太湖银鱼的作文

1太湖银鱼

我们太湖水产品很多，其中最有名的要数银鱼了。

太湖银鱼长大约两寸左右，全身洁白透明，整个身体像—支玉簪。大的筷子般粗，小的仅圆珠笔芯那么细。洁白的身体上嵌了一对小小的乌黑的眼睛，再加上一条微灰色的小尾巴，实在惹人喜爱。

关于银鱼的来历，还有一个悲惨的故事呢。据说孟姜女万里寻夫哭倒长城后，秦始皇看上了她，派人把她抢去作妃子。当花轿抬到一座桥上时，孟姜女叫土兵们停下轿子。她走出轿子，走到桥边，“扑通”—声就跳到河里去了。秦始皇大怒，下令用铁丝网绞。孟姜女的肉被绞成一缕—缕的。忽然，那一缕缕的肉居然游动起来，变成了一条条晶莹透明的小鱼。

捕捉银鱼的季节是初夏。那是一个繁忙的季节。银鱼体小肉嫩，容易腐烂，必须快捕快收。在捕捉银鱼的十多天里，渔民们没日没夜地辛劳，只有到困得实在受不了了，才替换着合一会儿眼。为了保持银鱼的新鲜，收购船上都带好冰桶、冰块。收购到的银鱼马上装进冰桶里，用冰盖起来，然后送到乡冷库拣选、装盒、速冻。这样，不仅全国各地的人能吃到新鲜的银鱼，连外国人也能尝到我们的太湖银鱼了。

银鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，加上它味鲜肉嫩，不管老人小孩都喜欢吃。

银鱼的吃法很多。最普通的吃法是红烧银鱼，是家庭里的美味佳肴。清蒸银鱼，色泽洁白，味道鲜美；用最新鲜的银鱼汆汤，不仅能保持银鱼的独特风味，而且营养价值也特别高。在银鱼里加些其他辅料，就可以做出各种风味各异的菜肴：银鱼炒蛋，又香又嫩；雪莱银鱼，新鲜爽口。用银鱼沾上面包屑油炸，做出的菜肴可是宴会上的珍品。那油炸的小银鱼像一根根小金条，香气四溢，让人食欲大增。真是色、香、味、形俱全。我们无锡人最喜欢把银鱼加鲜肉剁成泥，或汆丸子汤，或作馄饨馅。那滋味实在鲜，叫人越吃越爱吃，吃过一次，终生难忘。

现在太湖银鱼成了我乡最重要的出口水产品，远销台湾、日本等地，深受台湾同胞和日本朋友的欢迎。

让更多的人吃到新鲜的太湖银鱼，是我们渔乡人民的共同心愿。

2太湖银鱼

我的家乡无锡，是一个鱼米之乡——这儿粮食多，当然水产业多。例如：光洁亮丽的白鱼，形似官刀的官刀鱼，身披铠甲的白虾……数不胜数，但我最喜欢其中的银鱼。

银鱼，顾名思义，“银色的鱼”，与其说它是鱼，不如说是虫：它的外形可以说是小的可怜，我见过最大的才只有3、4厘米；它的身体是纯白的，所以给人一种半透明的感觉。摸上去，冰冰的，很舒服。轻轻压一下，感到这条银鱼软软的，很有弹性。这条鱼在我的手中活蹦乱跳，活像一条缩了水的小泥鳅。

用银鱼做菜，味道极其鲜美，我最爱的就是“银鱼闷蛋”。黄色的表皮外面冒出几缕银白，用筷子夹起来，一口吃下，蛋中夹杂着银鱼，你根本分不出哪是蛋，哪是鱼——因为鱼和蛋一样嫩滑。银鱼的身子是那么娇小，鱼骨头也就变成软的了，所以你根本挑不出“刺儿”来。挑一条银鱼夹起来，放在嘴里，咬下去，好似有一股微笑的水流从中喷了出来，嚼一下，那细腻的鱼肉是那么的有弹性，与其说是在吃鱼不如说是在吃橡皮糖！听了我的介绍，你的口水是不是已经流到鞋面上了呢！

银鱼的营养也是很高的，银鱼与其他鱼一样，不但富含大量维生素，而且含有非常多的蛋白质——银鱼中的蛋白质比一般的鱼类要多得多。吃银鱼可以润肺，能起到化痰止咳的作用，对肺部发炎者大有好处。与其说在吃鱼，不如说在吃一味美味的调理中药。

在那水天一色的太湖里，我爱那自由穿梭的银鱼，就像爱我的家乡。

3太湖三白——银鱼

说起无锡，你首先想到的会是什么？是憨态可掬的惠山泥人，还是咬劲十足的油面筋？是美味的三凤桥排骨，还是别致的宜兴紫砂壶？其实，众多无锡的特产当中，我最喜欢的是小巧玲珑的太湖银鱼。

银鱼，是淡水鱼，号称亚洲第一帅鱼，是世界上长得最水灵的鱼。如果你登上轮船，俯视波光粼粼的太湖，说不定就有几条小巧玲珑的银鱼蹦出来，像一个个顽皮可爱的小精灵，又像一把把晶莹透亮的宝剑。

仔细观察，银鱼长大约两寸长左右，全身洁白透明，整个身体像一支玉簪。大银鱼的铅笔般粗，小的银鱼只有水笔芯那么粗。晶莹剔透的身体上镶嵌了一对小小的乌黑发亮的眼睛，炯炯有神，再加上一条微灰色的小尾巴，实在是惹人喜爱。

关于银鱼，还有一个传说呢：孟姜女哭倒长城后，秦始皇把她抓来，谁知秦始皇见到孟姜女的美色，便欲纳她为妃，当喜轿抬到桥上时，孟姜女让轿子停下，然后跳入水中，秦始皇大怒，下令用铁丝网绞。孟姜女的肉被绞成一缕一缕的，忽然，那一缕缕的肉居然游动起来，变成了一条条晶莹透明的银鱼。

银鱼的营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠无腥，内含多种营养成分，有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。银鱼适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血症患、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。因此，日本人称银鱼为“鱼参”。

味道鲜美、爽口的太湖银鱼不光是无锡人喜欢吃，远道而来的客人更是赞不绝口。如果你有机会来到我的家乡——无锡，你一定要尝尝太湖银鱼哦！