铜陵的生姜作文

1生姜

如果说北京烤鸭名扬海外，那咱们铜陵八宝之一的生姜也是小有盛名呀！它虽然没有大鱼大肉那样新鲜，也没有山珍海味那样丰富，但它那独特之味总让我回味悠长……

生姜大约长五厘米，粗粗的，很像一根大麻绳。生姜有大有小，大得有一根小木柴那么大，小的只有橡皮那样小，一个个长得和畸形娃似的。

嫩姜外表土灰色，用小刀把它刮开，里面白里透红的肉一下显露出来，好似蜡黄的皮肤包裹着珍贵的东西，再轻轻一撕，里面是黄金价值突地呈现在眼前，摸上去滑滑的，好似美丽的绸缎。

人们常说：“姜是老的辣，”，这话一点没错。老姜身上包裹着一层灰棕相间的老皮，削去老皮，里面的果肉一条条的，成丝状，看上去好像被刀刻过。你也许会问：老姜真的很辣吗？哎，朋友，听说过“不尝不知道，一尝吓一跳”这句话吗？记得小时候偷着尝过一次老姜，辣得我眼泪直流，嘴唇也被烧得通红，一小时都还没恢复呢！

生姜经过腌制可好吃啦。不过你可得注意，选料是关键，一定要选嫩姜，别再选炒菜用的老姜，到时辣得整个脸肿了可别怪我没提醒呦！选好生姜后，用小刀刮去外表黄色的皮，剪掉姜前面的小红头，然后把它清洗干净，放进玻璃坛，依您的口味加少许盐，第二天再取出在太阳下晒半干，最后放入坛中加糖即可。只要再耐心等待一两天，您就可以尝到美味的生姜啦！

生姜不但味美，还可以杀菌抗毒。随着科技的发展，生姜的加工也有了改进，早已成了家喻户晓的风味小菜，也成为铜陵一道亮丽的风景线。

朋友们，快来尝尝我们铜陵别具一格的小菜——生姜吧，它会让你久久回味，美不胜收……

2我爱故乡的生姜

我的故乡在美丽的铜陵，我爱我的故乡。

我的故乡不仅美丽，而且她还有声名远播的特产——生姜。

细雨如丝，一棵棵铜陵生姜在春天的泥土里吮吸着所需的营养和甘露。生姜在泥土里，慢慢地、快乐地生长着。枝条长在上面，果实长在土里。同许多娇艳的花朵截然不同，那嫩绿的枝条和叶子又细又长，就像一棵小草一样。而果实是蓝色的，深埋地下，不好看却实用。生姜的果实有一个，但却像许多连在一起的兄弟姐妹。生姜还有几个特点，就是汁浓味香、细嫩化渣、清脆可口、品质优良、物美价廉。

每到秋季，生姜就会大量上市，批发商们争相抢购，不出一个月，生姜就告罄了。

但你知道吗？铜陵有八宝，金银铜铁硫，生姜老蒜麻。生姜可以做出很多美食，比如铜陵大通的“糖冰姜”远近闻名，不管是家庭、农家乐，还是大酒楼，都是不可或缺的菜品，也是我们铜陵人最喜欢吃的菜品之一。

啊！美丽的铜陵，我爱你，还爱我们铜陵的生姜。

3我爱家乡的生姜

我的家乡在铜陵，这里有优美的风景，丰富的物产。其中，家乡的生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

家乡的生姜属白姜，外皮淡黄色，样子很奇特，通常是几瓣连在一起，如紧紧并拢的手指，又似连绵起伏袖珍版的山峰。它有独特的清香，不用凑近，只轻轻一嗅，便恍若置身于碧绿的山林，徜徉在清新的世界，让人神清气爽。

中秋节前后，正是生姜上市的季节。此时，大街小巷到处是卖生姜的人，他们或挑着担，或拉着车，不用叫卖，只需找个合适的位置停下，马上就有人围拢过来。一番讨价还价，少则几斤，多则几十斤，要不了多久，卖生姜的人就挑着空担，拉着空车笑眯眯地回家了。

生姜买来后，先要去皮，晒干。午后，小区里刮生姜、晒生姜的比比皆是。一口大盆，泡上水，再找来汤匙或小金属片儿，便可坐下来刮生姜了。不用担心一个人太累，太寂寞。只要你备了器具，一会儿，就会有三三两两的邻居过来帮忙了。每当这时，我也不会闲着，跟着大人们一起刮。那薄薄的皮儿，不费劲儿就可以刮去，去皮的生姜被放进干净的盆里，泡在清水里。嗬，一个个嫩黄嫩黄的，胖嘟嘟的，就像是鹅黄色的玉石，静静地卧在清水池中。刮完生姜，你的手上会留下生姜的余香，那清新的香味会一直陪伴你好几天。

生姜去皮后就要放在竹匾里晾晒。只要一个太阳的照面就够了，然后再装进坛子里裹上冰糖，倒上白醋，盖上盖子，等个几天就可以吃了。泡好的冰糖姜，香脆而酸甜微带辣。每天早晨或是中午，我都要吃上一两块。那嫩黄的姜啊，脆脆的，甜甜的，香香的，在口腔中久久回味。这一刻你才能体味到什么是真正的“唇齿留香”。