北京小吃驴打滚的作文

1北京小吃——驴打滚儿

北京小吃是各种各样，小吃一条街更是人来人往。今天，我就给大家介绍一下“驴打滚儿”！

“驴打滚儿”，是北京特色小吃中比较古老品种之一。

它的原料是用黄米面，里面加入水蒸熟。和面时多加些水，和时会软和些。另外再将黄豆炒熟后，轧成粉面。然后，将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上豆沙馅（红糖也可以）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

制作这个也要有功底的，还有要求呢！制作时，要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色。这样才正宗哦！

为何称作“驴打滚儿”？这肯定有些寓意。如果前面的步骤完事了，还要放在黄豆面中滚一下。就像郊外真驴打滚儿似的，因此得名“驴打滚儿”。这是深受群众们喜爱的美食哦！

现在北京的各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已经不用黄米面，改用江米面了。“驴打滚儿”的特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

外面那金黄的外套顿时为这道美食增添了色彩，那垂垂欲滴的豆沙，就像捉迷藏似的遮住了半张脸，让人看了不禁流口水。咬一口，黄豆粉的香味扑鼻而入，浓浓的豆沙不失甜味。有种意犹未尽的感觉啊！真是美味……

2驴打滚

北京有各种各样的小吃，炸酱面、豆汁、北京烤鸭……，五花八门。而我爱吃的北京小吃是香甜可口的——驴打滚。

有人一定会问：“为什么它叫驴打滚呢？”想知道驴打滚名字的由来，就得先知道它的做法。做驴打滚的厨师们先把糯米面擀成像带子一样的薄片，根据要做成的味道再刷上一层相应的馅料，然后把它卷起来，切块，最后粘上点黄豆面，就做好了。所以“驴打滚”是一种形象的比喻，在制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚儿似的，故而得名。

驴打滚做好了，就可以吃了。但决定它好不好吃的关键是“色、香、味”。我吃的驴打滚好吃，就是因为它的颜色是棕黄色的，而我吃过的糕点很少有棕黄色的。不光颜色独特，还有一股糯米加巧克力的清香，两者加在一起，正是一对独特的“伴侣”。它的味道甜甜的，香香的，口感虽粘但不粘牙，所以才那么招人喜欢。驴打滚那么好吃，你也来吃吧！

3驴打滚

众所周知，“驴打滚”是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看，煞是诱人。因其最后一道制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外的野驴在撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名“驴打滚”。而我要说的“驴打滚”非彼“驴打滚”……

“加油！滚啊！快滚啊！马上就第一了！！”听到这呐喊，你是否觉得我们在打架？不过你要失望了，而是我们六年级“重量级”种子选手的“翻滚”大赛：只见草坪的上方，一排穿着绿色校服男生齐刷刷地躺在那儿，用双手交叉捂住后脑勺。“开始！”郑老师一声令下，大家又齐刷刷地滚了下来：大家就像一个个木桶拼了老命似的向下翻滚，有的像是醉酒的老人，时滚是停；有的像是无头苍蝇四处乱撞，这不，方嘉乐的脚踹在了徐展恒的头上，池大肥（我们班的拔河王）压在了一班的某个人身上；还有的人身上似乎抹了润滑油似的，“蹭蹭蹭”滚的非常快；而在这其中，我们班的“战斗机”许桐发挥了他圆滚滚身材的优势，遥遥领先，把身后的一群男生甩在后头，毫无疑问——“战斗机”第一了！

看着男生们玩的不亦乐乎，我和尹安娜两位“suppergirl”也跃跃欲试，这不，机会来了，终于轮到了我们女生的翻滚大赛……想知道我的成绩吗！？——第一我会乱说。

滚过草坪扬起的尘土飞扬，但，我们的笑声也随着这尘土升高，荡漾在整个孤山公园……