食品安全检查制度(2)

和工作情况进行考核。有下列情况之一者，可建议原聘任机关解聘：
    （一）考核不合格的人员；
    （二）不接受指定的业务培训或培训考试不合格的人员；
    （三）在食品安全检查工作中，有违法违纪行为的人员。
    第十条 食品安全检查工作内容分为食品安全工作检查员检查和食品安全工作助理检查员检查两部分。
    食品安全工作检查员检查内容：
    （一）按照《鞍山市食品安全工作基本标准》的要求，检查相关工作的完成情况；
    （二）对区域内食品安全工作的满意度进行调查和评估；
    （三）对食品安全助理检查员的工作进行指导；
    （四）各级食品安全委要求检查的其他内容。
    食品安全工作助理检查员检查内容：
    （一）本区域落实《鞍山市食品安全工作基本标准》的情况；
    （二）食品生产经营单位的资质情况、食品安全管理制度落实情况、环境卫生是否符合要求；
    （三）区域内食品安全投诉举报方式和相关渠道设置落实情况；
    （四）对区域内食品安全工作的满意度进行了解；
    （五）各级食安委要求检查的其他内容。
    第十一条 食品安全工作检查方式主要采取明查和暗访的方式。
    （一）明查时，应出示聘书，进行检查告知，检查内容要有记录，并及时上报本级和上级食安办。
    （二）暗访时，暗访的检查内容要有检查记录，并及时上报本级和上级食安办。
    食品安全检查员和助理检查员也可以通过随机抽查问卷、走访管理相对人和业务测试等各种方式了解民情民意，保障食品安全检查工作顺利开展。
    第十二条 各级食安办应将食品安全工作的检查结果上报同级人民政府和上级食安办，并在区域内予以通报。各级食安委应将食品安全工作的检查结果作为考核评价一个区域食品安全工作的指标。
    第十三条 各级食安办应将本制度告知区域内食品生产经营单位及相关部门。

食品安全检查制度范文五：

　　为了保障食物的卫生安全，预防食品安全事故的发生，现制定本餐饮部食品卫生检查制度，请各位员工严格遵守。
　　1、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
　　2、各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。
　　3、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
　　4、酒店质检管理人员及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
　　5、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。

食品安全检查制度范文六：

    一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
    二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。
    三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
    四、每次检查，都必须有记录。
    五、发现问题，应有人跟踪改正。
    六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
    七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
    八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。