描写手擀面作文

1手擀面

今天，爸爸声称自己这个“大厨师”要重出江湖露一手，你们猜他要做什么？是手擀面。大家都吃过手擀面，可你们亲手做过吗？

听见要做手擀面，好奇的我便缠住了爸爸：“好爸爸，让我也做吧！”。爸爸没了办法，只好答应让我帮他一起做。“首先，要把面揉好，揉面需要用劲。”家庭教师在给我布置作业了，用劲就用劲，我吃了那么多饭可不是白吃的，别小看我。可我还是把吃奶的劲都用上了，累得满头大汗，手上全是面粉，连脸上也粘上了面粉。看见我这副模样，爸爸笑得前仰后合，问我是不是去面粉袋里洗了个澡，我站到镜子前，也忍不住笑了。

揉面的事看来我是干不好了，那就转行做擀面吧。其实擀面也不是一件轻松的差事，等老爸把面揉好，我便把面团抢了过来，拿起我们家的专用擀面杖，其实就是一个普通的啤酒瓶，我一边唱歌一边擀面：“我擀面团，擀面团，擀面团，哦哦……”（嘻唰唰）。可没一会，我就不耐烦了，“你这个小面团，我擀得这么辛苦，你怎么就不圆呢？”。正当我唉声叹气的时候，爸爸走了过来，“姜还是老的辣，看我的吧！”“哼哼哈嘿，快使用擀面杖！哼哼哈嘿，快使用擀面杖！……”（双节棍），在老爸跑了调的歌声中，面终于擀好了。

水煮开了，面下锅了，香味引得“千里之外”的我用“神话”速度赶到桌边，吃上一碗，那感觉真是美味无穷，无面能比，因为那是我辛勤劳动的作品！

2姐姐做手擀面

我姐姐不会煮菜，所以她就想要试试。

今天，她跑到我家来，我正坐在电脑旁边看《恶作剧之吻》呢！姐姐看我在看电视，不高兴了：“我们不是都看过三四遍了嘛，你还看干嘛啊？”“嘻嘻……这个好看嘛！我是百看不厌喔！”我笑着说。

本以为这样就可以“逃过一劫”的，不想，姐姐还是习惯性地把我赶了下来。以前姐姐来玩电脑，不是听歌就是看电视，我也是认为姐姐是来玩的，就坐在旁边看着。结果姐姐是要找做菜的方法。

这让我想到不久前，姐姐也是要做菜，做了一道茄子，结果把大舅妈吃吐了。我好害怕姐姐这次让我给她试吃，毕竟大舅妈今天不在家嘛。

姐姐找了半天，没有好做的，她就要做手擀面。姐姐觉得一定非常好做。

她找了个盆子，把面放在里面，然后揉来揉去的。没有鸡蛋，就从我家拿了一个。材料几乎都是从我家拿的，而且我和她家都没有肉，姐姐就从我家拿了虾子做。我很吃惊，怕姐姐打我，我就说：“额……应该差不多吧，把虾子切成丝以后，虾肉丝和肉丝也就只差一个子嘛，应该不会差太多吧……”其实我心里觉得虽然差一个字，但是意义完全不同嘛，怎么可能好吃啊！

姐姐用了一个炒面的锅来烧，最可怕的是，姐姐用的是饭勺来烧，饭勺是塑料的，最后把饭勺弄化了。

面就像长寿面，还黏在一起；甜面酱简直和蒜蓉酱的味道一样；盐还放多了。

等做好了，我们一试吃，赶紧吐了出来：“什么嘛，根本就没有熟啊！”

唉！又是一次失败的经历啊！希望姐姐下次不要再做了，把我们吃吐了我们吃亏啊！

3姥姥的手擀面

这个星期天很快接近尾声了，我却觉得心里空落落的，仿佛这个星期天没过似的，细细想来，是因为手擀面。

每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手擀面。可这个周因为忙没回去。使我强烈地思念起了手擀面，思念姥姥。

手擀面的初始是个面团，一个被姥姥揉得很光滑的面团。把它放在面板上，拿出一个一米多长的擀面杖，姥姥把它压在面团上，双手略弓，扣在擀面杖上，向下一按，抓紧，胳膊绷直慢慢碾过去，又向后拉拉，手一边向下按着，一边向下拉。这气场颇有些像武术大侠在施展奇功时那副专业的有力量的动作。一轮又一轮地擀，还要时常把面饼摊开，撒些面粉再卷回去。姥姥在做这些动作的时候，熟练地在不能熟练了，那面饼好像有了生命，自己骨碌地摊开，又自己卷成一团。这样要擀好一会儿，姥姥硬是把那硬面团擀成了薄饼。

手擀面的“黄金时期”就是切。刀功的好坏决定了面条的口感。这时候姥姥更像是那武术大师了，她左手按住面饼，右手举起菜刀落下，那刀刃便把面饼切成了面条，姥姥做这个动作的时候是不间断的，这更充分说明姥姥的刀工了得！姥姥脸上渗出了汗水，呼吸声略有急促，做手擀面是很消耗体力的，但这疲惫里却有更多的幸福，因为在姥姥心中，为我所做的，都是幸福R26;R26;R26;R26;R26;R26;

那配合了美味独门汤汁的手擀面端上来了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉进面条里了，“开吃”，一声令下，妹妹一头扎进了面条，空气中顿时传播着“哧溜、哧溜“的吸面声。我还想细细地享受它带给我的愉悦感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份抢过去就往肚子里倒。姥姥忙给我再盛一碗，脸上乐得嘴角的皱纹都聚在了一起，还忙说：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲惫仍在，眼皮略略下垂，脖颈两侧还有粒粒汗珠，但这时快乐更是盖过了它，把它挤到了角落，无处可逃。我也很快乐。

几乎每一个周末，都是这样，这似乎成为了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不开，已经和我融为一体，但这不仅是面条留下的美味，更是亲情，是我对姥姥的爱，是我对姥姥的依赖。

4制作手擀面

有一天，我一个人待在家特别地无聊，于是，我就去了陶陶姐姐家。到了中午，我和陶陶姐姐的肚子就唱起了“空城计”。因为陶陶姐姐家的方便面吃完了，阿姨又不在于是我和她决定一起做手擀面来填肚子。

陶陶姐姐先拿来2个空碗，拿出2个鸡蛋，把鸡蛋打进空碗里，使劲搅拌，她打得真均匀！我就依葫芦画瓢按照她的方法来打鸡蛋，搅拌，没想到，我也打得不错呢！然后，她拿出一袋白花花的面粉，把面粉平分，她的碗里倒一点，我的碗里倒一点。结果弄得满手满脸都是，因为我也在帮忙，所以我也和她一样弄得满手满脸都是，变成了2个“面人”在那里哈哈大笑。大笑了一阵后，我和陶陶姐姐洗了手、脸，继续开工。接着，陶陶姐姐就叫我揉面粉，面粉时间揉长了，变成了“鸡蛋面团”。再然后加一点点水，最后再把“鸡蛋面团”切成面条，把面条分开就可以煮了。“耶！云兮！你的面条煮好了哦！”陶陶姐姐兴奋地叫起来。把香喷喷的面条盛进碗里，给我放了点酱油和蔬菜味精，小心翼翼地端给我。一边在一旁闻香味，一边问：“好吃吗？云兮？”我来不及回答，狼吞虎咽地吃这面条。

这次，我体验了自给自足的生活，总结的结论是：衣来伸手，饭来张口，还不如自己动手！

5妈妈的绝活——手擀面

记得有一次，我们家来了许多亲戚，爸爸邀请他们到食堂去吃饭，结果亲戚们都说：“还是陈芳圆的妈妈露一手绝活吧！”，那好啊！于是，妈妈便挽起袖子，带上护裙，往盆子里倒好面。再找了一个碗，在碗里放了一点盐和碱，先加了一点开水，把碱和盐化开，再参点凉水，使水温到30度，便一点一点的往面里加水，一只手不停的把面搅拌，直到把面变成梭子。然后用手掌将面梭子使劲地往一块揉，只听得案板咯吱咯吱发响，等到把面揉成一个疙瘩以后，放在案板上，用湿毛巾盖住回着。

接下来，她找了几个鸡蛋，很快的打成蛋汤，像滩煎饼似得，做了一个薄薄的鸡蛋饼。再找了豆腐、紫菜、绿菜、葱花，把这些做汤地菜，配好，再把鸡蛋饼切成菱形小块，备好各种才菜后，开火爆炒，菜成后，出锅备用。锅里加上凉水，用火烧着。

妈妈擀面可快了，只见她擀几擀仗，转一下面，就这样，反复多次，一个面疙瘩被她擀成一个薄薄的大面皮，把大面皮折叠起来，再一刀一刀地切成细条。

这时候，锅里的水也开了，妈妈一把把面条丢在锅里煮。在另外打着一个火，把电壶里的水倒进锅里，搭在火上，放进准备好的汤菜，汤里面再加上各种调料，这时候，面也熟了，汤也好了，捞面舀汤，端饭上桌。

亲戚们都七嘴八舌的嚷起来，“哇！真是快，四五十分钟面就好啦！”有的先喝了一口汤，“好香的汤！”有的挑起长长地面吃了一口，“真筋道”。

有一个叔叔叫我，“陈芳圆，快叫你妈妈也来吃饭！”妈妈笑着说：“今天的面条不太绝吧！”大家都说：“绝啊！”

6感恩父母——手擀面

每到生日，妈妈都会为我做上一碗香喷喷的手擀面。妈妈说：面条细细长长，象征着长长久久，生日的时候吃上一碗，就喻意着能够长寿健康。说着面，我想，我为什么不能自己做呢？

一次家里包饺子，我萌生了做手擀面的想法。我告诉妈妈，但妈妈不同意，说做面条要经过和面、揉面、擀面、切面等等程序，我干不了。

我听了很不服气，就软磨硬泡，说尽好话，妈妈终于同意了。我高兴得一蹦三尺高，立即撸起袖子准备做面。

按照妈妈的指导，我舀了一大勺面放在盆里，一点点的加水，同时一边加水一边沿着一个方向搅动面粉，很快面粉就结成大小不等的颗粒，继续搅动，直到面粉成为一个大面团。然后把面团放在面板上，开始揉面。我只会反正地揉，但要把它揉成圆形，我就做不到了，好在有妈妈来帮忙。面揉好了，妈妈说，这时面需要醒醒，让水充分渗透，让面更加均匀。

我着急吃上自己做的手擀面，就先把面切成几小块，然后用我自创的“筋道”功----反复把面抛向上空，让面更有嚼劲。多次之后，面好象变软了，也光滑了，可以擀面了。

还是按照妈妈的指导，我把擀面轴压在面团上，用力向前推动，慢慢地面团就成了面片，面片薄到1毫米左右的时，妈妈说，可以切面了。听到这话，我简直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”!我的手悬在半空中，“又怎么了”，我实在有些不耐烦了。

“你看看就知道了。”妈妈不愠不火的说，只见妈妈在面片上铺上了薄薄一层面，然后对折，洒面，对折，折到面片宽约5厘米左右，妈妈一刀紧挨着一刀切起来，然后将面一抖，一根根长长的面条就做成了，我看得入了迷。

“你来切”，妈妈把刀递给我，我学着妈妈的样子，一下一下，但是掌握不好，一会粗，一会细，有时要切两三刀才能切断，但总算切完了，我抖抖面，啊，我终于自己做好面条了。我立刻骄傲起来，“妈妈，我是天才吧，我就说我能行的，您还不让我做。”

烧开水，煮面，这些我已经很熟练了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、酱油等调味料，把面拌好，一碗香气扑鼻的面条就出现在眼前了。

第一次做面条就很成功，我非常开心。