第一次炒青菜作文

1第一次炒青菜

今天，因为爸爸和妈妈都很忙，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黄瓜，我炒青菜。

炒菜开始了，我先洗青菜，洗完两遍青菜后，姐姐说：“要把青菜和青菜杆分开来洗，一是洗的更干净，二是你炒的时候青菜杆要先下锅，叶后下锅。”洗完青菜后，我洗净锅，打起火，差不多锅里的水珠没有时，我放了点猪油，待猪油冒热气时，我把菜干放下去炒，约2至3分钟，我再把菜叶放下去，用铲子不断翻炒，差不多八成熟了，用铲子翻动几下，然后熄火，用盘子把青菜盛盘子里，端到饭桌上。

我先叫爸爸尝了一下，“嗯，不错，就是太咸了。”爸爸回答说。我狡猾的说：“我故意放那么多盐的，青菜要配饭才好吃呢！”爸爸又配饭尝了一口，说：“还是太咸了，你放的盐太多了，还死要脸皮。做个人只有在失败中吸取教训，才有进步！”

听了爸爸的话我惭愧的低了头……

我相信，下次我炒青菜不会放那么多盐的。

2第一次炒青菜

今天是星期天，妈妈教我炒青菜。

妈妈首先叫我学选菜。她说，要选新鲜的、嫩嫩的、虫眼少的的青菜。选菜不难，于是我带着妈妈给的5元钱，到市场上买回了一斤青菜。

我把菜放在菜盆里，妈妈说：“要先去掉黄叶、烂叶、老叶，并放入垃圾袋中。”拣菜结束了，我把水龙头打开，水就哗哗地流进盆子里，我像大人一样卷起袖子，张开五指在菜盆里搅拌。妈妈在旁边说：“还要把菜捞上来，撕成碎片。”菜撕碎了，“妈妈又叫我把菜倒进盆子里，再洗一遍，第二遍好洗多了，水也变得干净了。

妈妈说：“现在可以炒菜了。”我赶紧点燃火，放上锅，火苗舔着锅底，锅里发出吱吱的声音，锅很快就烧热了，妈妈叫我快放油，妈妈说：放油要把瓶口靠在锅边上，慢慢向锅里倒约一勺油，油慢慢地烧热了，冒起了一缕缕青烟，油的香味扑鼻而来。“快点放姜片和蒜末。”妈妈说。姜片和蒜末在油锅里像在跳迪斯科一样，还有砰砰的音乐声，这个时候我愣住了，妈妈叫我赶紧倒菜，我端着菜迟迟不敢倒进去，害怕油溅起来烧伤我的手。在妈妈的鼓励下，菜终于倒进去了，只听见吱吱的声音，我拿起菜铲，在锅里翻炒起来，菜在锅里像变魔术一样，开始的时候像一座山丘，现在竟然变成一团了，他躺在锅底一动不动。“快关火，倒调料。”妈妈急切的说。我赶紧把调料倒进去翻炒了几下。“可以起锅了。”妈妈说。

我闻了一下，淡淡的香味扑鼻而来。“尝尝吧。”我迫不及待的用勺子取了一片菜叶，送进嘴里，烫烫的，脆脆的，香香的，连忙说：“好吃！好吃！”生怕别人抢走似的。没想到我第一次炒青菜就成功了。

3第一次炒青菜

今天，几个好朋友到我家做客，中午吃饭，我决定露一手：主动要求下厨炒青菜。

首先，我把青菜用水漂洗三次，洗得干干净净，再用刀切成一节一节的，然后，把锅刷一下，把电磁炉调到一千度，因为妈妈说过：温度太高菜就容易烧焦，温度低了菜就炒黄，不爽口。接着，看到锅里油有点冒烟了，感觉锅子应该热了，于是我便把青菜放到锅里，用锅铲来回不断翻动，大约三分钟就熟了。最后放点盐和其它调料，一碗香喷喷的青菜就出锅了。

大家尝一口，都说味道不错，还向我竖起了大拇指，我心里那个美呀，比吃了蜂蜜还甜！

4第一次炒青菜

古人云：民以食为天。每个人都有自己喜欢的菜，我也不例外，就喜欢吃青菜。

有一天，妈妈对我说：“今天，我买了青菜，我们就吃炒青菜吧！”听到这个令人振奋的消息，一次也没炒过青菜的我忍不住叫了起来：“耶！”然后我对妈妈说：“今天我炒青菜吧！”妈妈竟然爽快地答应了。

我先把青菜洗干净，再把青菜放在菜板上，拿着刀，慢慢地切着。妈妈在一旁不停地进行场外指导：“当心切到手！”天有不测风云，突然，我的右手一滑，菜刀切到了手，一丝鲜血涌了出来，顿时，一阵钻心的疼痛。妈妈忙找来“创口贴”，并夺下菜刀，命令我休息。但炒青菜的诱惑使我坚持要亲自烧。菜切好了，我把它们放在盆里，然后把一个锅放在灶上，点燃煤气，倒上油。过了一会儿，锅开始冒烟了。我把切好的青菜，到进锅里，“呼哧呼哧”地开始翻炒，再放点水和盐，盖上锅盖。几分钟后，我写开盖子，阵阵香味扑鼻而来，泌人心脾，我又忙撒上一点味精，把青菜盛在碗里，尝上一口真是鲜美入口。

今天的炒青菜虽然没有妈妈炒的好吃，但是我觉得比往常更有味了，因为这是自己的劳动成果啊！