炒青菜作文400字

1炒青菜

一天，妈妈叫我到厨房炒青菜。

妈妈先把青菜切好，然后我自己把煤气开了起来，再把煤气灶开来，锅烧干了后，我把油放到锅里，等油冒青烟的时候，我把青菜放了下去，在用勺子翻了几下，有放了细盐、老酒、又翻了几下，看看差不都熟了再拿筷子吃一下，可是还没有熟，我立刻吐了出来。然后又翻了几下，在吃了一下，这次终于熟了，我把青菜叶放了下去，我妈妈叫我放点香粉和味精。

我很奇怪问妈妈：“为什么要放香粉？”妈妈说：“这样会更香。”我明白了，菜烧熟了我把菜放到盘子里。爸爸迫不及待的尝了尝，赞不绝口，妈妈也尝了尝嘖嘖称赞。我尝了尝，急忙吐了出来，太难吃了，爸爸安慰我说：“没关系这毕竟是你第一次炒菜，已经很不错了。”

这次我感觉到炒菜不是件很容易的事，是需要经验和技术的，做什么事情都要下功夫和努力学习才能做好的，像我们学习也一样，我会更加努力的不会让父母失望。

2炒青菜

母亲节到了，要帮妈妈做一件事。送给妈妈礼物？妈妈什么都有了，想来想去还是想到给妈妈炒盆青菜，表示回报妈妈的爱。

今天阿姨不在家，没人烧饭。终于轮到我了。我从冰箱里拿出两株青菜，放进脸盆，打开水龙头，拔去黄叶子，用大拇指弹掉泥土。这时，我看见一只大蜗牛，我吓了一跳，要知道我最怕蜗牛，我急忙拿出盐，撒在蜗牛身上，一眨眼，蜗牛就不见了。

我拿出砧板，把青菜放上去。我可不像其他小朋友那样小心翼翼的，而是爽快地举起菜刀，快速地切起来，把青菜切成一小块一小块的。

开起火炉，再把油倒进锅里，过了一会儿，锅冒烟了，该放青菜了，我的手直发抖，怕油溅出来，把手烫出一个个小水泡。我躲得远远的，抓起一把青菜往锅里扔，扔中了！油也没有跳到我手上。我不停地认青菜，然后拿起锅铲翻几下青菜，再往里面撒盐和味精。

不久，一盘色、香、味俱全的青菜出炉了，端到妈妈面前，妈妈尝了一口，连声赞道：“好吃！好吃！”这真是一个愉快的母亲节。

3炒青菜

炒青菜有营养又好吃，是我们家最常吃的一道菜。

青菜的味道好，看相也好。嫩绿的菜叶儿上面还镀有一层金色的油，边上再嵌上几粒大蒜瓣，看着就让人垂涎三尺！

青菜的做法也不难：先把青菜洗净，掰成一片一片的菜叶儿，切下菜梗，分别放在菜篮里，然后把锅子烘干，倒入食油，只见青烟直冒后，便放入菜梗，翻一个“滚”，再放入菜叶，在锅里来回翻炒几下，最好别盖锅盖，不然会焖黄的。妈妈曾经指点过。大概等菜有七分熟时，放入少许盐，再翻炒几下后撒点味精，一道香喷喷的炒青菜就大功告成了。

当我把这道青白两色的菜端上餐桌时，爸爸用惊讶的目光看着我，但没动筷子，我骄傲地说：“快瞧瞧，这就是我炒的青菜，是不是可以当一级厨师了。”爸爸像接到上级命令似的拿起筷子，迅速在菜盘里夹了一棵送到嘴里，突然“哇”的叫了一声，我以为不好吃，十分着急，爸爸夸道：“手艺真是不得了，可以收我做你的徒弟了。”我笑了起来，妈妈说我的尾巴都翘起来了。我还不知道自己的手艺这么好，自己也夹了一棵，不尝不知道，一尝吓一跳，我炒的青菜还真很好吃。

炒青菜可是一道很营养的菜哦！

4学炒青菜

同学们，你会炒青菜吗？听我讲讲我第一次炒菜的体会吧！

每一次，看见妈妈炒菜那么容易，于是我也想试一试。我先拿了一把青菜，半截葱，几颗大蒜，洗干净了，然后拿起菜刀，准备切菜。起初，我把手放在离菜刀很远的地方，结果切出来的菜有大有小。后来按照妈妈教的，切菜时，左手的指节弯成弓形，刀背贴着指节向右倾斜一点切下，这样既可以切的整齐，还不容易伤到手。

开始炒菜了，我把火打开，在炒锅里烧了一些油，用菜刀将切好的菜往锅里一放，“哗”的一声响，油星四处乱飞，吓得我不敢近前，只能拿起铲子侧着脑袋伸长手臂在锅里乱翻。突然，一个油星溅到了我的手背上，“哎哟”我大叫一声，“烫死我了。”妈妈急忙跑过来，取出烫伤膏给我涂上，“洗菜后水分要滤干，炒的时候才不容易溅油星。别慌，用铲子在锅里多翻一翻就好了”。

青菜炒好了，绿油油的，多诱人呀！吃着这盘青菜，我心里美滋滋的。

5学炒青菜

今天傍晚，我缠着奶奶要学炒青菜，可奶奶说：“你还小，把青菜烧黄了，怎么办？”我急着说：“你在旁边指导我不就好了吗？”奶奶听了，只好教我炒。

首先我围上了围裙，哈哈，我感觉自己立马变成一个小厨师了！奶奶看我摆好了阵势，便吩咐我说：“先放一小圈油，再打开煤气灶把油烧热。”我照办了。过了一会儿，油热了，奶奶又笑眯眯地说道：“把菜倒下锅。”我就赶紧把一大盆青菜倒下了锅。顿时，一阵“咯咯吱吱”地声音从锅里传出来，变成了一首交响曲。奶奶在一旁不说话了。我想：接下来应该要搅拌搅拌了。所以我就在锅里把青菜翻来翻去，奶奶见了，夸我真聪明，爱动脑筋。我心里比吃了蜜还甜呢！看我炒得差不多了，奶奶笑呵呵地说：“再放一小勺盐，还要搅拌。”我高兴地说：“遵旨！”青菜马上要出锅了，奶奶帮我放了些味精。

我把这一盘碧绿油亮的青菜端到了桌子上，吃饭时，我炒的青菜被大家一扫而空。爸爸问：“这青菜是谁炒的，怎么这么好吃？”我自豪地说：“是我炒的！”

6看妈妈炒青菜

妈妈常说，多吃青菜有益健康。双休日，妈妈准备烧青菜。

只见妈妈小心地把青菜外面的黄叶子摘去，再把青菜掰成一片片。然后，放入水中浸泡。妈妈告诉我：“青菜上面有农药，烧青菜前要多浸泡一会。”过了好一会儿，妈妈才把青菜捞出来，反复冲洗，切成一段段晾在一边。

妈妈把锅子放到煤气灶上，小心地拧开煤气开关，火红的火苗一下子窜了出来，吓得我跳了起来。等锅子热了，妈妈再往锅里倒少许油，接着，把晾在一边的青菜倒入锅中，只听“撕拉——”一声，油锅里发出一声响，好像油锅里在放鞭炮。我生怕油溅到身上，连忙后退几步。妈妈拿起刀铲，不慌不忙地翻炒了几下，青菜渐渐地变小变软了，颜色也由浅变深。这时，妈妈往锅里洒了半勺盐，放入少许鸡精，再翻炒起来。锅里飘出阵阵清香味。最后，妈妈将青菜盛到盘子里。

一盘美味的青菜出锅，真让人垂涎欲滴，我迫不及待地尝了一口，可美味啦！一转眼，一盘碧绿油亮的青菜被大家一扫而光。