品酒会策划方案
时间: 04-01
栏目:方案
篇一：品酒会策划方案
一、会议目的
为协助锐利酒业在北京市场的发展，扩大其知名度，本着宣传澳洲红酒的目的，特在玲珑塔举办此次品酒会。
二、酒会时间地点
品酒会时间：20XX-07-29 下午3点-5点
地点：奥林匹克奥运转播塔三层
三、邀请来宾
品酒会拟邀请30人左右，来宾由四部分组成：
1北京各个政府部门领导；
2北京各个商会地区商会的负责人、企业家；
3 品酒爱好者
4 媒体记者；
四、品酒会流程
五、活动安排与分工
六、活动物料清单
七、现场布置
篇二：高端品酒会策划方案
活动综述：本案将通过一种酒文化 的氛围营造，并结合品鉴会本身的特殊性，将本次杏花村品鉴会打造成一个蕴涵浓郁的文化气息，并融合轻松愉快的欢乐氛围的品鉴盛会。
活动思路：从酒品特点出发，紧扣活动主题，结合酒品特点，围绕“色、香、味”三个篇章展开整个活动的构架
第一章：活动概况
第二章：活动流程
第三章：细节描述
第四章：创意装饰
第五章：活动统筹
活动时间 Time
20XX年7月12日（周四）晚上18:00—21:00
活动地点 Place
东莞清溪新都会璜玛酒店
活动构成 Content
品牌宣传、领导致辞、拍卖会、节目演出、抽奖环节、趣味游戏经销商活动
邀请嘉宾 Honored guest
由汾酒厂家或东莞总代理配合
1、协助收集汾酒意向客户信息：
在酒店宴会厅现场设置咨询点，接受酒店的高端客户对汾酒的咨询
2、产品推介及汾酒品牌宣传：
布置推介点，展示汾酒企业文化、播放企业宣传片、产品展板，休息区产品资料提供。
3、发布汾酒集团的最新信息：
通过亮相环节、展架、展板、影视片等手段，有效传达汾酒集团产品进驻东莞的决心和意义，提高经销商的信心。
4、以老带新，增强经销商互动性及购买信心：
经销商参加活动、观看演出，参与抽奖互动，提高经销商的满意度，促进口碑传播。
活动目的：
1、借品酒宴及拍卖会之势，展现汾酒集团的企业实力和诚信度
2、通过品酒宴活动增强经销商信心，提升消费者口碑传达率，促进后续销售。
3、借拍卖会之势，深挖客户资源，为后期隆重推出新品寻找消费群体。
第一篇：色·尚
本篇章主要以视觉感受和古色文化元素 为主题，进而展开对“杏花村”的产品展示及推广。
此篇章充分结合白酒文化中古典韵味的特色，把活动内容与产品特点相融合。
第二篇：香·醇
本篇章通过对“香·醇”的意象演绎，展现一种酒品所蕴涵的内在醇香。
第三篇：味·道
“道”字意为“酒道”之道；本篇章主要以专业品酒师对酒文化及商务礼仪中的
酒文化为阐述点，期间并结合为描述点，充分呈现的酒道文化。
PART 1 签到入场 18:00之前
关键词：签到册签到，礼仪引导。
PART 2 项目推介 、表演 18:00-18:40
关键词：东莞总代理代表致辞及产品讲解并配合播放汾酒产品及企业文化宣传片，使来宾加深对产品及企业的印象。（穿插开场鼓舞）
PART 3 品酒晚宴、表演18:50-20:00
关键词：来宾享用晚宴，厂家代表及总代理商与意向经销商的相互交流，增进之间感情，促进后续成交。（穿插百变魔术、DS领舞）
PART 4 表演、抽奖20:00-20:40
关键词：来宾可参与互动游戏及活动抽奖。
（穿插百变魔术、DS领舞）
PART 4 合影留恋 20:50-21:00
关键词：经销商大团圆
礼仪小姐用温文尔雅的微笑迎接到场嘉宾，用细致入微的服务让嘉宾在入场前便能感受到一种尊贵与荣耀。嘉宾入场时，礼仪小姐指引嘉宾背板签到。
■ 签到处安排4名礼仪小姐负责嘉宾的签到事宜；
■ 签到完毕，礼仪为贵宾佩戴胸花；
■ 贵宾胸花佩戴完毕，由两名礼仪引领至贵宾休息室；其他嘉宾引领至会场；
■ 17:00-18:00 领导来宾到达现场签到，礼仪小姐分别引导签到，为其佩戴胸花，并赠送抽奖券。产品展示影视片循环播放
汾酒亮相
■ 18:00-18:05 开场表演：开场鼓舞表演 《黄金战鼓》
■ 18:05-18:15? 主持人登场，向来来宾致谢，并介绍到场领导及嘉宾，简要介绍宴会内容
■ 18:15-18:20 领导致词、祝酒（品酒）
■ 18:20-18:30 主持串场：以专业的评酒知识发表产品介绍。（礼仪小姐配合）
■ 18:30-18:40 汾酒经销方案介绍、及产品介绍、（视频播放配合）
■ 18:40-18:50 来宾互动：抢答有奖环节（主持串场、礼仪小姐配合送奖品）
■ 18:50-20:00 来宾用餐、 演出节目、抽奖等
■ 20:00-20:05 主持人发言，抽奖奖品解读，宣布抽奖规则
■ 20:05-20:10 抽出：三等奖
■ 20:10-20:25 娱乐表演：百变魔术汾酒亮相
■ 20:25-20:35 竞拍环节：环节一
■ 20:35-20:40 娱乐表演：DS领舞
■ 20:40-20:45 抽出：二等奖
■ 20:45-20:55 竞拍环节：环节二
■ 20:55-21:00 抽出：一等奖
■ 20:55-21:00 演出：谢幕舞蹈、主持人宣布宴会圆满结束！合影留恋
■ 21:00-21:15 领导、嘉宾、来宾、经销商合影留念，活动结束。
主持人提醒 嘉宾乘车地点等信息
内容
描述
邀请函派发
主办方公司于品酒宴前将来宾邀约并发送邀请函，并告知来宾活动时间、地点、奖项、活动等，提醒请当天准时当场
签到环节
1、礼仪小姐身着迎宾服，体型端庄。在酒店大堂汾酒迎宾处，迎接手持邀请函的宾客和签到台指引宾客填写信息和抽奖券；安排4名（每边各2名）销售员指引客户到相应的就餐区。
2、在签到处旁放置看板，介绍大致活动内容、活动时间、抽奖奖品，吸引到场来宾积极参与。
产品推介、
品牌推介
1、现场布置推介点，通过视频播放、展板展示、人员讲解、资料取阅等方式推介汾酒；
2、现场推介能强化保利·红珊瑚品牌认可度，尤其是对于已经成为保利·红珊瑚业主的客户而言，增强信心，促销现场销售；
3、释放老带新相关优惠政策
用餐
1、每一席安排2名销售员与自己的贵宾及宾客的亲朋进行交流，介绍产品，释放老带新政策（老客户介绍新客户）利用汾酒老客户挖掘出更多的潜在客户。
内容
描述
演出
1、来宾观看演出，享受轻松愉悦的氛围，通过活动展示汾酒集团的实力和诚信度、提升经销商及消费者口碑传达率，促进后续成交。
2、结合现场魔术表演，带动宴会现场的气氛，由魔术师给到场的来宾变出礼物。
3、为了增强宴会现场的体验性，现场特意为来宾设置参加抽奖互动，赠送相应的纪念礼品！
抽奖环节
18:40-18:50由主持人宣读汾酒集团企业背景，汾酒产品信息，释放老带新政策，并带动现场气氛，以问答的形式抽出5名答对有奖的来宾
20:05-20:10主持人从来宾中邀请一名来宾主抽取6名3等奖来宾
20:25-20:35主持人邀请1名中三等奖的来宾抽取2名二等奖
20:40-20:50主持人邀请一位到场汾酒集团领导抽取1名一等奖
■ 贵宾休息室：主办方领导进行接待工作；2名礼仪提供相关服务；
■ 主会场：安排4名礼仪小姐现场提供茶水、餐点等服务性工作；
■ 会场大屏幕播放企业宣传短片，同时配合备场音乐；
■ 短片播放完毕，女子弦乐四重奏候场表演；
篇三：品酒会策划方案
一个令人难忘的品酒会，首先需要有一个优秀的品酒会策划方案作为基础，而品酒会策划方案首先需要确定一个主题，主题决定了品酒会采用哪些类型的葡萄酒、哪些价位的葡萄酒，一定程度上也决定了品酒会的流程。
主题一：水平品酒会
在水平品酒会上，你选择的焦点应该是在那些来自同一年份、不同葡萄园和不同酒商的同一种葡萄品种所酿制的葡萄酒上。比如，你可以将来自四到六家酒厂的2003年份白诗南葡萄酒集中起来。对于水平品酒会，你需要考虑的要素是：你是想品尝来自同一产区的葡萄酒，比如全部来自纳帕谷的2003年份白诗南；还是希望把它们混合起来，品尝来自不同产区同一年份的同品种葡萄酒？如分别产自加利福尼亚、意大利和澳大利亚的2003年份白诗南葡萄酒。
主题二：垂直品酒会
垂直品酒会上要品尝的是来自同一酒商、年份不同的同一葡萄品种所酿制的葡萄酒。通过垂直品酒会，你会对特定酒商出产的葡萄酒的风格和构成有所体会。
比如，在品酒会上你可以选择来自凯斯葡萄园的2002、2003、2004年份的美乐葡萄酒。在这种品酒会上你要考虑的唯一要素就是年份的选择；它要能让品酒者从不同年份酒中品出一个葡萄园出产的葡萄酒每年或明显或是微妙的变化。这种品酒会还有一点可能让人感兴趣：你要查找有关特定葡萄酒或者酒商的资料，通过查看特定年份的天气和病虫害情况、或是生产过程有无变化，比如所使用的橡木桶，来确定当年葡萄酒的酿造是否顺利。这些都可以成为品酒会上有趣的交谈话题。
主题三：不计价品酒会
不计价品酒会是要将价格偏见从品酒游戏里排除。在这种品酒会上，各种葡萄酒的价格都是看不见的。参与的品酒者能够非常客观的对待所有葡萄酒，因为他们不知道自己喝的赤霞珠，究竟是高达120美元/瓶还是仅仅只有10美元/瓶。
人们会很自然地将价格较高的葡萄酒认作是品尝起来口感更好的酒。然而，在这种情况的发生的时候，价格更高的葡萄酒卖的更好的原因往往要归于市场营销和酒标的识别，通常和葡萄酒的实际品质没有什么必然的关系。在不计价品酒会上，你无法从酒标和价格上来判断一款酒的优劣。
主题四：计价品酒会
计价品酒会上的葡萄酒价格相近。比如，你可以提供售价20美元以内的不同种类的赤霞珠或者40美元以内的不同种类美乐葡萄酒。这种品酒会也是非常灵活的，目的是对在一个价格基准内的葡萄酒进行比较。
主题五：八大种类品酒会
八大种类品酒会的目的在于，让参与者们自己去一一品尝八大种类的葡萄酒，然后由本人决定出自己的喜好。很多时候，人们认为白葡萄酒就是白颜色的葡萄酒而红酒就是红颜色的葡萄酒。这种品酒会能让参与者们重新领略哪些是白葡萄酒的类型，哪些是红酒的类型，具有教育性。八大类型葡萄酒包括赤霞珠、黑皮诺、美乐和西拉红酒以及灰皮诺、长相思、霞多丽和雷司令白葡萄酒。
主题六：盲品
你可以采纳上述任何一个主题，但要把酒标从酒瓶上揭去或是用葡萄酒袋子、纸袋遮起来，这样就是一个盲品酒会。它的最大优势在于客人们不会对他们所品尝的葡萄酒有任何事先的想法。而它有意思的地方在于，可以看到不同的人在看不到酒标和价格的情况下对同一款葡萄酒的品尝感觉会有多么不一样。
要享受品酒聚会的乐趣，一定要记录下客人们的喜好，这样下次邀请他们的时候，你就有了准备去购买让客人们喜欢的葡萄酒的经验。
篇四：品酒会策划方案
品酒PARTY（Wine Tasting）是一个让家人和朋友聚在一起，了解葡萄酒、尝试新的或不寻常的葡萄品种的好机会。无论是仅仅以奶酪搭配葡萄酒或做更深入的纵向或横向的品尝，一定要保证在细心品尝之后发觉红葡萄酒或白葡萄酒的新的细微差别。请阅读以下实践记录，它将帮助您获得最好的品酒体验。
Tasting Party所需时间：2-3小时
1.基本计划：
开始：首先，你需要决定想要办的品酒Party的类型。葡萄酒品酒会的类型多种多样，有葡萄酒和奶酪相搭配的品酒会，有纵向、横向品酒会还有价格基准的品酒会以及其他类型。
推荐的品酒会类型包括：
垂直品酒会（TheVerticalWine2Tasting。同一类型的葡萄酒，出产于同一酒庄，但不同年份。强调不同年份的不同品味）
水平品酒会（TheHorizontalWine2Tasting。同一年份，同样类型但出产于不同酒庄。强调不同酒庄的产品特点）
新旧世界对比品酒会（OldWorldvs.NewWorld2WineTasting）
葡萄酒和奶酪品酒会（TheWineandCheeseTasting）
葡萄酒和巧克力品酒会（TheWineandChocolateTasting）
无价葡萄酒品酒会（The”Priceless”WineTasting）
价格基准品酒会（ThePricePointWineTasting）
其次，决定你的客人名单。在品酒会前至少两个星期向他们发出邀请。
然后，设计品酒卡片。卡片上要详细说明葡萄酒的类型，出产的葡萄园，生长年份以及对葡萄酒简要描述（通常在葡萄酒的标签上都有）。确保每个客人有自己的品酒卡片，来记录葡萄酒不同的外观，香气，风味以及搭配奶酪的细微差别。
如果你想把品酒会办的更为随意自在，就只要提供给客人笔和纸，让他们记下自己的心得。让他们随意的评价葡萄酒：哪种酒他们最喜欢，哪种酒他们最不喜欢等等。
2.更具挑战
为让派对更具挑战性和乐趣，你提供了一个”盲品”体验。在这种情况下，你仍然要提供给客人们一人一张品尝记录卡。但是，在倒酒时不要显示酒标，让他们去动员他们自己的所有的感官去辨认各种酒。能够将大部分酒辨认正确的客人将赢得一瓶酒或是一本关于品酒艺术的书作为奖品。
3.装饰
品酒派对的装饰品可以从简单白色台布和蜡烛到充满旧世界如托斯卡纳氛围的绘画和散布在品酒会场的古色古香的酒瓶。不管是哪种情况，要记住保持轻松的气氛，不要冷场。可以考虑以一些葡萄酒琐事开始派对，让气氛慢慢活跃起来。
4．物品清单
四到六瓶葡萄酒2
开胃食物——你可能会想到提供一些清淡的零食在品尝前开胃用。
面包片——提供面包帮助客人们在品酒之间去恢复味觉。
葡萄酒酒杯——每人一个
水壶——用来涮杯子，在品酒之间恢复味觉。
倾倒桶——在下次倒酒之前，将杯子里的剩酒倒在里面。
品尝记录卡片——描述并记录品尝过的每款酒。
铝箔或褐色袋子，盲品时用来来覆盖酒瓶以及酒标。
纸和笔
幽默——让客人们分享他们对每款酒的想法和幽默
小贴士：
“一般的，品尝葡萄酒时，要从干到甜的白葡萄酒开始，然后是轻度到丰满酒体的红葡萄酒。当然，也可以从年轻的葡萄酒开始，过渡到更加成熟的葡萄酒结束，这也是很好的方法。让客人们品尝每款酒，并对葡萄酒的独特的颜色，香气和口味进行评估
在派对上，一般每人每杯倒2盎司酒来品尝就够了。
在葡萄酒之间提供面包片和水，让客人清洗前一款葡萄酒的味道，以充分体验下一款葡萄酒。”
一、会议目的
为协助锐利酒业在北京市场的发展，扩大其知名度，本着宣传澳洲红酒的目的，特在玲珑塔举办此次品酒会。
二、酒会时间地点
品酒会时间：20XX-07-29 下午3点-5点
地点：奥林匹克奥运转播塔三层
三、邀请来宾
品酒会拟邀请30人左右，来宾由四部分组成：
1北京各个政府部门领导；
2北京各个商会地区商会的负责人、企业家；
3 品酒爱好者
4 媒体记者；
四、品酒会流程
五、活动安排与分工
六、活动物料清单
七、现场布置
篇二：高端品酒会策划方案
活动综述：本案将通过一种酒文化 的氛围营造，并结合品鉴会本身的特殊性，将本次杏花村品鉴会打造成一个蕴涵浓郁的文化气息，并融合轻松愉快的欢乐氛围的品鉴盛会。
活动思路：从酒品特点出发，紧扣活动主题，结合酒品特点，围绕“色、香、味”三个篇章展开整个活动的构架
第一章：活动概况
第二章：活动流程
第三章：细节描述
第四章：创意装饰
第五章：活动统筹
活动时间 Time
20XX年7月12日（周四）晚上18:00—21:00
活动地点 Place
东莞清溪新都会璜玛酒店
活动构成 Content
品牌宣传、领导致辞、拍卖会、节目演出、抽奖环节、趣味游戏经销商活动
邀请嘉宾 Honored guest
由汾酒厂家或东莞总代理配合
1、协助收集汾酒意向客户信息：
在酒店宴会厅现场设置咨询点，接受酒店的高端客户对汾酒的咨询
2、产品推介及汾酒品牌宣传：
布置推介点，展示汾酒企业文化、播放企业宣传片、产品展板，休息区产品资料提供。
3、发布汾酒集团的最新信息：
通过亮相环节、展架、展板、影视片等手段，有效传达汾酒集团产品进驻东莞的决心和意义，提高经销商的信心。
4、以老带新，增强经销商互动性及购买信心：
经销商参加活动、观看演出，参与抽奖互动，提高经销商的满意度，促进口碑传播。
活动目的：
1、借品酒宴及拍卖会之势，展现汾酒集团的企业实力和诚信度
2、通过品酒宴活动增强经销商信心，提升消费者口碑传达率，促进后续销售。
3、借拍卖会之势，深挖客户资源，为后期隆重推出新品寻找消费群体。
第一篇：色·尚
本篇章主要以视觉感受和古色文化元素 为主题，进而展开对“杏花村”的产品展示及推广。
此篇章充分结合白酒文化中古典韵味的特色，把活动内容与产品特点相融合。
第二篇：香·醇
本篇章通过对“香·醇”的意象演绎，展现一种酒品所蕴涵的内在醇香。
第三篇：味·道
“道”字意为“酒道”之道；本篇章主要以专业品酒师对酒文化及商务礼仪中的
酒文化为阐述点，期间并结合为描述点，充分呈现的酒道文化。
PART 1 签到入场 18:00之前
关键词：签到册签到，礼仪引导。
PART 2 项目推介 、表演 18:00-18:40
关键词：东莞总代理代表致辞及产品讲解并配合播放汾酒产品及企业文化宣传片，使来宾加深对产品及企业的印象。（穿插开场鼓舞）
PART 3 品酒晚宴、表演18:50-20:00
关键词：来宾享用晚宴，厂家代表及总代理商与意向经销商的相互交流，增进之间感情，促进后续成交。（穿插百变魔术、DS领舞）
PART 4 表演、抽奖20:00-20:40
关键词：来宾可参与互动游戏及活动抽奖。
（穿插百变魔术、DS领舞）
PART 4 合影留恋 20:50-21:00
关键词：经销商大团圆
礼仪小姐用温文尔雅的微笑迎接到场嘉宾，用细致入微的服务让嘉宾在入场前便能感受到一种尊贵与荣耀。嘉宾入场时，礼仪小姐指引嘉宾背板签到。
■ 签到处安排4名礼仪小姐负责嘉宾的签到事宜；
■ 签到完毕，礼仪为贵宾佩戴胸花；
■ 贵宾胸花佩戴完毕，由两名礼仪引领至贵宾休息室；其他嘉宾引领至会场；
■ 17:00-18:00 领导来宾到达现场签到，礼仪小姐分别引导签到，为其佩戴胸花，并赠送抽奖券。产品展示影视片循环播放
汾酒亮相
■ 18:00-18:05 开场表演：开场鼓舞表演 《黄金战鼓》
■ 18:05-18:15? 主持人登场，向来来宾致谢，并介绍到场领导及嘉宾，简要介绍宴会内容
■ 18:15-18:20 领导致词、祝酒（品酒）
■ 18:20-18:30 主持串场：以专业的评酒知识发表产品介绍。（礼仪小姐配合）
■ 18:30-18:40 汾酒经销方案介绍、及产品介绍、（视频播放配合）
■ 18:40-18:50 来宾互动：抢答有奖环节（主持串场、礼仪小姐配合送奖品）
■ 18:50-20:00 来宾用餐、 演出节目、抽奖等
■ 20:00-20:05 主持人发言，抽奖奖品解读，宣布抽奖规则
■ 20:05-20:10 抽出：三等奖
■ 20:10-20:25 娱乐表演：百变魔术汾酒亮相
■ 20:25-20:35 竞拍环节：环节一
■ 20:35-20:40 娱乐表演：DS领舞
■ 20:40-20:45 抽出：二等奖
■ 20:45-20:55 竞拍环节：环节二
■ 20:55-21:00 抽出：一等奖
■ 20:55-21:00 演出：谢幕舞蹈、主持人宣布宴会圆满结束！合影留恋
■ 21:00-21:15 领导、嘉宾、来宾、经销商合影留念，活动结束。
主持人提醒 嘉宾乘车地点等信息
内容
描述
邀请函派发
主办方公司于品酒宴前将来宾邀约并发送邀请函，并告知来宾活动时间、地点、奖项、活动等，提醒请当天准时当场
签到环节
1、礼仪小姐身着迎宾服，体型端庄。在酒店大堂汾酒迎宾处，迎接手持邀请函的宾客和签到台指引宾客填写信息和抽奖券；安排4名（每边各2名）销售员指引客户到相应的就餐区。
2、在签到处旁放置看板，介绍大致活动内容、活动时间、抽奖奖品，吸引到场来宾积极参与。
产品推介、
品牌推介
1、现场布置推介点，通过视频播放、展板展示、人员讲解、资料取阅等方式推介汾酒；
2、现场推介能强化保利·红珊瑚品牌认可度，尤其是对于已经成为保利·红珊瑚业主的客户而言，增强信心，促销现场销售；
3、释放老带新相关优惠政策
用餐
1、每一席安排2名销售员与自己的贵宾及宾客的亲朋进行交流，介绍产品，释放老带新政策（老客户介绍新客户）利用汾酒老客户挖掘出更多的潜在客户。
内容
描述
演出
1、来宾观看演出，享受轻松愉悦的氛围，通过活动展示汾酒集团的实力和诚信度、提升经销商及消费者口碑传达率，促进后续成交。
2、结合现场魔术表演，带动宴会现场的气氛，由魔术师给到场的来宾变出礼物。
3、为了增强宴会现场的体验性，现场特意为来宾设置参加抽奖互动，赠送相应的纪念礼品！
抽奖环节
18:40-18:50由主持人宣读汾酒集团企业背景，汾酒产品信息，释放老带新政策，并带动现场气氛，以问答的形式抽出5名答对有奖的来宾
20:05-20:10主持人从来宾中邀请一名来宾主抽取6名3等奖来宾
20:25-20:35主持人邀请1名中三等奖的来宾抽取2名二等奖
20:40-20:50主持人邀请一位到场汾酒集团领导抽取1名一等奖
■ 贵宾休息室：主办方领导进行接待工作；2名礼仪提供相关服务；
■ 主会场：安排4名礼仪小姐现场提供茶水、餐点等服务性工作；
■ 会场大屏幕播放企业宣传短片，同时配合备场音乐；
■ 短片播放完毕，女子弦乐四重奏候场表演；
篇三：品酒会策划方案
一个令人难忘的品酒会，首先需要有一个优秀的品酒会策划方案作为基础，而品酒会策划方案首先需要确定一个主题，主题决定了品酒会采用哪些类型的葡萄酒、哪些价位的葡萄酒，一定程度上也决定了品酒会的流程。
主题一：水平品酒会
在水平品酒会上，你选择的焦点应该是在那些来自同一年份、不同葡萄园和不同酒商的同一种葡萄品种所酿制的葡萄酒上。比如，你可以将来自四到六家酒厂的2003年份白诗南葡萄酒集中起来。对于水平品酒会，你需要考虑的要素是：你是想品尝来自同一产区的葡萄酒，比如全部来自纳帕谷的2003年份白诗南；还是希望把它们混合起来，品尝来自不同产区同一年份的同品种葡萄酒？如分别产自加利福尼亚、意大利和澳大利亚的2003年份白诗南葡萄酒。
主题二：垂直品酒会
垂直品酒会上要品尝的是来自同一酒商、年份不同的同一葡萄品种所酿制的葡萄酒。通过垂直品酒会，你会对特定酒商出产的葡萄酒的风格和构成有所体会。
比如，在品酒会上你可以选择来自凯斯葡萄园的2002、2003、2004年份的美乐葡萄酒。在这种品酒会上你要考虑的唯一要素就是年份的选择；它要能让品酒者从不同年份酒中品出一个葡萄园出产的葡萄酒每年或明显或是微妙的变化。这种品酒会还有一点可能让人感兴趣：你要查找有关特定葡萄酒或者酒商的资料，通过查看特定年份的天气和病虫害情况、或是生产过程有无变化，比如所使用的橡木桶，来确定当年葡萄酒的酿造是否顺利。这些都可以成为品酒会上有趣的交谈话题。
主题三：不计价品酒会
不计价品酒会是要将价格偏见从品酒游戏里排除。在这种品酒会上，各种葡萄酒的价格都是看不见的。参与的品酒者能够非常客观的对待所有葡萄酒，因为他们不知道自己喝的赤霞珠，究竟是高达120美元/瓶还是仅仅只有10美元/瓶。
人们会很自然地将价格较高的葡萄酒认作是品尝起来口感更好的酒。然而，在这种情况的发生的时候，价格更高的葡萄酒卖的更好的原因往往要归于市场营销和酒标的识别，通常和葡萄酒的实际品质没有什么必然的关系。在不计价品酒会上，你无法从酒标和价格上来判断一款酒的优劣。
主题四：计价品酒会
计价品酒会上的葡萄酒价格相近。比如，你可以提供售价20美元以内的不同种类的赤霞珠或者40美元以内的不同种类美乐葡萄酒。这种品酒会也是非常灵活的，目的是对在一个价格基准内的葡萄酒进行比较。
主题五：八大种类品酒会
八大种类品酒会的目的在于，让参与者们自己去一一品尝八大种类的葡萄酒，然后由本人决定出自己的喜好。很多时候，人们认为白葡萄酒就是白颜色的葡萄酒而红酒就是红颜色的葡萄酒。这种品酒会能让参与者们重新领略哪些是白葡萄酒的类型，哪些是红酒的类型，具有教育性。八大类型葡萄酒包括赤霞珠、黑皮诺、美乐和西拉红酒以及灰皮诺、长相思、霞多丽和雷司令白葡萄酒。
主题六：盲品
你可以采纳上述任何一个主题，但要把酒标从酒瓶上揭去或是用葡萄酒袋子、纸袋遮起来，这样就是一个盲品酒会。它的最大优势在于客人们不会对他们所品尝的葡萄酒有任何事先的想法。而它有意思的地方在于，可以看到不同的人在看不到酒标和价格的情况下对同一款葡萄酒的品尝感觉会有多么不一样。
要享受品酒聚会的乐趣，一定要记录下客人们的喜好，这样下次邀请他们的时候，你就有了准备去购买让客人们喜欢的葡萄酒的经验。
篇四：品酒会策划方案
品酒PARTY（Wine Tasting）是一个让家人和朋友聚在一起，了解葡萄酒、尝试新的或不寻常的葡萄品种的好机会。无论是仅仅以奶酪搭配葡萄酒或做更深入的纵向或横向的品尝，一定要保证在细心品尝之后发觉红葡萄酒或白葡萄酒的新的细微差别。请阅读以下实践记录，它将帮助您获得最好的品酒体验。
Tasting Party所需时间：2-3小时
1.基本计划：
开始：首先，你需要决定想要办的品酒Party的类型。葡萄酒品酒会的类型多种多样，有葡萄酒和奶酪相搭配的品酒会，有纵向、横向品酒会还有价格基准的品酒会以及其他类型。
推荐的品酒会类型包括：
垂直品酒会（TheVerticalWine2Tasting。同一类型的葡萄酒，出产于同一酒庄，但不同年份。强调不同年份的不同品味）
水平品酒会（TheHorizontalWine2Tasting。同一年份，同样类型但出产于不同酒庄。强调不同酒庄的产品特点）
新旧世界对比品酒会（OldWorldvs.NewWorld2WineTasting）
葡萄酒和奶酪品酒会（TheWineandCheeseTasting）
葡萄酒和巧克力品酒会（TheWineandChocolateTasting）
无价葡萄酒品酒会（The”Priceless”WineTasting）
价格基准品酒会（ThePricePointWineTasting）
其次，决定你的客人名单。在品酒会前至少两个星期向他们发出邀请。
然后，设计品酒卡片。卡片上要详细说明葡萄酒的类型，出产的葡萄园，生长年份以及对葡萄酒简要描述（通常在葡萄酒的标签上都有）。确保每个客人有自己的品酒卡片，来记录葡萄酒不同的外观，香气，风味以及搭配奶酪的细微差别。
如果你想把品酒会办的更为随意自在，就只要提供给客人笔和纸，让他们记下自己的心得。让他们随意的评价葡萄酒：哪种酒他们最喜欢，哪种酒他们最不喜欢等等。
2.更具挑战
为让派对更具挑战性和乐趣，你提供了一个”盲品”体验。在这种情况下，你仍然要提供给客人们一人一张品尝记录卡。但是，在倒酒时不要显示酒标，让他们去动员他们自己的所有的感官去辨认各种酒。能够将大部分酒辨认正确的客人将赢得一瓶酒或是一本关于品酒艺术的书作为奖品。
3.装饰
品酒派对的装饰品可以从简单白色台布和蜡烛到充满旧世界如托斯卡纳氛围的绘画和散布在品酒会场的古色古香的酒瓶。不管是哪种情况，要记住保持轻松的气氛，不要冷场。可以考虑以一些葡萄酒琐事开始派对，让气氛慢慢活跃起来。
4．物品清单
四到六瓶葡萄酒2
开胃食物——你可能会想到提供一些清淡的零食在品尝前开胃用。
面包片——提供面包帮助客人们在品酒之间去恢复味觉。
葡萄酒酒杯——每人一个
水壶——用来涮杯子，在品酒之间恢复味觉。
倾倒桶——在下次倒酒之前，将杯子里的剩酒倒在里面。
品尝记录卡片——描述并记录品尝过的每款酒。
铝箔或褐色袋子，盲品时用来来覆盖酒瓶以及酒标。
纸和笔
幽默——让客人们分享他们对每款酒的想法和幽默
小贴士：
“一般的，品尝葡萄酒时，要从干到甜的白葡萄酒开始，然后是轻度到丰满酒体的红葡萄酒。当然，也可以从年轻的葡萄酒开始，过渡到更加成熟的葡萄酒结束，这也是很好的方法。让客人们品尝每款酒，并对葡萄酒的独特的颜色，香气和口味进行评估
在派对上，一般每人每杯倒2盎司酒来品尝就够了。
在葡萄酒之间提供面包片和水，让客人清洗前一款葡萄酒的味道，以充分体验下一款葡萄酒。”