家乡的特产桂花茶作文

1家乡特产——桂花茶

桂花茶是我家乡的一种特产，也是我最喜欢喝的一种茶。

桂花树一般在八月份开花。桂花不大，小小的，一簇一簇的，桂花的颜色大多数是黄中带白，花瓣大概五片，非常香，隔很远都能闻到。

我家门前就有一排桂花花，每年八月桂花开放时，我都会拿出一张张白纸铺在桂花树下，然后用一根长竹竿用力把桂花从树上打下来。小伙伴们也都来帮忙，不多时，我们打下的桂花就能装满一袋子，平均分过之后，我们就领着各自的桂花回家了。我总是有一些私心的，总会给自己多留一些，因为每次家里来客人时，我都要要端上一杯清香的桂花茶献给客人。

制作桂花茶的过程十分简单，几乎人人都会做，只不过伙伴们不愿意学罢了。首先把打下的桂花铺在席子上，要十分仔细地把一些小枝头清理干净。再把它们分别装在几个小篓里，依次把它们清洗干净，不能留一丁点脏东西。需要注意的是，清洗的时候水不能放太大，不然小小的桂花就很容易被冲走或冲破，那样就不美观了。洗干净后，就把桂花铺在干净的竹席上，在太阳下晾干。最后用玻璃瓶子装起来保存就可以了。

想喝茶或是来客人时，用小勺取出一些桂花，放在茶杯里，再往杯子里慢慢地倒入稍烫的开水，只能慢慢倒，如果速度太快，那桂花茶就不会那么香、那么好喝了。端上一杯桂花花，慢慢品尝，那味道真是沁人肺腑。这时，整个屋子都飘满了桂花的香气。

我喜欢桂花茶，更喜欢我的家乡。

2家乡的桂花茶

福建盛产名茶，我的家乡是座落在福建北部的一个小县城。

你也许品过“龙井”，喝过“铁观音”，可你听说过“桂花茶”吗？在我的家乡，一提起桂花茶，可是无人不知、无人不晓的。桂花茶馨香四溢，你只要闻一闻，就顿觉神清气爽，尝一口，更是满口香甜。

顾名思义，“桂花茶”就是用桂花蜜泡的茶。每年冬天，丹桂飘香的时候，我们这儿每家每户都会采一些桂花来做桂花蜜。首先，精挑细选出颜色最鲜艳的花瓣，然后放到开水中焯一下，再捞上来，放上适量的白糖和蜂蜜搅拌均匀，最后装进事先准备好的干净的玻璃瓶中，用汤匙压实。这样桂花蜜就做好了。

每年正月初一，我们家乡人人都要先喝上一杯桂花茶，听大人说，这样，在新的一年里，生活就红红火火、甜甜蜜蜜了。

正月拜年串门或者是平时贵客上门的时候，主人总是会拿出封得严严实实的桂花蜜，先泡上一杯桂花茶给客人喝，这其中包含着主人对客人的美好祝愿——平平安安、吉祥如意。

怎么样，你闻到桂花茶的香味了吗？有兴趣的话，欢迎到我们家乡来哦！热情好客的乡亲们，肯定会给你端上热腾腾、香喷喷的桂花茶的！

3家乡的桂花茶

小时候，常常听到身边的伙伴们嘟嘟嚷嚷着桂花茶，自家的茶罐里总是少不了“桂花茶”三个字，在年幼的我的心目中，桂花茶犹如六安瓜片一样有名的。

离开了那片土地后，才知道，那“桂花茶”一旦誉上了“冠山”的名号，便是彻彻底底的家乡不算有名的特产了。

家乡的桂花茶出产于冠山，在家边上，走路不到十分钟的地方，那座小小的山上，种满了茶树和桂花树，刚开始才会诧异于这样的搭配，但到了后来，桂花、茶叶和冠山，便在我心里织起了密密麻麻的线，有着说不出的情愫。

桂花茶里的桂花用的是“纯白银桂”，花期是在九月，那时候满城馥郁的花香啊，便正如宋之问所说的“桂子月中落，天香云外飘”了。银桂虽不似金桂那样珍贵，但却是食用价值最好的，纯白的色彩，香气淡雅。

那茶叶一般是人工炒制的，制作成品以后倒与庐山云雾有些相似，芽肥，绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，以“味醇、色秀、香馨而液清”。

冠山上每年产茶的季节在每年的四月五日清明节左右，这时候的茶大抵是直接饮用的，而在冠山茶中的精品却是在秋季，虽然香气淡了些，但香气平和，味道和淡。便有古人说：“春茶苦，夏菜涩，要好喝，秋白露”。

我是几乎不在茶叶里放任何东西的，就连几颗杭白菊放进去，也受不了，觉得菊花的清凉影响了茶的甘醇，至于在茶叶里加牛奶，加糖的作法，更是让人匪夷所思，但奇怪的是，我对家乡的桂花茶毫不抵触，并且感觉桂花和茶融为一体，相得益彰。

后来有幸听大人们讲起一些做法，与别处的作法不同，竟和心字香有些类似，范石湖《骖鸾录》云：“番禹人作心字香，用素馨茉莉半开者著净器中，以沉香薄劈层层相间，密封之，日一易，不待花蔫，花过香成。”而家乡的桂花茶也是用“漬”的方法，把桂花的香气一层一层的冒上去，也无怪茶味和桂花融为一体了。

桂花茶冲泡开来后，香高，味醇，形美，还可以多次冲泡，每一泡都别具风味，细腻悠长，久久不散。这桂花渍入茶中，还含散瘀，去积，化痰功效，强化绿茶的保健作用。

家乡的桂花茶，便用馥郁的香气，哺育着一代又一代人的成长。