餐馆工作者感言

1饭店行业工作感言

我是从研究角度介入中国饭店行业发展的，也伴随了行业的成长过程。20XX年，即专题调研了饭店的更新改造。20XX年到北京市旅游局，其中一项工作就是饭店用房的调度，当时诺大北京只有区区4500间带卫生间的客房。短缺成为最紧迫的问题，也成为中央重视的问题，引进外资、行政划拨、紧急建设，三项举措，是20世纪80年代的主要内容。

进入90年代，数量短缺情况有所缓解，管理和服务问题又突显出来。由于缺少笔杆子，我有缘于20XX年到国家旅游局工作，刘毅局长即提出要研究旅游集团化问题，在饭店领域，主要是管理公司问题。另一方面，则是饭店星级标准的推行，以提高行业服务水平，树立行业形象。20XX年，局党组决定，让我到旅行社饭店管理司任司长。对于一个从未在行业做过具体业务的人，难度可想而知。无他，从点滴学起，在业界交朋友，从细节着手，从宏观着眼。除了日常性工作之外，更重视研究新情况，开拓新领域。

一是20XX年，星级标准成为国家标准，这也是旅游行业的第一个国家标准。当时涉及到和国内贸易部的协调，向国家质量技术监督局的争取。现在看起来，几乎是可笑的事情，但部门之争到现在仍然有影响。二是从20XX年开始，积极引入国际管理公司，研究他们的情况，了解国际规则，向行业推介。同时，组织国际饭店设备用品博览会。三是20XX年制定《饭店管理公司管理办法》，争取和落实政策，召集行业会议，努力扶植我们自己的管理公司。四是20XX年，开展了两届星级饭店百优五十佳活动。五是20XX年，建立全国旅游标准化技术委员会，制定饭店图形符号标准和用品标准。同时，支持国际金钥匙组织中国区的建立和发展。六是20XX年，把星级标准扩展到游船领域。七是20XX年，重新修订星级标准，增加了弹性，提高了适用性。八是20XX年，系统总结了六年的饭店工作经验和行业发展情况，撰写了《中国饭店业创新与发展》一书。

这些工作，虽然是组织性的，但多数不是领导交办的，而是和历任主管副司长、饭店处长一起出主意并研究操作的，陈旭华、夏兆宗、刘京平、刘卫、许京生等，他们多是实践出身，具有丰富的管理经验，都是我的老师。在这个过程中，也顶了几次雷，也有人告状，也写过几次检查，也觉得冤枉。但是，有那么多朋友的支持，有行业的期许，有国际的拉动，冤枉不算什么，无非是过程中的插曲而已。

20XX年之后，离开管理司，先后在政策法规司和规划发展财务司工作，饭店行业的具体情况了解少了，但大思路更加开阔了。所以仍然参加一些行业会议，发表一些观点，起草文件也总忘不了为饭店行业说几句话。而后，和饭店投资商接触较多，又从更深的层面把握实情。20XX年之后，辞官治学，得以从容，先是写了一本《主题酒店》，由此，对应市场细分化的态势，主持起草了《主题饭店建设与运营导引》、《商务饭店建设与运营导引》、《度假饭店建设与运营导引》、《会议酒店建设与运营导引》四个行业标准，20XX年又放了一炮，提出饭店星级标准的危机与对策，也是希望我们能够居安思危，推动行业与时俱进。

20多年走下来，工作方面是“问题驱动”，及时发现问题，研究问题，形成方案，条件创造条件，机会带来机会，总会进步。学术方面是“实践驱动”，认知“理论是灰色的，而生活之树长青(歌德语)”，因此，不大看重院校的追求，也达不到高学术含量。目前，有一本《饭店发展新论》，集中了这两年的一些新观点，正在出版社等待面世。

我们有幸，生活在一个大时代。在短短几十年间，中国经历了从农业社会到工业社会的转型，并开始向后工业社会的转型，这是西方四百年的路。我们不应当辜负这个大时代，实实在在多做一点事。政府部门需要从行业管理转向公共管理，饭店需要在市场中培养核心竞争力，学者需要有独立的声音，一个社会分工有序，各司其职，才能和谐发展。作为一个“官产学”三方面的衔接者，我对此有更深的感受。

进入21世纪，国际化的问题成为中国饭店业的大问题，要求我们有国际化机制，国际化运行，国际化心态，更要求国际化人才。“店小二”的时代已经过去了，复合型的发展将成为新的模式。如果说选择工业品牌是选择一种生活品质，那么选择服务品牌就是选择了一种生活方式。生活方式包含了生活品质，但是更突出创新。未来20年，是中国从工业化中期向工业化后期和后工业化时期的转变。中国应当从制造业大国转向服务业大国。从中国制造到中国服务，历史与逻辑的一致，创造服务业的品牌必然从饭店业开始，这也意味着中国从饭店大国走向世界饭店强国。

2饭店优秀员工获奖感言

尊敬的餐厅领导，同事们：

大家好，非常感谢大家对我劳动表现的肯定，谢谢大家!

得到了这么高的荣誉，我非常激动，由衷地感谢帮助指点我的领导和师傅们，记得我刚进店的时候，在早会上，经理说的一句话我记得很清楚，“更多的工作，更多的经验积累”还有会后师傅说的一句话“吃亏是福”!现在我更能理解这些话的含义了，在这里我要对您们说声，谢谢啦!

其实，我只做了我应该做的工作，只是在细节方面做的比较好一些，得到了顾客的表扬和肯定。

下面谈谈我工作中的一些经验，比如：对待前来在就餐的老人、儿童、孕妇及一些有残疾的顾客，采取不同的方式去特殊照顾一下。出现问题后站在顾客的角度去思考，尽快解决顾客提出的问题。顾客想到的，我们应该想到，顾客没想到的，我们也替他们想到。作为服务人员，我们一定做到，面部要微笑、语言要得体、举止要大方、动作要麻利。不可毛手毛脚，不可多言多语。配合协调其它部门直到顾客满意离店!虽然也会遇到一些刁蛮挑剔的顾客，相信在我们精心优质的服务感化下，相信一样会使他们满意!

以上是我的获奖感言和工作经验，今后我一定更加努力地工作，争取明年再获嘉奖。谢谢!

3中国饭店金星奖获奖感言

荣膺中国旅游饭店业最高荣誉---“中国饭店金星奖”，是对我们酒店人20多年辛勤工作以及做出巨大贡献的最佳印证，为此，我对我们酒店人坚持不懈地努力感到骄傲自豪，对所取得的成绩得到各方认可表示衷心的感谢。

每天重复着同样的微笑，需要坚持，需要毅力。几十年如一日，在平凡劳作中创造出骄人的业绩，因为品质，因为细节，因为文化，因为责任。动力来自责任，责任更在于行动。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。今天，我们酒店因为借助中国旅游饭店金星奖这一激励，更拥有了应对一切的从容。我们定会再接再厉，以质量、信誉、品牌、管理为客人提供更卓越的品质服务，为中国旅游饭店业的发展做出更大的贡献!

4酒店先进工作者精选获奖感言

当我得知被评为先进工作者时，内心无比欣慰。因为这一荣誉是大家对我一年来工作的肯定与鼓励。

我的工作主要是负责接待中心酒店厨房日常收货验货、入库出库。在收货验货方面，质量不合格不行、缺斤少两不行。在入库出库方面，及时填写出入库单，经常检验原材料保质期，确保其安全不断档。每日重复着相同的工作，却不敢有丝毫的懈怠，因为这涉及接待中心的荣誉，涉及顾客的饮食安全。但客观来说，我的进步与领导的指导，同事的帮助是分不开的，他们交给了我许多宝贵的经验。

我认为我获得的不仅仅是荣誉，更是一种鞭策。它鞭策着我，未来的工作中只能进步，不能退步，否则将辜负领导的期望、同事的信任!

5酒店优秀员工感言

也许你会说:“我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事!”

在这里我要大声的说:“你错了!在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心!”

一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

荣誉只是对以前工作的肯定是我努力做好本质工作的动力下一步工作又是一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在下一步工作中，我会以优秀员工的条件严格要求自己勤汇报、勤学习、勤总结，为酒店的发展贡献自己的一份力量!