湖北小吃演讲稿

1湖北的美食小吃演讲稿

同学们，老师们：

大家好！

我今天演讲的题目是“湖北的美食小吃”。

走进湖北，你便会看见街上形形色色的美食小吃，让人垂涎三尺。

在湖北的美食小吃中，最惹人喜爱的是孝感麻糖。湖北孝感麻糖生产历史悠久。相传在宋朝就负有盛名。封建社会曾用它作为贡品。它以精致糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，并配上桂花、金钱橘饼等，经过十二道工艺流程，三十二个环节制成。吃起来不沾牙，香甜可口，具有润燥、暖肺、养胃等功效，对肝肾也有补益。

而闻名长江中下游的传统糕点——青山麻烘糕也颇受人们欢迎。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易融的风格，麻烘糕选料讲究，它采用应山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻及上等白绵糖精致而成。吃起来具有麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口等。

坐落在汉口闹市区的老通城酒楼，以特有的传统风味小吃豆皮而享誉国内。迄今，许多高级政府官员、首脑人物都品尝过。豆皮以糯米、鸡蛋、鲜肉丁、鲜虾仁等为主要原料，做成一厘米吼、小块见方的式样。用油煎好，盛于盘中。吃起来外皮香脆内里酥软，美味可口，油而不腻。国内仅武汉独有。

而湖北最有名气的美食，便是云梦鱼面。云梦鱼面生产于古泽云梦，始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。云梦鱼面营养丰富，风味独到，鲜美可口。20XX年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，畅销全国及国际市场。、

湖北还有许许多多的美食小吃：沙湖盐蛋、咸宁桂花茶、桂花糖果、桂花糕、风味鸭脖、热拌面……湖北的美食小吃琳琅满目，真不愧是“美食之城”呀！

我的演讲结束了，谢谢大家！

2家乡的小吃演讲稿

同学们，老师们：

大家好！

我今天演讲的题目是“家乡的小吃”。

我家乡的小吃可是享誉全国，驰名中外的。每天早上，湖北武汉的大街小巷里都飘着各种美味小吃的香味。其中，我最喜欢的小吃就是热干面和豆皮。

热干面是武汉的着名美食，是武汉人生活不可分割的一部分，面条根根爽滑筋道，色泽淡黄而油润，滋味鲜美，再拌之以香油、芝麻酱、香醋、虾米以及各种酱菜，更是香浓味美，让人食欲大增。

豆皮的味道则绝不逊于汉堡包和披萨饼。豆皮的豆是用脱壳绿豆磨成，皮由精制米浆摊出，馅是湘产的糯米，外加三鲜是鲜肉、鲜菇和鲜笋。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黄，豆皮的味是香而醉。吃起来爽口鲜嫩，回味悠长，非常美味。

除了我今天介绍的两种小吃之外，武汉还有很多让人垂涎欲滴的美食：汤包、面窝、烧麦、米酒、欢喜坨……欢迎你们来武汉，到时候我一定会请你品尝我们家乡的美味小吃。

我的演讲结束了，谢谢大家！

3牛肉抠饺子演讲稿

同学们，老师们：

大家好！

我今天演讲的题目是“牛肉抠饺子”。

“牛肉抠饺子”是湖北沙市传统的风味名贵小吃。它选用优质籼米制成饺子皮，饺子馅用去筋牛肉为主，将之剁成肉泥，配以调料，在热油中氽炸两次而成。这种饺子的形状是口小肚大，肚内塞满了牛肉馅，因而叫做牛肉抠饺子。它的特点是：饺皮酥脆，落口化渣，馅心鲜香，余味绵绵。

牛肉抠饺子传说还是明太祖朱元璋创意的呢！朱元璋小的时候家里很穷，只得去给财主放牛谋生。这个财主十分吝啬，朱元璋经常饿肚子。有一天中午，朱元璋实在饿急了，就宰了一头小牛，随便找了个坛子煨起牛肉来。饿急了的人什么都觉得十分好吃，朱元璋很快就吃了个精光，这顿牛肉的美味也就深深地印在他的记忆之中。怎么向财主交待呢？朱元璋从小就是个主意极多的人，他很快就编好了一番谎话，跑回去对财主说道：“不好了，小牛拱了地。”财主当然不信，急忙跟朱元璋一起跑到野地里去看，只见半截牛尾巴扎在地里，财主忙用力一拉，“土地公公”在地下学着小牛哞哞直叫，这下财主信以为真，说：“牛真的拱了地哩。”就这样，宰牛之事就给打发过去了。

朱元璋当了皇帝后，吃腻了山珍海味，又想起自己偷吃牛肉的事来，就召来了自己的老乡、御厨张义，下令张义做一种坛子与牛肉同吃的食物来。张义经过仔细琢磨，反复试制，终于仿照坛子的形状，做出了牛肉抠饺子。朱元璋吃了之后，十分满意。朱元璋是个疑心极重的人，他一直害怕人们揭他的短，什么小时候做过放牛娃啦，当过和尚啦，等等，他认为这些事传扬出去会损害他当今圣上的威望。因此，朱元璋同样害怕对自己知根知底的老乡张义，疑心张义会把自己偷牛吃的老底泄露了出去，就想杀人灭口。张义探知这个消息后，赶忙偷偷地逃了出来，一躲就躲到了沙市，把制作牛肉抠饺子的技术也带到了沙市。从此，牛肉抠饺子就成为沙市的流行小吃。

我的演讲结束了，谢谢大家！