太湖清水大闸蟹作文

“尖刀四对，铁钳两把，身穿铠甲，横行天下。”你知道是什么动物吗？对，它就是螃蟹。

前几天，妈妈买来几只阳澄湖大闸蟹，我把它们养在水桶里。大闸蟹全身青褐色，两只小眼睛黝黑发亮，像电视上的拉杆天线，可以做360度的旋转。一张小嘴不停地吹着一串串珍珠似的泡泡。蟹背非常坚硬，像古代武士手中的盾牌。肚皮是白色的，有一个圆形的盖子，据说这是它的肚脐。身体两旁伸出八条又细又长的腿，腿上的毛是黄色的，近端的爪子呈金黄色，很锋利。另外，两条前腿前端是两把铁钳般的钳子，张开钳子，可以发现里面有两排锋利的锯齿，样子挺威风。青背，白肚，黄毛，金爪，这就是大闸蟹的外观特征。

大闸蟹非常淘气，总是在水里耀武扬威，乱舞乱划。有一次，趁我不注意，有一只竟然沿着桶壁爬了出来。我想用手抓住它，它却满地乱爬。我好不容易抓住了满身是灰尘的大闸蟹，拿来牙刷想帮它“搓澡”，它却不领情，挥舞着大钳子张牙舞爪地向我示威，似乎在说：“你可别惹我！”我刚把牙刷靠近它的身体，它就一把钳住牙刷毛，紧抓不放。我把牙刷拎起来，螃蟹就吊在半空中。我把牙刷使劲儿一甩，这下倒好，它被甩进水桶摔了个“八脚朝天”。可它还不善罢甘休，挥舞着钳子想和我一决高下！

大闸蟹真有趣！

我最爱吃的美食就要数太湖大闸蟹了！

我为什么最爱吃太湖大闸蟹呢？这可得从我的幼年说起：那次妈妈带我去太湖边玩，看到了“八只爪”的怪物，我躲在妈妈的后面，生怕它攻击，妈妈对年幼的我说：“孩子，这是螃蟹，可以吃的。”我挪了挪眼镜，不懂装懂：“原来如此。”妈妈买了几只“怪物”，回家后就煮了，那香、脆、滑、嫩让我想忘也忘不了。

几年后，爸爸又带回来了太湖大闸蟹，那时我才真正喜欢上了它。爸爸把蟹放在清水里洗了一洗，就放在锅里蒸了。不一会儿功夫，一大盆热气腾腾的青蒸大闸蟹给端上了桌子，顿时，一股蟹的清香扑鼻而来。再看那蟹一只一只红扑扑的，就像一个一个红灯笼似的。刚才还气势汹汹的大闸蟹，现在一个个一动不动地任由我们摆布，等着我们发落。

我吃蟹时可有趣了，先解除它的武装，把它“五蟹分尸”，拿住蟹脚的一端用力挤下去，那雪白的长长的蟹肉就向外钻了出来。我蘸了一点用姜和醋合成的调料，把蟹肉放进嘴里，那嫩嫩的、滑滑的、鲜美中带上一点甜味，真是好吃极了！我再把它的两只大钳子掰开，那肉一丝丝的味道更加鲜美。最后我掀开它那蟹盖，哇！里面一大块红红的带有金黄色的蟹黄呈现在我眼前，我用筷子轻轻把它夹起送入口中，慢慢地细嚼品味着它的滋味，啊！香香的，鲜鲜的，那种美味真无语伦比，无法形容。

阳澄湖大闸蟹味道鲜美，名扬天下，我觉得太湖大闸蟹一点儿不比它逊色。

“养蟹即是养水”。太湖蟹的品质与其生长环境息息相关。据专家介绍，不良水质中生长出的螃蟹会出现个体小而瘦、体色蓝黑、壳硬肉烂等情况，甚至会长不大成为僵蟹、懒蟹。

太湖是中国著名的五大淡水湖泊之一，拥有360万亩浩瀚水域。两千多年前，太湖就是著名的鱼米之乡，素有“日出斗金”、“天然活鱼库”的美称。

太湖水清澈透明，常年保持国家二类水质标准，这在长三角地区是少有的。太湖充足的溶氧，适宜的酸碱度，以及良好的水体交换条件，为太湖蟹营造了优越的生存、生长环境。

太湖蟹主产区位于东太湖，这里水深适宜，水草茂盛，底栖生物资源丰富。河蟹是杂食性动物，这样的生态环境无疑迎合了河蟹的食性和环境栖息的要求。

太湖蟹生长过程需要外源饵料来不断补充其生长所需的蛋白质和微量元素，而太湖水域内有大量新鲜的水草、螺蛳、野杂鱼等，正好成了螃蟹的天然粮仓，不仅降低了农民的养殖成本，而且在最大程度上保证了太湖蟹的优产、优质。

良好的水质和生长环境，从根本上保证了太湖蟹具备优质中华绒螯蟹共有的青背、白肚、金爪、黄毛等外观特征，还具备了肉紧、黄多、个大、味甜、光泽好等特点。

快来尝一尝吧！