餐厅仓管员岗位职责

1餐厅库管员岗位职责

1、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。

2、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。

3、根据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。

4、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。有特殊情况，需店经理或厨师长签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减账卡。

5、仓库帐簿的记帐原则是：简单、清楚、及时、准确。为便于记帐和便于查找，应按总帐、分类帐的记帐顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记。

6、仓库保管员应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由保管员负责。

2餐厅仓管员岗位职责

1、执行物资管理中与仓库有关的SOP，确保仓库作业顺利进行；

2、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作；

3、负责仓库日常物资的拣选、复核、工作；

4、负责保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作；

5、负责相关单证的保管与存档；

6、仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入；

7、部门主管交办的其它事宜。

3餐厅库管员岗位职责

一、保证仓库清洁卫生，注意防火，防盗，防霉，防蛀。

二、对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。

三、根据餐厅需求量合理筹备仓库物品，保证数量。

四、顶级盘点，物品分类存放。

五、与财务部门对接进行物资统计。

六、对餐厅物资领取必须要有明确的收货单、入库单、出库单。

4餐厅仓管员岗位职责

1、负责管理仓库商品，商品进出库要及时登记，做到数据准确无误；

2、商品出库遵循先进先出原则，减少临时商品的仓储数量；

3、负责仓库商品的分类，整理，做到商品整齐划一；

4、负责仓库的卫生清洁，做好防火，防盗，防破损工作；

5、负责日常盘点和月末盘点工作，确保仓库货账实相符；

6、随时了解仓库的货存情况，有无存货不足或超储积压，呆滞等现象，并及时上报；

7、妥善保管好出入库原始凭证，账本及各类文件；

8、完成上司交办的其他事项。

5餐厅仓管员岗位职责

一、按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。

二、随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。

三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。

四、熟悉相应物资设备的品种、规格、型号及性能，填写分明。

五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。

六、完成处、科长交办的其它工作。