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我们的食物安全吗教学反思(2)

时间: 08-01 栏目:反思
寻找食品中的不安全因素,鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如,通过学生自我分析常吃的零食配料表、食品添加剂的相关知识、摄入过多的危害、如何选购安全的食品、不安全的食物等内容,将所学知识上升为意识,再将意识转化为行为。

3、教学内容贴近学生生活实际,解决生活中的科学问题,真正让生活走进了课堂,体现了科学知识在指导健康生活中的价值,实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活,教学中有许多创造。例如,选购安全食品的注意事项,又例如,在第二大主题“食物安全”的学习中,十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”,常见食物的识别标准等都说明了学生有许多实际的经验和“发现”,只要积极性调动的好,并给于学生表达和交流的机会,科学教育就更能生活化,生活处处有科学,生活处处用科学。

4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学,通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。

因为我的充分准备,课上的探究活动充分发挥了学生的主体地位,基本上做到让学生人人参与,使每个人的观点都得到充分的展示。大家在课堂上无拘无束,畅所欲言,真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素,每个人都要对自己健康负责。从此以后,学生会更加关注自己的饮食与健康。


反思五:我们的食物安全吗教学反思

我没上《我们的食物安全吗》这一课之前,觉得这部分内容比较容易上,可第一次试教结束后,出现了很多问题,如3个活动时间的分配比较难把握。第一个活动如果观察不充分,那么学生对包装上的信息会了解得不够充分,对后面的教学,如让学生选择安全的食品,带来一定的影响。教参中也谈到了这个问题,即要求给学生充足的时间对食物包装进行充分观察,思考怎样把观察到的信息分类。于是,第二次试教时,我安排了较长时间让学生进行第一个活动,学生探究的兴趣较浓,然而问题又出来了,研究保质期这部分内容时,学生填表用时较多,问题提得太大,交流汇报时容易跑题,时间也较仓促;让学生自主选择比较两种食品的保质期,研究其影响因素时,学生选择材料比较随意,没有很好地控制变量,如要研究配料或制作方法不一样而导致保质期不一时,我们必须选择同种食品,同个牌子,相同的包装的两种食物进行比较。于是,第三次试教时,我修改了研究保质期的记录单,因为每组材料都一样,所以事先把各食物名称写在记录表上,同时注明一些提示性的关键词,使学生把握其研究方向。为了节省时间,我准备了3组材料引导学生进行比较,省去了学生选择材料的环节,其实这个环节让学生探究,也是很有意义的,能让学生意识到科学研究不是随意性的,而是相当严密的,但时间不允许,只能舍去。

每次试教时,课堂上都会出现一些不同的问题,可见要上好这一课,确实有点难。或许是我把这一课想得太复杂了,反而模糊了,在课堂上就很难把握……
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