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我的拿手菜作文450字

时间: 01-28 栏目:话题作文

1我的拿手菜

别以为小朋友不会做菜!我的拿手菜,可是我们家里最受欢迎的一道菜,每当我做好这道菜,家人总会惊叹连连。你猜出来了没?我的拿手菜就是煎荷包蛋。

如果你喜欢吃荷包蛋,想要知道怎么做的话,你总算问对人了!首先把油倒进锅子里,在等油热的时候,拿出一颗蛋冲洗干净,等油过把蛋敲开,可以将蛋轻敲锅子边缘,蛋壳出现裂痕后,就用大拇指伸迸裂痕中,用力把蛋壳拨开,记得这个打开蛋的动作,要在锅子上方操作,不然,蛋汁可能会洒得到处都是。火候的控制是最重要的,如果没控制好,整颗蛋就会被糟蹋了。

家人都说我煎的蛋很好吃,我还会为每个人的喜好,量身订做各种不同的荷包蛋。我可以把蛋黄弄破,也可以让整个蛋黄保持完整;我可以加盐巴或煎好后再加酱油:还可以选择让蛋白焦焦脆脆的,或是让蛋白软软嫩嫩的。妈妈喜欢吃加酱油的,我自己是喜欢吃加盐巴的,而爸爸则是什么都好,只要是我煎的没有人会不喜欢。我是我家的“荷包蛋王子”,家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。

谁说煎荷包蛋一定要用生的蛋呢?我以后要尝试把皮蛋做成荷包蛋,我会研发出更多更好吃的荷包蛋,我这个“荷包蛋王子”可是无所不能的!

2我的拿手菜

今天,一放学,肚子饿得“咕咕”叫的我冲回了家,发现家里空空如也,什么熟食也没有,我翻箱倒柜了半天,发现冰箱了有西红柿和鸡蛋,有了,我就做我最爱吃的——西红柿炒鸡蛋。

我一步步的有条不紊的进行着准备工作。首先把西红柿洗干净,去皮。接着把西红柿切成块状放到盘子里备用。再把鸡蛋打到碗里,放少许盐,像一个方向快速均匀的搅拌。最后还要备好葱花。

准备工作做好那该炒菜了,我拧开煤气灶,生起了火,我拿了一只锅放在煤气灶上,我倒入了一点油开始炒番茄。我拿出刚切好的番茄放入锅中,一股热气冒了出来,还不时发出“滋滋”的声音,许多油都从锅里跳了出来。我索性盖上盖子,让油只能落在锅内。等听听里面没有声音了,我便掀开锅盖,用锅铲一遍又一遍的给番茄翻身。等油烧到七成热,把鸡蛋倒进锅里快速的翻炒,炒成一块一块的盛到碗里。接着往锅里倒油,还是烧到七成热,把葱花放进锅里,等葱花炒出香味来,接着把西红柿也放进去,快速翻炒。炒两三分钟再把鸡蛋放进去,主要的就是放调料了,盐,鸡精,白糖。最后淋上麻油,出锅装盘了。

啊!西红柿炒鸡蛋做好了,你看西红柿鲜红的,鸡蛋金黄的,颜色真诱人!吃一口甜里带咸,咸里带香,香里透着酸。这真是一盘色香味俱全的菜呀!

3我的拿手菜

我的拿手菜是青菜炒蛋。

做饭时,不觉有点心惊肉跳。因为这是我学会后第二次做菜呀!先砸开鸡蛋,砰一声,蛋壳裂开了。蛋清、蛋黄像一道凉爽的瀑布,流泻到碗里。今天要炒香椿,我隔两厘米切一刀,然后将花生油倒在锅里。刚一倒,我立刻松手,但这速度还是不及油溅起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下,好痛啊。

接着,我把菜和鸡蛋倒进锅里,只听哗的一声,油又溅了起来,可我没那么笨,一转头,油溅了个空。我用铲子一下一下翻着,这样,香椿和鸡蛋混到一起,成了许多块块。我有放进盐和油,我很不明白那么一点盐炒出的菜是那么咸,热气一下一下冒在我脸上,和舒服,但让我出了一身大汗。

炒了能有五六分钟,我把火关了。菜炒熟了,关键是要把它盛出来。可是我学时只是炒好,而不需要盛。我只把大块炒菜盛进盘,而剩下的不知所措。奶奶过来帮忙,我也学会了——先把它们扒成一大团,再铲起来。

上菜了,我自己尝了几口,并不怎么好吃,我想,家人会怎么评价呢?有点淡了,奇怪了,我炒时刻放了三勺盐。奶奶笑着说,她怕我炒咸,特意在里面加了三勺水。开饭了,全家人都说好吃。我知道,不论好吃不好吃,那都是他们对我的爱。

4我的拿手菜

我的拿手菜可多了,有火腿肠炒鸡蛋,凉拌西兰花……不过,我最喜欢吃的是鱼香肉丝,想起那个味,我就口水直流,今天,我就给大家讲讲它的做法。

首先,我先把木耳放在一个小盆里用水泡上,然后去楼下买了十多元钱的里脊肉,把肉切成薄片状,再切成丝,我开始切了几片后,妈妈就开始帮我了,接着把切好的肉丝放在一个小盆里,放上盐、五香粉、蛋清和水淀粉搅匀。

下面该准备鱼香汁了,我就把葱和姜切成沫放在一个碗里,然后放上酱油、糖、醋、和料酒,搅拌成汁后就可以了。开始准备配菜了,我先洗了一个红萝卜,把红萝卜的皮削削,然后把它和泡过的木耳都切成丝,唉,这可不是个简单的活呀,我费了好长时间才完成的。

终于可以开始炒菜了,等锅里的油热到五六成时,就放入腌好的肉丝,不断的翻炒,直到把肉丝炒散成白色的条条,接下来就把木耳丝、红萝卜丝和调好的鱼香汁也倒进锅里,一直翻炒,直到里的水分差不多干时,这时鱼香肉丝的香味就出来了,我闻了闻,啊真香,这样就算是炒好的。

看着热气腾腾的鱼香肉丝,没等开饭我就迫不及待的尝了起来,啊,真好吃,就是这个味,比饭店里的还要好吃呢,我边吃边想,还是自己的劳动果实好,以后我要多学几样菜,这样我就可以想吃什么就自己做了。

5我的拿手菜

我的拿手菜是葱花炒鸡蛋,这道菜是我从妈妈那里学会的。

有一天,妈妈在厨房做饭,正在做葱花炒鸡蛋。我站在旁边看着妈妈是怎么做的,当时我就记下来葱花炒鸡蛋是怎么做的了。

过了几天,在妈妈做饭的时候,我就想试着看看自己能不能做出来。我先把三个土鸡蛋打到碗里面,然后放点葱花和盐,再把用筷子把鸡蛋搅一搅。搅匀以后,再放点有道锅里去,等油被烧得冒出白烟的时候,再把搅好的鸡蛋倒进锅里去。等鸡蛋的其中一面快熟了的时候,用锅铲轻轻地把鸡蛋翻个面,等到另一面也熟了以后,用锅铲小心的把铺的圆圆的像个大饼一样的鸡蛋切开,切得整整齐齐的,然后再把炒好的鸡蛋盛放到盘子里,香喷喷的葱花炒鸡蛋就做好了。

我做完以后,端到饭桌上,放在爸爸妈妈面前,请爸爸妈妈品尝。爸爸吃了一口,边吃边说:“太好吃了,真香!”妈妈吃了一口,很开心的说:“文卓真棒,做的菜真好吃!”我听了心里美滋滋的。我自己也夹了一大块美美的吃了起来,一边吃心里一边想:“自己做的饭菜就是好吃!”

6我的拿手菜

今天,学校进行了“我的拿手菜”比赛。我做的是一份水果拼盘。

下午,每个同学都带着自己的“作品”来到教室,杨老师说:“先由第一大组去欣赏别人的拿手菜,接着是第二大组,就这样按顺序轮下去。”通过“漫长”的等待,终于轮到我们第三大组了,我迫不及待地离开座位,开始了我的“欣赏之旅”。王安之的水果拼盘十分好看,边缘是由黄瓜围成的,翠绿翠绿的,中间插着一根竹签,上面挂着一串我最爱吃的芒果片;方若莹带来的菜很有特色,她用黄瓜片围成一条鱼的形状,用小番茄做眼睛,鱼身中间是瘦肉、红椒和芦笋等;还有李稼言“作品”十分诱人,是整个颜色是清一色的黄色,是由蛋糕、香蕉和菠萝拼成的。

我带来的水果拼盘名叫“伞下的水果世界”。材料有:西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一条线,再切开,然后把橙子切好后摆成花,接着把甘蔗切成小块,摆在前面,再把小番茄摆在四周,最后插上一把红色的小伞,水果拼盘就完成了。

到了品尝的时间,我吃了自己的一块西瓜和橙子,就去品尝别人的美食了。我先拿来王安之的芒果,又去吃了陈乐怡的苹果,还品尝了徐樱骞的火龙果……

这次的“我的拿手菜”比赛真有趣!

7我的拿手菜

我的拿手菜是每个小孩子都爱吃的一道菜,你知道是什么吗?当然是西红柿炒鸡蛋了,它制作简单,味道鲜美,并且深受喜爱,今天,我就来说说这道菜。

西红柿炒鸡蛋的原料有:西红柿、鸡蛋、水和盐,先将西红柿洗干净,我在洗的时候把它翻来覆去的洗了一遍又一遍,最后差点把西红柿给冲烂了,洗好后我将它放在菜板上,原本想几刀“解决掉”可是第一刀刚下去我就发现切不动,一看,“啊!反了!”我把西红柿一翻,便开始快刀斩乱麻似得切了起来,“咔咔咔……”我几刀就把西红柿给劈成了几块,就这样整完了。

再将鸡蛋壳打碎,把蛋清和蛋黄倒入碗里进行一顿“狂搅”,鸡蛋搅完了再把锅支起来,将油倒入锅里后加热,油热了再把鸡蛋倒进锅里炒2——4分钟就完工了,鸡蛋完工后再倒西红柿进锅里炒,炒出西红柿汁后加水,加完水倒鸡蛋,然后再继续炒,不一会儿,这道美味的菜就出炉了。

吃着自己炒的菜,觉得味道就更好了,心里也有种说不出的感觉。

8我的拿手菜

我会做几种菜,如黄瓜炒蛋、茭瓜炒肉,凉拌黄瓜等,但我认为最拿手、最满意的还是烤肉。每次做的时候,我都很激动,因为烤肉蹦油,所以每次做我都很小心。今天下午,我又和妈妈一起做烤肉。

妈妈先从冰箱里拿出两块牛肉,在阳光下化冻半小时,我就和妈妈一起把牛肉切成片,加入白糖、味极鲜、盐、味精、葱花入味一小时,之后我们又做了蘸肉吃的调料。等待肉入味的时间太长了,我一会儿跑去看看,一会儿跑去看看,终于到一小时了,我高兴地对妈妈说:“肉睡醒了,我们可以做了!”

我们为了省事,也为了油烟更好的挥发,用了平底锅烤。腌好的牛肉放在刷好油的锅里,瞬间,“吱吱”声由小变大,牛肉香味扑鼻,害得我流了口水,我们给烤肉翻着身,它在锅里打着滚儿,像一个个顽皮的孩子!大约六七分钟,鲜美可口的烤肉出锅了!

拿起一片生菜,把蘸着调料的烤肉包在里面,哇!味道好极了!

这就是我的拿手菜,同学、老师们,怎么样?

9我的拿手菜

哈哈,天下‘名厨’非我莫属!现在就让大家跟我一起去体验‘名厨’的厨艺吧!

我给大家来个蛋炒西红柿吧!我三下五除二的把西红柿切好,把鸡蛋搅好,前期的准备工作已好。‘大厨’开始干活了,首先我把燃气开关打开,再把灶头扭开。过了一会一缕青烟从锅里飘了出来,是放油的时候了,我老妈说过:“炒菜最好是热锅凉油,这样蔬菜的营养能很好地保存。”开始炒鸡蛋了,‘大厨’偶尔下厨也有点紧张:超大号围裙挂在脖子上,一只手战战兢兢地拿着铲子,另一只手抖抖瑟瑟地拿着盛着鸡蛋液的碗,发抖的双腿站在方凳上。我小心翼翼的把鸡蛋倒进了锅里,只听‘啪啪’两声,碗里的鸡蛋也还没倒完我就吓得把盛着鸡蛋液直接‘飞’到了地上。这时厨房和我变成了这幅狼狈的样子:我一只脚踩在方凳上,另一只脚却不听话地跑进了——垃圾桶里!厨房地上更是惨不忍睹,到处都是鸡蛋液,像打败了仗似的。锅里的鸡蛋还在滋滋的响着,等我再拿起铲子时,锅里已经开了花。我赶紧手忙脚乱的翻了翻,鸡蛋已经变成金黄色。该把西红柿加里边了,我把切好的西红柿一股脑儿地倒进了锅里,我胡乱的炒了炒,一盘‘色香味俱全’的菜炒好了。

我把炒好的菜端进餐厅里尝了尝,哦!我这位‘迷糊大厨’做的蛮不错的嘛!

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