腊肉作文100字

1腊肉

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。成为别具一格的地方风味食品。

2四川腊肉

过年时，奶奶给我们寄了一个包裹，里面是奶奶亲手做的四川腊肉，这是爸爸最喜欢吃的。

晚餐时，阿姨端出了一碟香气四溢的腊肉，我迫不及待地夹了一块。嗯，真好吃！肉嚼起来很有弹性，还伴有一股松枝的清香。听爸爸说，做腊肉可讲究了，选材要用土猪肉，抹上盐，晾干一个月以上，再用松树枝和锯木粉发烟，熏上整整一天，方能完成。

因为爸爸喜欢吃，所以奶奶每年都亲手做好寄来。这一片片腊肉，寄托着奶奶对爸爸的疼爱和想念。

奶奶爷爷，我们也很想你们！

3家乡的土特产——腊肉

我的家乡是广西省百色市隆林县。要说到土特产那可真是数不胜数，比如说蔗糖、腊肉、芭蕉……

今天我要介绍的是其中的一样——腊肉。腊肉在我们这里每当过年的时候都会杀猪，剩下的肉都会拿来制作成腊肉。具体做法如下：

一、先用盐把肉涂抹一遍如果喜欢吃辣椒的也可以用辣椒粉涂抹。

二、在肉的首部用尖刀戳一个口，然后用绳子穿过打一个结，再把它挂在灶头上，经过日积月累的烟熏，就可以成为美味的腊肉。

腊肉你看起来是黑乎乎的，但是尝一口却是美味无比。