学校餐厅文化解说词

1餐厅文化解说词

各位领导、各位来宾：

欢迎您来到何家岩镇中心小学餐厅，下面由我为大家介绍我校餐厅的总体情况。

我校餐厅面积为100平方米，共有25张桌凳，可同时容纳100人同时就餐。学校选聘身体健康、技术好、责任心强的主厨和餐厅服务教师3人，负责200余名学生的三餐和饮食。每天住宿生在生活教师的引领下，定时进入餐厅就餐，按班级划分餐桌，老师根据营养学原理制定食谱，平衡饮食、营养配餐。

（何）为使我校的教师、学生能吃得好，厨房内购置了蒸饭车、和面机、烤箱、消毒柜等现代化的炊事设备，建立健全了各种组织、制度、职责。并专门派一名领导负责食堂的日常工作。

（张）餐厅文化也是我校校园文化的重要组成部分，结合我校的办学理念，餐厅的文化建设充分体现在：节约粮食、感恩他人、规范就餐、合理膳食、营养搭配等方面，这也希望明德师生都能做礼仪、诚信、感恩、宽容，都能彰显美德，正大光明。

（何）何家岩镇中心小学以餐厅文化建设为抓手，注重学生文明行为习惯的养成教育，营造整个校园“文明用餐”的新风尚，培养了学生文明礼让的意识，增强了学生的节俭意识，杜绝了浪费现象。让每一位学生认识到文明就餐就是要从一点一滴做起，从小事做起，从自身做起，保持食堂良好的就餐秩序，节约粮食，维持食堂的清洁卫生，使文明用餐真正成为一种自觉行动。

各位领导，请您参观。

2学生餐厅解说词

尊敬的各位领导：

大家好！

我们现在来到了我校的学生餐厅。我校学生餐厅改建于20XX年，可容纳800名学生同时就餐。

在学生食堂管理上，我们一直追求标准化和规范化，对各个细节高标准严要求。20XX年3月，我校学生食堂被评定为“省二级食堂”。

在学生就餐管理上，我们尝试把学生的小组合作引用到就餐管理上来。

首先，学校对餐厅桌椅进行编号，固定就餐座位，并要求各班利用班会时间对学生进行就餐行为教育。把就餐学生以班为单位，每8人编成一个小组，每组中定出餐桌长、分饭员、取送餐具员、卫生保洁员等，各司其职，各负其责。

其次，学生在每次就餐时，都由当节上课教师带领，排着整齐的队伍进入餐厅。进入餐厅后，学生到本人座位等候，由分饭员给大家分饭，保证公平、公正，每人都可以分到饭菜，都分好后，大家才开始集体进餐；吃完后，如果不够吃，可以到排队继续打饭；都吃完后，卫生保洁员就开始清理餐桌，把餐桌擦拭干净。在整个就餐过程中，学生们都要做到不喧哗、不交头接耳。需要交流的时候，大多通过眼神、肢体动作等进行。吃饭时，不掉饭，不浪费。

整个学生就餐期间，都有值班教师、志愿者对各班的就餐情况进行检查记录，对出现的不和谐现象登记在案，量化到班级；各班的餐桌长也会在当天晚上班集时间对各小组的就餐情况进行总结，要求违纪学生及时整改。

经过我们的尝试和努力，学生小组合作就餐成为我校食宿管理文化的又一亮点。既培养学生自我管理、自我教育的意识，又发挥了餐厅的德育阵地作用，促进学生良好行为习惯的养成及综合素质的提高。

3乐至县食堂改革现场会解说词

1、我校食堂于20XX年9月建成并投入使用。总面积约300多平方米，食堂配有上下两个餐厅，可同时容纳400人就餐。现有从业人员5人，他们分工合作。食堂实行“成本核算，零利润，自主经营模式”。就餐学生自愿搭伙，就餐学生人数占在校学生人数的95%。

2、食堂外：这是我校食堂概况图与食堂运作流程图。

3、食堂内：现在映入眼帘的是5个制度建设、1周菜谱、食品采购信息栏。

4、学生端菜;现在是学生端饭菜的时间，每桌桌长安排三位同学提前5分钟排队端饭。

5、学生餐厅：现在大家看到的是初一一班的同学正在进餐，我校实行的是分桌吃饭，排队端饭，安静吃饭的制度，一切都尽然有序。

6、出菜间：透明的玻璃橱窗，洁净的柜台，学生的饭菜正是从这些窗口端到各桌的。为了让学生们吃上热的饭菜，师傅们都是提前10至20分钟开始分饭菜。

7、操作间：这里的布局合理，摆放有序，清洁规范，这就是食堂操作间。一道道色香味俱全的佳肴都出自于师傅们的巧手和他们多年的精湛的厨艺。餐具严格实行“一冲、二洗、三清”的清洗程序。

8、粗加工间：虽然这是一间并不宽敞的粗加工地点，但工人们却是“粗中见细”地认真仔细做好一切菜品的筛选、切割、清洗等工作。

9、储藏室：现在进入的是储藏室，我们由专人负责，严把进货关，分类存放采购回来的货物，干湿分开，并严格执行出库制度。从源头上保证学生的饭菜质量。

10、现在我们来到了食堂二楼，整个食堂宽敞明亮，初二初三初一二班共六个班的同学正在就餐。“吃得开心，吃得放心”是我校后勤食堂改革的宗旨。