品味常德的美味作文

1品尝常德名小吃

有一天，我和妈妈一起去紫桥小区的壹德壹去品尝常德名小吃。

到了那里，一看菜单，我的眼睛就花了，什么牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉肠粉、干蒸烧麦、干腌牛肉粉、牛肉凉面、吊烧肉凉面等等。最后，我请妈妈来点菜，她点了牛肉肠粉、牛肉粥、吊烧肉凉面和皮蛋瘦肉粥。不一会儿，小吃都上来了，香味扑面而来，我和妈妈都不知道朝哪碗先下筷子好了：牛肉肠粉黑白分明，酱油味甜微咸，肠粉润滑，牛肉嫩爽，鲜美无比，吃进嘴里，回味无穷；吊烧肉凉面味道独特，吊烧肉嫩爽无比，面条又细又嫩，弹力丰富，非常爽口，是美味的好小吃；牛肉粥里牛肉鲜嫩多汁，粥软、滑。如丝锦一般，吃上一口，粥就会直接流向你的喉咙，软滑无比；还有，皮蛋瘦肉粥里放进了虾米，嚼起来“啪啪”直响，非常之脆，花生的味道浓、纯。油条被切成约一寸长，放在粥里，又软又滑，吃起来像棉花糖一样，在嘴里不用嚼就化了，真是一种享受。

我们将桌上的东西全部都一扫而光，嗯，常德的小吃真是太美味了。

2说常德米粉

在我们常德有许多小吃，其中最有名的就是常德米粉。它是由优质大米做成的，又细又长很像一根根细绳。

常德米粉历史悠久，早在光绪年间就“诞生”了，那时常德就有了生产米粉的店坊。工人先把大米放在水中泡几小时，然后放进一个机器，把米碾碎并蒸熟，压制成为细绳子般的长条，那就是我们平常吃的米粉。

常德米粉分为免码粉和油码粉两种。现在条件好了，再没有人吃免码粉了。油码粉分汉，回两大类：汉族油码粉主要有肉丝、红烧、红油、三鲜、酸辣等十多种。回族油码粉更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、牛排、牛筋等十多种、米粉装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，食用时，美味可口，独具风味。

常德米粉的吃法很多：可以在开水中烫了吃；可以炒了吃；还可以炖着吃……

70年代在常德有三家最有名的粉馆。一是大西门的百年老店，二是东门回族黄珍记的清炖牛肉粉，三是高山街清真的乙醇的五香红烧牛肉粉。

现在，在我们常德的粉馆可多啦，最有名的就是壹德壹常德米粉馆，每天在壹德壹常德米粉馆吃粉的都要排起长龙，人们为了吃一碗常德米粉，不惜排长队等待。

我平时也最爱到壹德壹粉馆吃米粉。牛杂米粉深受我的青睐。每当我双手端着热腾腾的牛杂粉时，那浓郁的香味扑鼻而来，让我垂涎三尺。当看见碗里洁白的米粉，圆而细长，形如龙须，他泡在火红色的鲜汤中，我拿起筷子，还没吃，嘴里仿佛就倡导了那鲜辣的味道。我用筷子拌了拌碗中的粉，啊！那香味更浓了，我连忙夹起一筷子粉放入嘴中，细细咀嚼，鲜辣的汤汁流入我的牙缝，只需那么抿上一口，它的辣味就足以渗进我身体的每一个细胞，令我感慨万千，回味无穷。圆润、细长的粉条，慢慢滑入我的食道。“啊！”那鲜辣的汤汁，弹性十足的粉条，真是绝妙的搭配，简直让我尝到了神仙们吃的美味。耗费十多分钟，一碗牛杂粉就解决了，肚子已经饱饱的。而剩下不少的牛杂汤是万万不能浪费的。能撑就撑，那美味，简直无法比拟！

我的爸爸常年在外地打工，他每次回来，第一餐就要吃常德米粉。临走时，还买一箱干米粉，带到广州给他的朋友们吃。

常德的米粉真好吃，常德米粉的确是闻名全国！

3美食记之常德篇

自从学过陶渊明的《桃花源记》一文后，让我又对常德这片土地充满了无限向往。对于常德我更是有一种特殊情怀，因为妈妈是常德人，而外公外婆自小带着我，令人大快朵颐的常德美食也深深把我的魂给勾住，下面我作为美食向导向大家介绍几种独特美食。

一、光头粉

光头粉中“光头”二字便是这种美食的精髓之处，一碗其貌不扬的米粉需要你亲口尝试才可以吃出其美味，最简单的光头粉也不过是几两圆米粉加上些许香油罢了，就连最基本的香葱也不加几许，简单如初，嗦入口中，最好听的就是那溜的“滋溜”一声，几根嫩白的粉便缩进了口齿间，细细咀嚼着极富原始味道的米粉，待一阵风残云涌后，满口尽是香气，浓郁得使人叫绝！一碗再平常不过的光头粉被演绎得如此淋漓尽致，叫人不得不赞叹美食的魅力。

二、擂茶

常德有许多擂茶馆，各家都有千秋，有的单纯的只是擂茶，而有的却变幻出无尽的花样，配着各种口味的小吃来喝。擂茶是由花生、芝麻、茶叶、姜等各种原料磨制而成，喝之前加一点开水，再用筷子稍稍搅拌，最后擂茶就成了一碗米糊糊。可以看到里面丰富的配料，浓淳的茶香随着热气飘散开来，一个字：美！这时可以挑选配菜，喜欢喝甜茶的撒上些白糖，喜欢喝咸茶的则可以稍加点盐，或配些开胃小菜。待茶存着些许温热后喝下，那多层次的口感至始至终贯穿着香味，喝到一半，再抓上一把炒米倒入碗里，顿时间又升华了，炒米的脆与擂茶的香融合在一起，食客们“咔嘣咔嘣”的嚼着炒米，“咕噜咕噜”的喝着擂茶，多么欢乐！

三、馓子

常德的油炸馓子几乎是每家每户待客的食品，这里的馓子不同于北方地区的馓子，光是形状就颇有特点，熟的硬糯米构成的一个大圆饼，在高温油炸后仅仅只是变成略带金黄的白色馓子，而形状却没发生什么变化。还记得以前常常惦记着这美味的馓子而“走家串户”的去别人家里搜刮些馓子来，至今那味道仍清晰的留在唇齿之间：脆而不硬、酥而不松、甜而不腻，真是美妙至极。

常德的美食都有一种素净的气质，没有火辣辣的热情，也没有甜蜜蜜的依念，有的只是那种最原始、最简单的信念。只有潜心发现，才能寻找到其真正的美味。

常德人，吾之爱！常德美食，吾之爱！