酒店客房卫生责任书
1豪生棕榈滩大酒店客房部安全卫生责任书
安全卫生责任书为了使上海豪生棕榈滩大酒店的各项工作纳入标准化、规范化，确保酒店工作严格按规定流程有序的开展，防止和杜绝各类差错的发生，上海豪生棕榈滩大酒店特与客房部负责人签定《安全卫生责任书》，全文如下：
一、总则：
1、责任人应确保所属员工认真学习国家法律、法规及酒店的各项规章制度，遵纪守规，勤奋工作，否则因此而造成的后果由当事者本人承担责任。
2、未征得酒店同意，责任人私自或集体组织部门活动（如：下海〈水〉游泳、野饮、郊游等），导致人员伤亡事件的，由组织者和参加者承担责任。
3、未经批准，责任人私自或授权他人擅自驾驶本酒店车辆外出，违反交通规则、发生交通事故、造成人员伤亡者，由责任人和用车者本人承担一起经济、法律责任。
4、责任人应确保所属员工熟悉并按照设施设备操作标准作业，由于操作不当及其它主观原因，造成设备设施损坏或其它故障，由操作者承担责任，责任人承担连带责任。
5、责任人应经常性的教育员工注意个人安全，员工夜间外出不归，其在外进行的任何活动而造成的一切后果，由当事者本人承担责任。
6、责任人应确保所属员工礼貌待客，并加以培训，对宾客不尊重、粗鲁或实行暴力、威胁、勒索、敲诈等行为，造成的一切后果，由当事者本人承担责任，责任人承担连带责任。
7、责任人应确保所属员工忠于职守，如在工作时间员工玩忽职守，而导致物品被盗、被损等事件者，由当事者本人承担责任，责任人承担连带责任。
二、部门分则
1、责任人应确保所属员工严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。
2、责任人应确保所属员工严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。检查五项内容分别为：
一)、楼层是否有闲杂人员；
二)、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；
三)、门窗是否已上锁或关闭；
四)、房内是否有异常声响及其他情况；
五)、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。
3、责任人督导所属员工当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。
4、责任人督导所属员工责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。严格遵守情况汇报制度。在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。
5、责任人应确保所属员工严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。
6、责任人应督导洗衣房员工应严格按工作流程和机器设备运转程序开展工作，保证水洗机、甩干机、汤平机的正常运转，保证洗涤质量，随时观察和检查电器及线路，保证无安全隐患存在。
7、责任人督导所属员工严格遵守《客房部安全操作规程》，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则造价赔偿。
8、责任人应经常性的教育员工加强自我安全防范意识，不要轻信和陶醉在客人的花言巧语中而失去警戒。
9、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。
10、责任人应确保所属员工对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。
11、责任人应确保客房部员工严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证房间及公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无量垃圾、无危险品及明火存在，瓷器、花木等无破损、无污染。
三、处罚依据
上海豪生棕榈滩大酒店对本《安全卫生责任书》的条款执行、落实进行监督、检查和考核。相关方必须严格遵守上海豪生棕榈滩大酒店各项规定，如有违规，酒店将对当事人做出处罚。
四、责任承诺
1、客房部管家为本部门的安全、卫生责任人，则本部门出现责任事故，由本部的安全、卫生责任人负责。
2、《安全卫生责任书》我已认真阅读，并同意。如因本人不严格遵守而导致发生安全事故，愿按责任书所述承担一切经济、法律责任。郑重承诺！
上海豪生棕榈滩大酒店
签字：
日期：
客房部
签字：
日期：
2客房安全管理责任书
客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房务员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：
一、严格遵守来访登记制度。到客房来访的人员，楼层服务员需严格遵守来访登记制度。因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成凶杀、盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。
二、严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。
三、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。检查五项内容分别为：1、楼层是否有闲杂人员；2、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；3、门、窗是否已上锁或关闭；4、房内是否有异常声响及其他情况；5、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值台服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。
四、当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。
五、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。
六、严格遵守情况汇报制度。在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。
七、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。带班领班负20%责任。
八、PA部员工应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无量垃圾、无危险品及明火存在，瓷器、花木等无破损、无污染，若因工作不细致而出现事故，PA部员工承担60%责任，领班承担40%责任，若属交接不清原因，则双方均负。
九、洗衣房员工应严格按工作流程和机器设备运转程序开展工作，保证水洗机、甩干机、汤平机的正常运转，保证洗涤质量，随时观察和检查电器及线路，保证无安全隐患存在，若因工作失职而造成事故或财产损失，责任自负。
十、严格遵守《房务部安全操作规程》，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则造价赔偿。
十一、加强自我安全防范意识，不要轻信和陶醉在客人的花言巧语中而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍注氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。
十二、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。
十三、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。
十四、部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则主管负60%责任，领班负40%责任。
十五、员工若因维护酒店利益、名誉而身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。
十六、若因非公伤致伤、残、死亡，一切责任自负，与酒店无关。
十七、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。
十八、部门经理为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。
十九、若一年内本部门无责任事故发生，年终奖部门____元。
二十、本责任书一式两份，同具法律效力。
二十一、本责任书____年____月____日至____年____月____日生效。
鹤都酒店（公章）
部门主管、领班签名：
员工签名：
部门经理签名：
3洛川宾馆客房部责任书
客房部实行部门经理负责制，客房部经理对总经理负责，接受总经理督导。全权管理部一切工作！客房部副经理及领班对部门经理负责，接受部门经理督导、指挥和管理。无条件执行部门经理的正确决策！必须保证95%以上的工作时间在第一线！
客房部工作必须达到以下要求：
一、负责客房卫生质量，要求所有房间卫生质量达到三星级宾馆卫生标准；
二、负责电梯间、客房楼道、楼梯、大厅、公用卫生间、客房玻璃、各会议室、顶楼观光阳台等的日常卫生保洁；
三、负责客房内各项设施有序摆放；
四、负责对低值易耗品的领取、发放控制，每天的发放率不得超过住房的50%；
五、负责与各部门的有效协作；
六、负责对客房全体人员的培训；
七、负责组织每月一次的技能大赛；包括：服务礼仪、电话礼仪、铺床、清扫房间、知识问答等多项。