螃蟹炒年糕的作文

1螃蟹炒年糕

今天，外婆买来了螃蟹和年糕。回家后先把螃蟹用刷子洗干净，然后外婆把螃蟹切开，再把大钳子上的毛刮掉，放进生粉里，这样就可以在烧的时候肉不会掉出来。可以烧了！

外婆把螃蟹放到油锅里炒，再加上老酒、生姜，最后把年糕也放到锅子里一起炒。烧好了，外婆把它拿了出来，又香又好吃！

2学做螃蟹炒年糕

好久没吃螃蟹炒年糕了，想想都流口水，今天就自己亲手做一次吧！

妈妈早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的螃蟹。我系上围裙迫不及待地说：“我来洗，我来洗。”看着这些张牙舞爪的螃蟹，它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手，怎么办呢？我灵机一动，就拿来剪刀把它们的“兵器”一个一个地剪掉，这下威胁不到我了吧！我掀开蟹盖，看着跳动的蟹肉，想想自己真残忍呀！为了美味的螃蟹炒年糕，我也只好对不住了。最后我又准备了一些小葱和切成一块一块的年糕。

一切准备就续，终于可以入锅了，首先放入少量的油，大约过了30秒的时间，油热了。我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里，片刻时间，发出“沙沙”的响声，厨房里弥漫开一片浓浓的白烟。倒入一小勺酱油，就轻轻地翻炒几下，稍微放一点点水，然后把年糕均匀地平铺在螃蟹上，最后盖上锅盖。我一旁静静地等待着，透明的锅盖能看到那螃蟹逐渐变红，只见锅里冒起小小针尖似的小泡，掀开锅盖，迎面扑来螃蟹的陈陈香味，放入少许小葱，翻炒几下，我的美味螃蟹炒年糕终于“诞生”了。

吃着自己亲手做的年糕，觉得特别得香。

3蟹炒年糕的做法

春节期间，我们家的餐桌上总会有一道菜，那就是蟹炒年糕了，这可是我的最爱。

看了妈妈做了几次后，我便央求妈妈也教我做，最后我在妈妈的帮助下，完成了这道年菜，下面就让我来教教你吧。

首先要准备原料，蟹炒年糕的主料是蟹和年糕，辅料可就多了，生姜、葱花、料酒、生抽、辣椒（可以不放，依口味来定）等等，材料准备好了，下面就开始制作这道菜了。

步骤1：把蟹洗干净，切成小块。

步骤2：在油锅中加入生姜和大蒜（这个过程喜欢吃辣的朋友也可放辣椒）。

步骤3：倒入蟹，翻炒至蟹变颜色。

步骤4：加入年糕和生抽、料酒，再加入适量的糖和清水。

步骤5：用大火烧5分钟后撒入葱花就可以出锅了。

这么一碗色香味俱全的蟹炒年糕就可以摆上餐桌了，虽然我第一次做，难免会手忙脚乱，不过在妈妈的帮助下我终于成功了，吃着我自己的劳动成果我觉得特别开心，你们想吃吗？那就来我家吧。

4白蟹炒年糕

今天早上，7点不到我们就出发去宁波了，学画画、学书法。一直到中11点半才下课，我的肠子在肚子里造反了，不时发出咕咕的响声，我饿得感觉能吞下一头大象。

终于到家了，一股香味迎面扑来，走近一看，原来妈妈在烧我最爱吃的白蟹炒年糕。

年糕很快炒好了，一盘热气腾腾的年糕上桌了，碧绿的青菜叶，米白色的年糕吱吱地冒着油，夹杂着金黄色的白蟹，色彩很丰富，真是色、香、味皆全的美食呀。看得我口水在嘴巴里直打转，就差一点流出来了。

我咽了咽口水，马上拿起筷子，向年糕进攻。夹起年糕迫不及待地塞进嘴里，一股香味弥散在嘴里，有悠悠的菜味，有糯糯的年糕味，还有活螃蟹特有的海的味道，简直是人间美味。

我三下五除二，把一大盘年糕解决了。像小猫一样舔了一下嘴巴，回味无穷。肚子里的肠子总算乖乖听话不打架了。我抵不住美食的诱惑，有点吃撑了。

真好吃呀，我的白蟹炒年糕。