三大炮美食作文450字

1我爱故乡的三大炮

我的故乡在四川，我爱故乡的三大炮。

“砰砰砰”的声音，把我好奇的引诱了过去，那是卖什么的呀！我仔细一看，原来是三大炮。三大炮是四川特有的名小吃，它由糯米制作而成。之所以叫三大炮，是因为在制作过程中，需要像扔弹丸一样把糯米团“砰砰砰”的扔过三个铜盘子，最后到达终点站-----装有黄豆粉的簸箕里。

三大炮的外形像汤圆一样圆圆的、白白的，但个头要比汤圆大得多，它沾上黄豆粉后，变成了淡黄色，外表显得有些凹凸不平，最后在外面再浇上一层香浓的红糖，变成了棕红色，这样一份香甜可口的三大炮就制作而成了。那红亮的色泽真是让人垂涎欲滴，谁看了都想咬上一口。

三大炮的口感软软的、黏黏的，再配上红糖，味道变得甜甜的，甜在嘴里，甜在心里，真是人间美味呀！

我喜欢三大炮，除了它的味道，还因为我觉得它比其它的小吃更具有生命力，它从工人的手里迫不急待的跳到铜盘里，再从铜盘里跳到簸箕里，然后跳到我的嘴里，最后一直跳到我的心里，这真是一段奇妙的小吃之旅！

啊！我真爱故乡的三大炮。

2成都小吃三大炮

我以前就听妈妈说，奶奶老家“成都”的小吃数都数不尽。今年暑假，我特地和奶奶回了趟老家，把那里的美食小吃尝了个遍，不过我最喜欢的还是“三大炮”。

三大炮是著名的成都小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮会如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，所以取名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

要制做三大炮，首先要在一张木板上，摆上十二个铜盘，两两相叠，分成两行。木板下面放着一口热气腾腾的大铁锅，里面煮好了糯米，然后将糯米捶打成糍粑，接着让一个身强力壮的男子不断地从锅里扯出一把糍粑，分成三坨，有节奏地打出声音来，糍粑从木板上弹跳过去，跃进放于木板上方的装有黄豆面的簸箕里，发出“当、当、当”的三声响，最后从簸箕内把糍粑团每三个捡为一盘，浇上红糖，撒上芝麻，这样就做好了。

三大炮不仅制做过程引人入胜，它的味道更是让人回味无穷。虽然三大炮的里面没有馅，就是一坨糯米，但它比汤圆要软，要绵，而且不粘牙，软绵绵的带着粒粒的米感，红糖浆浇在上面，甜而不腻，满嘴都是芝麻的香味。这虽然是小吃，但也算是让人回味无穷的食品了。

三大炮不论从它的名字，制作过程还是味道，都给人们留下了难忘的印象。我相信今天你尝了它的味道，以后再到成都来，第一件事就是去品尝三大炮。

3我爱故乡的“三大炮”

我爱我的故乡，我爱故乡的“三大炮”。

“三大炮”其实就是红糖糍粑，软糯、香甜、可口，属于典型的表演性食品。

制作“三大炮”的原料是糯米，红糖、黄豆、芝麻等好几样。

把舂好的糍粑分成小块，沾上黄豆面，浇上红糖就可以吃了。慢，如果这样的话只能叫红糖糍粑，没有经过后面的一抛一跳，“三大炮”的名号怎么可能名声远扬呢？

最后的工序就是摆开阵势“开炮”了：一张木板上摆着十二个铜盘，两两相叠，分排成两行。木板前面是一个不锈钢桶，桶里装着舂茸了的糯米饭，木板后面放着一个装满了黄豆面的大簸箕。从桶里扯起一块糍粑，把糍粑搓成三坨，用手捏圆以后，扬手把一块糍粑团高高地抛起，再伸手接住。手一挥，糍粑如箭，“嘭”的一声，由木板上弹过来跌入簸箕中。随着“嘭嘭”两声“炮响”，两团糍粑又紧接着飞到了黄豆面边。由于糍粑团撞击木板，故引得两两相叠的铜盘互相碰撞，稀里哗啦地响成一片。

“三大炮”很具有表演性，所以在其摊前总回别的小吃多一些人气。