自制酸奶作文

1做酸奶

酸奶是我的最爱，尤其是骄阳似火的夏天，从冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶来喝，那真是美味无穷啊！

早饭后，妈妈说要教我做酸奶，我一听，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那岂不就是good idea吗！好，不能光打雷不下雨呀，说做就做！

我们先准备了一个大玻璃瓶，一个保温锅，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，还有一个温度计，再将所有的器具用开水消毒，就开始动手了！

首先，我们将鲜奶倒进了玻璃瓶中，再放入微波炉中，加热了五分钟，然后拿出。妈妈诉我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的环境中，温度必须在45度至50度之发酵，变性凝固而成，牛奶的温度过高或过低，那样都会导致制作酸奶的失败。

我用温度计放入牛奶中一量，“呀！，温度超过50度了，妈妈赶紧将瓶子放入乘凉水的盆中，温度下降到47度时，妈妈将酸奶倒如牛奶中搅拌均匀后，拧紧瓶盖。妈妈说：“现在天气太冷，给瓶子穿件棉袄吧！“妈妈用一块厚毛巾包好瓶子，放进保温锅里，又用“小太阳“的热气罩住了保温锅。妈妈说再等8个小时左右酸奶就可以制成。

吃中饭时，我忍不住要打开瓶子，妈妈叫道；“不能打开，瓶里进入氧气，酸奶会变质的！“听了妈妈的话，我赶紧把瓶子放回保温锅里。

吃晚饭时我又打开了保温锅，透过玻璃我看见里面的牛奶呈半凝固状。妈妈打开盖子，我忍不住大叫道：“哇噻！酸奶制成了。“只见酸奶表面洁白光滑，像白色布丁，更像嫩豆腐。

吃着自己做的酸奶，我体会到一种成功和自豪，心里美滋滋的。

2做酸奶

国庆节到了！太好了！为了庆祝一下，我决定好好玩一玩。十月一日上午我来到“久违”了的电脑前，打开了开始疯玩。玩了一个多小时后，我觉得十分的无聊，于是关闭了电脑。但是不玩电脑游戏，该干什么呢？我心想：对了，前几天，教我们科学孙老师不是教过我们如何做过酸奶吗？不如，我也来试试吧，顺便尝尝自己做的酸奶。

一不做，二不休。我来到厨房，先准备了一些白糖，接着把一只保温杯洗干净，放在灶台上。又到储藏室中拿了一盒纯牛奶及一盒酸奶。待一切准备好后，我开始做酸奶了。首先，我拿出了纯牛奶，将它倒入锅内，加了一到二勺白糖，等待它被煮沸。几分钟后，纯牛奶上凝固出了一层薄薄的蛋白质“皮”，又过了一会儿，纯牛奶开始冒泡了，传出一阵阵“咕嘟、咕嘟”的声音，原先那层“皮”被冲破了，纯牛奶沸腾了，我关上煤气灶，将它倒入一只不锈钢盆子内，往里面加上了2到3勺酸奶，拿把勺子仔细的搅拌着，不一会儿，它们被搅匀了，我拿出温度计量了一下，嗬，五十四摄氏度，再一看书上的步骤：“待冷却到三十五到四十摄氏度……”哎呀，还早着呢，但真太令人期待了，我恐怕等不到那个时候，于是我出了一个下策——扇。接着，我拿了一本书扇了又扇，但效果不大。五十分钟过去了，五十一摄氏度。十分钟过去了，四十八摄氏度。十五分钟过去了，四十五摄氏度。二十分钟过去了……很长时间过去了，终于，牛奶冷却了，我将它倒入保温杯中保温。

五到六小时以后，酸奶做好了，但味道却不好，真是失败呀！

3做酸奶

今天中午放学的电话后，爸爸来接我回家，我们一路走着，突然我听到爸爸的电话铃声响了，爸爸接完电话后拉着我去公交车站台。

我们刚到，4路车就开来了，我看见妈妈跳下车手里提着一个盒子。我大叫一声“妈妈”！妈妈朝我们走来，我接过盒子问：“这是什么呀？”妈妈说：“猜猜看。”我看看盒子上的字，笑道：“哈哈哈，酸奶机。”我高兴的回到家里打开盒子，看看这个酸奶机，白色的，有一个外盖，里面还有一个带盖子的小盒子，整个机器就一根电线连着一个插头，连一个按钮都没有，我不解的问妈妈：“这能做酸奶？”“是呀。”妈妈回答说。

下午放学回家后，我看见爸爸妈妈买来纯酸奶和一箱纯牛奶，我们今天就要做酸奶了！只见，妈妈将三袋纯牛奶倒进酸奶机中，然后有倒进去了半瓶子纯酸奶，盖上里面的盖子，再盖好外面的盖子，接通电源，指示灯亮了。

呵呵，这就能做成酸奶吗？吃完晚饭，做完作业，我躺在床上，回想着今天做酸奶的的事儿，不知不觉就睡着了。第二天早上我一起床，就跑到酸奶机旁，拿起勺子尝了一口，“啊！好喝，好喝！”我连连称赞到。说着，我就端起这盆酸奶不知不觉就喝得差不多完了。我们接着又做了一盆。妈妈买的酸奶机真好，可以造出这么美味的酸奶，我真喜欢上了它。

4自制酸奶

吃过酸奶的人都知道，芬芳扑鼻的酸奶不仅味道甜美，营养又十分丰富，而且很容易被消化吸收，是男女老少都喜爱的营养食品。

我们自己能不能做酸奶呢？能!方法很简单，不妨你可以试一试。用鲜奶做酸奶。

把一瓶(半斤)鲜奶放入小奶锅，加入两匙白糖。煮开以后，盖上锅盖，凉到35摄氏度左右(不烫手为止)，把这温奶倒入一个预先准备好的、并用开水烫洗过的、洁净带盖的容器(饮水杯、罐头瓶等)里。然后加入3匙买来的酸奶做菌种，且搅匀后盖严实。用毛巾把容器包起来，放在30摄氏度的环境中发酵。一般发酵8个小时，奶汁便凝固并产生酸香味。这时酸奶就做成了。把它放进冰箱或冷水中冷却，吃起来就更加可口了。

5自制酸奶

科学课上，王老师给我们留了“自制酸奶”的作业让我们回家完成。原本以为这说就是“小Case”的我，可真没想到中间竟出现了一些小插曲。

开始煮牛奶了，我把牛奶倒进锅里点起火，然后放心地去看电视了，一分钟、两分钟、五分钟、十分钟过去了，妈妈突然大叫一声“徐鹏泽，锅里在煮什么？这是什么味道？”我使劲吸了吸鼻子，“呀！牛奶”，我风风火火地跑进厨房，以“迅雷不及掩耳之势”掀开锅盖，可是一切都晚了，望着小锅，我忍不住自言自语：“真是太惨了！”——本来好好的一锅纯牛奶给我煮成了黑锅巴。

再做一次吧，这次我可小心多了，把牛奶倒进锅里点起火并静静地守在锅的一旁，几分钟过去了，当听到“咕嘟咕嘟”的声音后，就赶紧把火关掉了。“呼——”牛奶终于完全跳起舞来。我按照老师教我们的方法，先让牛奶自然冷到35~40度之间，再加两入大勺酸奶，为了让它更好喝，我还加了两大勺黄桃果肉，然后把它倒进保温瓶里，保温5-6个小时。哈哈！我的黄桃口味酸奶终于做好啦！喝一口试试看，嗯——真不错啊！

看着我亲手做的酸奶，心里是无比的开心，可厨房呢？却像战后的华沙城一样——惨不忍睹啊。

听了我的介绍，你们是不是也心动呢？那么赶快自己亲手做一做吧！惊喜一定会降临的！不和你们多说了，我要享用自己亲手制造的“俆鹏泽牌黄桃果肉酸奶”了，再见！

6自制酸奶

今天晚上，我又自制酸奶了。我已经做过五次酸奶了。都非常成功！我的爸爸妈妈都说我做的酸奶非常好吃，我很开心。你们想喝吗？选拜我为师吧！要不然吃不到啊！

首先，把3-4袋的纯奶用温水加热（水温在35度左右），再把纯奶倒入一个有盖子的盒子里。酸奶一定要选用是原味的发酵型的酸奶，大袋的酸奶倒进去半袋就行，小袋的全部倒进去。然后，把白糖（或者冰糖粉）适量的放入盒子里，盖上盒盖，用毛巾（或者保温袋）包裹好盒子。把盒子放到暖气片旁边。早上，你拿出盒子一打开酸奶的香气就扑鼻而来。用勺子一挖，很稠，像老酸奶一样稠的很。比超市买的酸奶稠的多。这是老杨家的祖传的自制老酸奶。

你们学会了吗？动手亲自做一做吧！这就是做酸奶的地道秘方！

7自制酸奶

今天晚上，我把最后一点酸奶给喝完了，这可不是一般的酸奶哟。这是我和妈妈一起动手自己制造的酸奶。

前几天，别人给我们几箱鲜奶，但是我们全家都不喜欢喝鲜奶，于是妈妈从网上买了一个酸奶机，能制造出各种各样的酸奶。妈妈说酸奶比鲜奶有营养。我来给大家说说怎样做的吧！

先放上半袋酸奶，三袋鲜奶，都放齐了后，订上十个小时的时间，于是鲜奶就开始发酵了，到时间了，就赶紧的把酸奶拿出来哇，这样我们的酸奶就做成了。但这样还不行，要把这时的酸奶放进冰箱里，24小时后口感更好。我们往酸奶里放上香橙果饮，也可以放上草莓、火龙果等，就成了大果粒，当你打开尝的时候，美味的味道就能在你的嘴当中了。

怎么样，大家很想喝吧，想喝的就跟我来吧！我随时欢迎你的到来！

8制作酸牛奶

学校的自然兴趣课，充满了乐趣。这一次，老师又要教我们制作酸牛奶了。

来到自然实验室，老师先让我们每个小组都把准备好的材料一个小锅、一把小勺子、一杯酸奶、一个保温杯、白糖拿出来，放在桌子上。我们都把手洗干净，就开始做酸牛奶了。首先，我们把奶倒进锅里，用老师给我们发的酒精灯煮开。等奶沸腾后，倒进保温杯里，让它降温到40℃左右就可以加入一勺白糖和两勺酸奶，轻轻搅拌后，盖紧盖子，放置一晚上。老师让我们明天每人带一个小杯子，都尝尝自己亲自动手做的酸奶味道怎么样。老师说，还要端去给校长品尝呢！

第二天，我带着自己的杯子，到了自然实验室。老师把放酸奶的保温杯打开，分给我们。我尝了一口，啊，味道好极了！又酸、又甜、又新鲜，比超市买的好喝多了。然后，我们亲手把酸奶端到校长跟前，校长尝了，直说好喝。

那时，一种骄傲感、自豪感，从我心底油然而生。