倒上酱油，放点味精，加上蒜、葱，搅拌一下，便开始灌肉了。在每个青椒里放一小块肉，我准备像大人一样用勺子把肉压进去，可是我无论怎么用勺子压，肉就是不听使唤，压不进去，我想不出办法，急得直跺脚，终于，我用手把肉压进了青椒里，这样肉就不会掉出来了。万事俱备，只欠东风，把油再倒进锅里，把一个个海椒灌肉放进锅里就OK了。
我把我的拿手好菜端上桌后，大家早等得迫不急待了，单说那股香味就令我想吃。等菜上桌以后，也顾不得什么烫不烫了，先吃一个再说。当我用牙齿一咬时，青椒和肉馅的味道一下子溢满整个口腔，轻微的辣中还带点咸，哇，味道真是好极了！我一口气吃了十几个海椒灌肉，大家吃完后，回味无穷。我的心里美滋滋的。
美味的海椒灌肉我会做。
4辣椒嵌肉
要做这一道菜，首先就要把肉剁成肉来。
我把肉洗干净，切成条形，然后就使劲剁。很快我就尝到了“苦头”，手酸了，脚麻了。我真想半途而废了，但是又怕外婆看扁我，于是咬咬牙，继续剁，汗从脸上淌下来，我手一抹，马上变成五花脸。慢慢地把肉剁成肉末，大功告成了我有说不出的高兴，但是外婆说：“你剁得肉末藕断丝连，还得剁。”啊!剁肉末真麻烦。我真想放弃了。但是不继续剁就做不成美味佳肴了，我使出了浑身本领，终于水到渠成了，切好肉来，通过了外婆的检查。
接下去，需要将肉来调味，我把肉末放入盆里，到一点水，放葱，黄酒，盐和味精，细细搅拌，将肉末入味。很快一股香味扑鼻而来。这样第一步完成了，第二步就要把肉末嵌进辣椒里，我心想这是件容易的事，但是筷子就是不听使唤，重了不好，轻了又不行。重了要把辣椒穿破，肉末就要漏出来，轻了嵌不进去，外婆在旁边提醒我做任何事情都要有耐心，欲速而不达。先嵌少许肉末，一点一点嵌，不能一下子嵌很多。很快，我就得心应手了，一只只嵌着肉末的辣椒呈现在我的眼前。我感叹：世上无难事，只怕有心人。
接下去要进行最后一步，爆炒辣椒嵌肉。我把锅洗干净，点火，倒入色拉油烧热，下辣椒嵌肉爆炒到变色，等到辣椒变软，先放酱油，再放一点水，烧熟后装盘。一道美味佳肴完成了。我馋得飞流直下三千尺，筷子像雨点，几个小时的辛苦，一扫而光。