6、以顾客购买的菜肴或餐厅服务员出示的点菜单为准，立 即计算出总金额；
7、服务时使用礼貌用语，如“收您多少钱、找您多少钱、 请您收好、欢迎下次光临”等；
8、当一天营业结束后，收银员将菜单按顺序排列，不得跳 号，并对其金额进行当天盘点、核对并签字，如有差错及时与领 班及餐厅主任联系，经查实后签字（当事人、领班、餐厅主任）；
9、资金核对如有出入，由收银员本人赔偿；
10、收银员对当天营业款经盘点后立即上交，不得拖延；
11、遵守公司制度，对当天工作进行
总结，听取楼面部长当 天
工作总结及安排第二天工作。