食堂厨师安全承诺书

1食堂厨师安全承诺书

新城五小：

我愿意为新城五小食堂加工食品并做到如下承诺：

1、按照上级部门和学校制定的食品安全制度办事，保证食品原料加工安全可靠；不使用回收的废油或地沟油加工制作食品；不使用腐败变质、霉变生虫、感官性状异常和被污染的原材料加工食品。

2、在加工时，严格查验所购产品性状、外包装、包装标识等是否符合规定；切实履行食品安全的法定职责，做到诚信守法。

3、如果我在加工食品过程中违反“食品安全操作规定”，违法使用禁止的食品添加剂和不符合食品安全标准的添加剂，造成了食品安全事故，我愿意无条件承担一切后果和责任（包括承担一切法律责任和经济责任）。

3、承诺人信息：

姓名：

性别：

年龄：

身份证号：

联系电话：

家庭住址：

承诺人（签字）并按手印：

日期：

2岗位安全承诺书

本人作为余家坪输油站的一位厨师，自愿接受本场站的管理，并郑重承诺，在工作中严格履行以下职责义务：

1、严格执行岗位责任制和操作规程，搞好本职工作。

2、负责本站所属厨房电气设备的正常运行，严禁违章作业。

3、制定食谱。按时开饭，确保职工正常就餐。

4、精益求精，增加花色品种，提高饭菜质量。

5、工作时，穿戴工作服，注重个人卫生。

6、负责本岗位固定财产的安全，保证设施及食物的完好存放。

7、加强与管理员和职工的联系，搞好本单位职工的伙食质量。

8、熟悉本岗位存在的各种qhse风险及其预防处置控制措施。

9、负责本岗位区域的卫生清洁。

承诺人：

20XX年2月1日

3食堂人员安全承诺书

XX小学：

我作为学校的一名食堂工作人员，为了全面贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，有效预防安全事故的发生，特与学校签订安全承诺书：

1.在工作上与膳食管理部门保持一致，严格遵守各项规章制度，以身作则、大公无私、团结同志，认真做好各项记录以备查考。

2.根据承担的卫生职责区域，努力完成本职工作，保持厨房和就餐大厅的地面、桌面、案面、墙面、窗户、设备整洁干净，没有污物。

3.熟悉本岗位操作安全规定，不违反操作规程。

4.认真搞好食品卫生、环境卫生、个人卫生，严格按照《食品卫生法》操作，防止食物中毒。

5.管理好岗位机械设备、用具，抓好食堂水、电、煤、气的安全节约工作，及时排查安全隐患，杜绝安全事故的发生。做到文明生产、安全生产。发现设备运转不正常威胁员工安全健康时，有权立即停止设备运转。

6.经常加强业务学习，能将与工作岗位相关的学校规章制度和措施对各级各类来访、检查人员进行解答。

承诺人：

____年____月____日