家乡泉州小吃作文

1泉州美食任你吃

泉州不仅是一个美丽的地方，还有许多美味的特产呢!我是海西小主人，就让我来介绍介绍吧!

第一项，是香辣的“洪赖鸡爪”。洪濑鸡爪是泉州特色名吃。产于南安洪濑镇。由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时：鸡爪口感润滑；可口清香；口味微辣；口感滑韧；鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉!!洪濑鸡爪质地饱满、颜色鲜艳，口感Q爽有弹性，吃起来嫩中有脆，香中带辣，骨香十足，吃完后是齿颊留香，回味无穷啊!说到这里，我也是好想吃呀!

还有呢——我们东街的肉棕!这是闽南小吃。糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块，或腊肉、火腿、鸡肉等，用棕叶包成枕形，中高端低，蒸熟而成。香软、味鲜。我们泉州的，不吃你会后悔的!肉棕的特色在于想吃什么就包什么，随自己的口味!

说泉州的特产，哪能少了土笋冻呢!土笋冻最出名的要吃晋江安海的，它是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，再配上酱油，味美甘鲜。它晶莹剔透，口感Q爽有弹性，清香软嫩，滑溜爽口。土笋的吃法也是很多的，除了制成“土笋冻”外，还可以炒食、煮汤，也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳，有补肾壮阳的功效。这佳肴在台湾可吃不到呦!

现在，你也垂液欲滴了吧，来泉州，一定让你撑破肚皮哦!

2泉州小吃——蚵仔煎

说到小吃，我可厉害呢！我天生就喜爱吃小吃，特别是“蚵仔煎”。

那是有一次，爸爸妈妈带我到一间“三合院饭店”，那是一间民宿，让旅客体验过去年代的农家的生活。

那天的早餐很特别，我们没有去餐厅报到，而是一家小吃店，一开始，我看不起这家破旧的店，怎么会这么其貌不扬呢？

后来从妈妈点了一份蚵仔煎之后，吃了一口以后，我惊为天人，这是我吃过最好吃的“蚵仔煎”了，我整个人陶醉在这无敌的美味里。

当下，我就决定要拜这家店的老板为师，他做的蚵仔煎一口咬下去，咸咸的蛋汁就从嘴巴里流泄出来，里面的蚵仔既硕大又肥美，口味不会太重也不会太清淡，恰如其分的咸淡，让人一口接一口欲罢不能。而且远远的就可以闻到迷人的香味，让我回味无穷！

有机会的话，大家一定要吃吃看，不然很可惜哦！

3古老的泉州小吃

每个地方的美味小吃，都离不开当地的历史。泉州是一座文化古城。我到泉州旅游，觉得那里除了寺庙多，还有就是美味的小吃太多啦！美食第三站就先来尝尝我最爱的“面线糊”吧！一早，出了宾馆，我和妈妈坐着一位阿姨骑的老式三轮车，找到了西街老记“面线糊”店。

哈，一条有骑楼的老街，一间又黑又小的店铺，怎么也不能让我相信这里藏着传统美食呢，可屋子里坐满了食客。 买好一碗面线，你可以自己在厨窗前选择，要加些什么料。虾米、鱿鱼干、猪肠、鱼丸、榨菜、腌萝卜等等，老板很熟练的一勺勺帮你加进碗里。别忘了，一定要配上根油条哦！就这样像变魔术似的，“啪”，放在桌上。这下，手中拿到的就是一碗内容丰富的美食啦！有汤有线还有各种料，一口面线糊一口油条，汤汁鲜鲜的，面线又细又软，油条又香又酥，啊！

那种滋味，真是一种绝妙的搭配。抬头一看，一位当地的阿婆正笑眯眯地吃着呢！她一张嘴，哈，原来没有牙了，可这样的面线糊照样吃得很满足呢！我猜，这位阿婆一定是住在朱红色砖瓦的老街上，品着泉州的各种风味小吃，慢慢地、幸福地长大的吧！