写盐城特产的作文六年级

1美丽盐城——家乡特产东台鱼汤面

透过鱼汤面散发的热气，看到了人们一张张快乐的笑脸。人们吃着，谈着，笑着……鱼汤面，正是我家乡东台的特产。它源于清朝乾隆年间一位流落民间的御厨所制，1915年，在巴拿马国际博览会上荣获金奖。

在我的家乡，有这样一句话：“汤面汤面，七分汤，三分面”。鱼汤面的鱼汤是用上好的鲫鱼熬成，制做时，先将鲫鱼除去内脏并洗净，将锅烧热，放入油，待油沸时，将鱼投入炸酥，将鱼捞出。

接下来，在锅内放入清水，烧开。然后再将鲫鱼倒入烧熬，等待鱼汤象牛奶一样纯时，将鱼渣捞出，这样，第一份鱼汤便“问世”了。

然后将捞出的鱼渣再倒入锅中，放入清水，用小火熬，待鱼汤再次象牛奶一样纯时，第二份鱼汤也好了；如此这般，再将捞出的鱼渣熬制第三份鱼汤，最后将三份鱼汤混合下锅，加入姜、葱等佐料烧开，过滤去鱼渣，这样鱼汤面的鱼汤才算大功告成。

该下面条了，先将面条放入烧开的水中，不要搅动，耐心等待。当面条自己“漂”起来时，捞出并用凉水给它洗个“凉水澡”，再放入锅中烧开就可以捞出来了。

将捞出的面条，放入盛好鱼汤的大碗中，在面上散上些葱花，真好似“玉汤银丝绿翡翠”，一阵香气扑鼻而来，光是那味儿呀，就能让你肚中的馋虫蠢蠢欲动，迫不及待地想去吃了！这时，你挑起一根如丝的面条，轻轻一吸，美味立即就在舌尖上久久回味……

我爱家乡，也爱家乡特产——东台鱼汤面。

2家乡特色小吃——东台臭豆腐干

俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的美味，臭豆腐干就是我们盐城东台的特色小吃。

东台的臭豆腐干不光味儿棒，看相也很是不错。浅黑色的豆腐块上均匀地散落着蒜泥、姜末、香菜，如同仙女撒花。再浇上姜汁、虾油和辣椒，可谓色彩分明，香香俱全。光看一眼，就让人“口水流下三千尺”啦！

东台臭豆腐干在我们这儿很是“臭名远扬”。10个人中，有8个知道，6个喜欢吃。夜晚，随处可见有卖臭豆腐干的。当然了，我也是它的终极粉丝。现在，就随我来品尝一下它的美味吧！

东台臭豆腐干远闻起来臭，近闻那叫个香味扑鼻。而且价廉物美，3元吃饱，5元吃好。好了，不废话了，东台臭豆腐干远在天边，近在眼前。吃臭豆腐干，我也有我自己独特的方法。我把臭豆腐干串在筷子上，用勺子把汁搅拌，浇在豆腐干上面，然后，一抹下肚，把嘴塞得鼓鼓的，多过瘾呀。待吃到肚子饱时，心里只有一个字：爽！啧啧。

东台臭豆腐干的做法也不复杂。把切好的豆腐块放入油锅中，炸几分钟，慢慢变成浅黑色，外香内嫩时，捞出来，洒上汤料，一碗香喷喷的东台臭豆腐干就做好了。

俗话说“烟台的苹果莱阳的梨，不如我们家乡的萝卜皮”。我们家乡虽然没有萝卜皮，但有比它更美味的东台臭豆腐干。听了我的介绍，你是否也嘴馋了呢？那就赶快来亲口品尝一下吧！

3阜宁大糕

“一座座青山紧相连”，每当听到这首老歌，我就会想起我的家乡——盐城，尽管这儿没有连绵起伏的群山，也没有层层叠叠的梯田，但他拥有塔令人羡慕的第一大湿地，她像一颗璀璨的明珠，吸引着世人的目光。还有那风味独特的小吃：阜宁大糕、滨海香肠、伍佰醉螺、龙岗的荏梨，等等。一定会让大家会问无穷!其中，最具有特色的是阜宁大糕。 阜宁大糕又名“玉带糕”，相传乾隆曾尝过此糕，并御口亲封味“贡品糕”。阜宁大糕的做法更复杂：首先选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜钱，按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，然后粉粹成细粉：在与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起，不断匀拌一昼夜，使米粉均匀，中间放进青梅、绿丝、桂花、青果等蜜钱配制成的芯子，做成长方形糕胚，在温中适当加热炖后，放进笼中蒸煮一夜，然后切成薄片包装。 阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开等特色。

口味香甜，营养丰富。由于从选料至制作功夫独到，口味美好，每逢冬令时节，人们争相购买。春节期间，家家必备，亲友互相拜访。主人最先拿出招待食品，就是大糕。以取其新的一年“大吉大利”“步步登高”之意。它的品种有二十多种口味。 同学们，希望你们来阜宁看一看。因为别的地方特产一定没有盐城特产好吃，所以，希望广大多数的人民都亲自来尝一尝，而不是道听途说。听了我的介绍，你现在一定是垂延欲滴吧。啊，我家乡的阜宁大糕。