餐厅店长岗位职责(2)

保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权 范围的先请示后执行。 
    (2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。 
    (3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。 
    五、监督和审核店内财务及进行成本控制 
    (1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业 款安全。 
    (2)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。 
    六、 宣扬公司经营理念和企业文化 
    (1)在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划;
    (2)制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改进，提高服务 和出品质量。
 

篇五：餐饮店长岗位职责

    1、指导的能力，是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。 
    2、教育的能力，能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。 
    3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。 
    4、目标达成能力，指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。 
    5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。 
    6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。 
    7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能。 
    8、管理人员和时间的能力。 
    9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。 
    10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。 
    11、诚实和忠诚。