关于韭黄的作文

1第一次炒韭黄炒蛋

今天，我要自己学着炒菜。菜的名字就叫韭黄炒蛋。你们想知道这个菜是怎么做的吗？让我来教教你们吧！

先把韭黄洗干净，然后把它切成一小段一小段的。其实，我一边切一边害怕地想：我要小心，千万不要切到我的手指。要不然我就会少一根手指了。不过还好！不一会儿，韭黄切好了。我拿出了三个鸡蛋，准备做蛋糊。我先拿了一个鸡蛋，我想：太重敲，鸡蛋可能会散掉。于是，我就轻轻地敲了一下，奇怪的是为什么鸡蛋没有碎呢？仔细一看：原来蛋壳已经有许多裂缝了。我又重重地敲了一下，“哗啦啦”，只见蛋清从壳里流了出来。哈，蛋清好像口水啊！我又继续把蛋壳打开，“扑通”一声，蛋黄也掉了下来。蛋黄像被箭射中的小太阳，飞落下来，落在了蛋清的怀抱里。我把剩下的两个鸡蛋也一并敲破放了进去。

接着，我就把蛋清和蛋黄合在一起打成蛋糊。打好了之后，我又把油倒进锅里，再把韭黄放进锅里爆炒。听，“哧……”锅子和韭黄好象在进行大合唱。紧接着，锅里冒起一阵白白的烟，香味从锅里直蹦我的鼻子。我忍不住叫了起来，“哇！好香啊！”我的口水都快流出来了。很快，韭黄炒蛋出锅了。我的心都快乐地飘起来了。我把韭黄炒蛋端了出来，诱人的香味弥漫在屋子的每个角落。我赶忙拿起筷子津津有味地吃了起来。

没想到只有自己做的才是最好吃的。我觉得这是我吃过最好的美食。怎样，你们想不想自己也来做做呢？那么，按照我教你们的方法来做吧！

2做韭黄炒蛋

妈妈教我做韭黄炒蛋的时候，我很开心，因为以后爸爸妈妈不在家的时候，我就可以自己煮饭了。

首先，要一把韭黄和两个鸡蛋。再把锅烧热，洗好韭黄，放在碗里拌一拌，再把鸡蛋倒进锅里，把上面那面反过来，反复几次韭黄炒蛋就好了。

我和妈妈尝着我亲手做的韭黄炒蛋，心里甜滋滋的。吃完韭黄炒蛋就是评分的时候了。我带着紧张的心情，心嘣嘣直跳。“70分。”没想到妈妈竟然评出这样的分，不过，我觉得评多少分并不重要，重要的是，我已经会煮韭黄炒蛋了！

3妈妈炒的韭黄炒肉丝

我最爱吃的菜你们大家猜猜是什么，那就要数妈妈炒的韭黄炒肉丝了。

妈妈炒的韭黄炒肉丝不仅颜色鲜艳香甜美味更重要的是他有一种妈妈的味道。

韭黄炒肉丝的做法十分难，韭黄怎么择，肉丝怎样才切的好，我跟妈妈学了好久还没有学会，看来以后要仔细研究一下妈妈炒得菜的秘方了。

每次吃妈妈炒的韭黄炒肉丝时，我总是会模仿着爸爸品茶的样子，细细的咀嚼那美味的肉丝，品尝一下她的香甜美味，然后再狼吞虎咽的狂吃起来。

记得有一次妈妈炒了他最拿手的招牌菜：“韭黄炒肉丝”，我与爸爸两个馋鬼拼命的吃，吃的最后还剩一堆韭黄，这时我想出了个主意说：“爸爸，我们比谁吃的韭黄多吧，谁输了就洗碗。”爸爸立刻就答应了。只听我大喊一声：“比赛开始!”我们双方就大开吃界狂吃起来。唉，姜还是老的辣，这次比赛我输了，一天的碗都是我的了。

我妈炒得韭黄炒肉丝非常非常好吃，我非常喜欢她--勤快的妈妈!

4徐州特产———韭黄

我家乡徐州特产数不胜数，其中我最喜欢的是韭黄。韭黄是我国人民喜爱的蔬菜之一。古代《诗经》中就有“献羔祭韭”的描述，唐代以前就广为培植。韭黄属百合科。乃冬季培育的韭菜，嫩而味美，因之浅黄，故而称为韭黄。

隆冬季节，当你进入菜场丛丛韭黄以它独特的颜色首先映入你眼帘，它个不高，白白的茎，金黄的叶子，犹如金发女郎。摸上去湿漉漉的，手感十分润滑。韭黄不但味美可口，浓郁扑鼻，而且营养价值高。它含有大量的钙。磷。铁等矿物质和维生素B。C及蛋白质。脂肪等。药圣孙思邈说：“韭味酸，肝病宜食之，大益人心。”拒《本草纲目》载：“韭黄乃菜中益者，”“具有生血养髓滋阴补肾的药效。”韭黄的吃法很多。或生拌凉调，或暴炒，或做汤。家常吃的素炒韭黄。韭黄炒肉味美而下饭。

传说乾隆皇帝的御膳食中，就有“韭黄水饺”一味。大江南北，每到冬令，韭黄与冬笋皆为宴席上的珍品。徐州韭黄品质优美，誉满全国。苏轼在诗中提到：“渐觉东风料峭寒，青篙黄韭试春盘。”这就是指徐州韭黄它色。香。味三绝。陆游也曾有诗赞道“新京韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。”徐州韭黄是著名的地方特产，棵棵韭黄叶似金条，茎如白玉，是各种韭黄品种中的上品。徐州韭黄一般亩产一千五百斤至两千斤，是收入较高的蔬菜。在韭黄大量上市的日子，徐州韭黄一天就能销售六七十万斤。全国各地都有徐州韭黄的销售，享誉甚高，另外还远销日本欧美等国家，也受到普遍赞誉。现在徐州韭黄的产量约占全国的90%以上，素有“韭黄之乡”的美称。

我喜欢韭黄，我更喜欢“韭黄之乡”——徐州！