美味的松花皮蛋作文
1松花皮蛋
松花皮蛋是我国的一种传统美食。
把未剥皮的的皮蛋握在手中，远远望去就像一个全身上下布满青色战甲的胖将军。轻轻剥去这位“胖将军”的“青甲”，你就可以看到他的庐山真面目了：已凝固的褐色蛋清，在太阳下“变成”了一块金光灿灿的大琥珀，上面一簇簇晶莹如玉的银色“松花”，仿佛是由一位能工巧匠在上面夜以继日的精雕细琢而成的，不过，雕琢这些美丽的“松花”的能工巧匠是氧化钙和氢氧化钾，你万万没想到他们竟然也有如此惊世杰作呀！
皮蛋不仅漂亮，而且味道也是顶呱呱的，一入口，你就会觉得清凉无比，再咬一口，便尝到了皮蛋的凝汁，清香在舌尖萦绕，那味道让你久久不能忘怀，接着，大脑就会给你的嘴巴下达命令，指挥它左一口右一口得将整个皮蛋消灭掉。
每当到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花皮蛋也成了馈赠好友的佳品。不仅如此，皮蛋还可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣等疾病呢！
以前制作皮蛋时都会用到中药“密陀僧”，而皮蛋中的铅含量却令人望而生畏。现在人们已经研究出了无铅皮蛋的做法，爱吃皮蛋的人们，现在就可以敞开肚皮，不必再为铅中毒而对皮蛋难以下口了，而我也可以放心的吃我最爱的皮蛋粥了，哈哈！
2尝松花皮蛋
妈妈买了几个松花皮蛋，准备做凉拌皮蛋。我馋得口水都出来了。
我争着帮妈妈准备。我先轻轻地从塑料袋里拿出一个皮蛋，放在桌子上。皮蛋是青灰色的，上面点缀着灰色的小圆点。我闻了闻，说：“好香啊。”
妈妈也闻了闻，说：“嗯，真的有一股浓浓的碱味。”
皮蛋是椭圆形的，好像橄榄球一样，妈妈轻轻地把蛋壳剥下来。
剥了壳的皮蛋乌黑发亮，好像一颗大大的黑宝石。透过灯光，我看到了皮蛋里面有点发绿，显得晶莹剔透。
皮蛋摸起来凉凉的，舒服极了，还有一点弹性，上面长着像雪花一样的松花。有的松花连成一片，好像白色的珊瑚。
妈妈剥了一点皮蛋让我尝尝。我看到鸡蛋的蛋清部分在灯光下变成了橙色，不是开始时看到的黑色。
我把它放进嘴里，软软的，一股清凉的香味弥漫在我的嘴里。
妈妈切开皮蛋的蛋黄，里面是青绿色的汁液。我尝了一点，滑滑的，像巧克力般丝滑。
皮蛋看起来丑丑的，但是很有特色。它可以祛除人体内的火气，放到粥里也很好吃。
3松花蛋
今天早上，我和妈妈吃早饭时，我突然发现皮蛋上有一朵一朵的“雪花”，千姿百态，有的像小树苗，有的像含苞待放的花朵，还有的像茂盛的小草，真是好看极了！我好奇地问妈妈：“皮蛋中为什么会有雪花呢？”妈妈摇了摇头，说：“我也不知道呀！这样吧，我们去查查资料吧！”
于是，我和妈妈查了书本和电脑，得到了这些解释：原来，皮蛋也叫松花蛋，是我国人民喜爱的传统食品。皮蛋上的“雪花”叫松花，松花是盐的晶体，它以漂亮外形凝结在蛋清中，就形成了千姿百态的松花。我仔细观察了松花蛋，它的蛋清是墨绿色的，像果冻一样。它的蛋黄是绿褐色的，看上去粘粘的，非常好吃。但松花蛋不能多吃，因为含铅量太多，小朋友们多吃了对身体不好。
这件事使我懂得了一个道理，就像课本里说的那样：想要真正理解一个词语的意思，不仅要会查有字的词典，还要学会查身边的“无字词典”呢！
4我爱家乡的松花皮蛋
我的家乡在黄石，这里有山有水，并且还有举世闻名的好吃的土特产，有港饼、珍珠果米酒和松花皮蛋。今天，我为大家介绍其中的松花皮蛋。
松花皮蛋，有着灰色的壳，握在手里像个灰色的小娃娃，轻轻剥开皮，便显现出其庐山真面目了，用手一摸，软软的很有弹性。最漂亮的要数松花皮蛋的颜色了，黄褐色的蛋清，在阳光下是金黄色的，像一块巨大的琥珀，最重要的是蛋清上有着一簇簇银色的松花，像是能工巧匠雕上去的一样，晶莹剔透，其实皮蛋上的松花是由蛋壳的矿物质和氢氧化钠形成的。有的松花小小的，在皮蛋的映衬下就像深遂的天空中的繁星；有的松花茂盛，像可爱的珊瑚在海洋中一样。好不漂亮！
松花皮蛋不仅貌美，味也美，轻轻咬一口黄褐色的蛋清，一股清凉之感在口中慢慢布及全身上下，烈日炎炎的夏天，吃上几口皮蛋，顿觉百般清爽，舒服。再咬一口，便有了皮蛋的凝汁，缓缓从舌尖滑过，一股皮蛋特有的味道索绕唇边，久久不愿忘怀，慢慢地你的全身便会被松花皮蛋的美味占据着，大脑已指挥你再咬下一口，下一口。皮蛋就这样后吃可以，不过最好用醋、酱油、辣酱和一些佐料凉拌，味道更佳。皮蛋是夏日里我们家家必备的一道菜，在酒席上，同样也是受到欢迎的菜肴之一，皮蛋还可以做一些其他的菜，如：皮蛋豆腐汤，皮蛋煮汗菜，还有皮蛋粥……都是美味佳肴！
皮蛋不仅好吃，它还有一定的药用价值呢！有一次，我因嘴谗，一次吃了上十个桔子，上火了，妈妈便到超市买了一盒皮蛋给我吃，连续吃了几天，慢慢地有了好转，最后全部好了。不过也不能多吃，吃多了皮蛋会凉了胃，对身体也不好。
家乡的松花皮蛋可谓名不虚传，它曾在湖北省食品评比中以总分最高获得第一名；在香港食博会上获一等奖，并多次确认为国家食品银质奖章。松花皮蛋不仅在中国得到了好评，在国外老外们吃起皮蛋都举起大拇指。说好吃好吃。
这就是家乡的松花皮蛋，我爱家乡的松花皮蛋，更爱我的家乡黄石。
5我所喜爱的美食之——松花皮蛋
一大早就拎着一大袋鸡蛋鸭蛋的去市场找人做皮蛋了！
偶是有多喜欢吃皮蛋啊！
这个被外国人称作是“魔鬼的蛋”、用刀切开呈现一种变幻莫测的诡异颜色、并且有着一股怪怪的刺鼻气味的东东，可一直是偶的心头好！
对偶来说，美味的皮蛋简直就是一件做工绝伦的工艺品！你看那剥开来玲珑剔透的小模样，那自然形成的松花，那呼之欲出的流黄，还有那神秘莫测的颜色，在偶眼里，美到无以复加……
吃的时候，把蛋切成四瓣儿，用开水烫一下，撒上细细的葱花，捣点蒜泥，淋上芝麻油或辣油、加点生抽，最后一定要重重的倒上镇江香醋（去铅的），一切就OK啦！
人间美味，莫过于此了！有时候偶还会在此基础上加些食材，比如加嫩豆腐，做成传说中的“皮蛋拌豆腐”。拍几根嫩黄瓜亦可！有了黄瓜的香气，那味道更清雅！
或者也可以热炒。偶做过皮蛋炒西芹，搭配切的薄薄的胡萝卜片、鸡腿菇，也是别有一番风味……