我们的食物安全吗教学反思(2)

寻找食品中的不安全因素，鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常吃的零食配料表、食品添加剂的相关知识、摄入过多的危害、如何选购安全的食品、不安全的食物等内容，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。例如，选购安全食品的注意事项，又例如，在第二大主题“食物安全”的学习中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，常见食物的识别标准等都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要积极性调动的好，并给于学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。

4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。

因为我的充分准备，课上的探究活动充分发挥了学生的主体地位，基本上做到让学生人人参与，使每个人的观点都得到充分的展示。大家在课堂上无拘无束，畅所欲言，真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素，每个人都要对自己健康负责。从此以后，学生会更加关注自己的饮食与健康。


反思五：我们的食物安全吗教学反思

我没上《我们的食物安全吗》这一课之前，觉得这部分内容比较容易上，可第一次试教结束后，出现了很多问题，如3个活动时间的分配比较难把握。第一个活动如果观察不充分，那么学生对包装上的信息会了解得不够充分，对后面的教学，如让学生选择安全的食品，带来一定的影响。教参中也谈到了这个问题，即要求给学生充足的时间对食物包装进行充分观察，思考怎样把观察到的信息分类。于是，第二次试教时，我安排了较长时间让学生进行第一个活动，学生探究的兴趣较浓，然而问题又出来了，研究保质期这部分内容时，学生填表用时较多，问题提得太大，交流汇报时容易跑题，时间也较仓促；让学生自主选择比较两种食品的保质期，研究其影响因素时，学生选择材料比较随意，没有很好地控制变量，如要研究配料或制作方法不一样而导致保质期不一时，我们必须选择同种食品，同个牌子，相同的包装的两种食物进行比较。于是，第三次试教时，我修改了研究保质期的记录单，因为每组材料都一样，所以事先把各食物名称写在记录表上，同时注明一些提示性的关键词，使学生把握其研究方向。为了节省时间，我准备了3组材料引导学生进行比较，省去了学生选择材料的环节，其实这个环节让学生探究，也是很有意义的，能让学生意识到科学研究不是随意性的，而是相当严密的，但时间不允许，只能舍去。

每次试教时，课堂上都会出现一些不同的问题，可见要上好这一课，确实有点难。或许是我把这一课想得太复杂了，反而模糊了，在课堂上就很难把握……