登封烧饼作文500字

1舌尖上的登封——登封烧饼

如果你走过登封的大街小巷，留心观察，就会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾：登封烧饼。这就是登封受人喜爱、具有登封特色的美味小吃——登封烧饼。

吃个烧饼当顿饭，许多登封人都是这样。刚出炉的热烧饼最好吃，热腾腾、香喷喷的，看上去就让人流口水。上面一层芝麻金黄金黄的，焦香酥脆。把烧饼切开，里面可以夹很多好吃的东西：鸡蛋、牛肉、辣椒、香肠……夹了这些东西，烧饼就会更加可口。现在更多的吃法是：夹两个豆腐串，再往豆腐串上涂辣椒油和孜然，那味道，一定会让你回味无穷。

烧饼的制作工序十分复杂：先将面团揉成一个圆圆的、像饼子一样的东西，再在上面敷上五香粉、食用油、食盐及其他作料做成油饼。接着在正面用毛刷刷上一层水，扣在铺得非常整齐的芝麻上，要保证芝麻仁铺均匀。然后先烙没芝麻的一面，一直烙得面皮水分被烤干且表面出浅花为准。再翻过来烙有芝麻的一面，要烤的芝麻仁发黄为止，然后放入烤炉圈内直接烘烤，一直烤到焦黄，就可以出炉了。

提起登封烧饼，还有一个传说。相传岳飞被奸臣秦桧害死后，老百姓非常痛恨奸臣秦桧，一个店小二就用一个面团，制成了一个乌龟形状的面饼，把它叫做秦桧，放在火里烤，烤焦后再把它吃掉。经过多年的演变，就成了今天的登封烧饼。

听了我的介绍，你一定会忍不住想要品尝这美味的登封烧饼了吧？那你就来登封吧，我们一定会热情款待你的！

2焦盖烧饼——登封一绝

我的家乡在河南登封。

说起河南的特产，那真可谓是数不胜数，开封的小笼包子、道口的烧鸡、信阳的毛尖、登封的焦盖烧饼……一个个仔细列举的话，三天三夜也说不完。今天我就给大家介绍一下登封的焦盖烧饼。

说起这烧饼，相传还有一段来历。

那是南宋的高宗年间，距今已有800多年的历史。

当时，抗金名将岳飞破郾城后，率兵进驻登封，朝拜中岳庙，在朱仙镇大破金兵后正要渡河北上。却被奸贼秦桧用十二道金牌召回杭州，害死在风波亭。我们的登封人民闻之，个个都咬牙切齿，骂秦桧是王八。有人便用面团做成有头有尾的乌龟饼，取名“烧桧”，在市场上销售。许多人都前来购买，在吃前还要骂上几句，以解心头之恨。后来，这种饼越做越有名，盖焦里软，香味扑鼻，渐渐成了现在的焦盖烧饼。

焦盖烧饼不仅有着悠久的历史，做工也十分精细。它是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团，面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。

焦盖烧饼，真可谓是登封的一绝!

3家乡的烧饼

烧饼在登封这是一个人尽皆知、家喻户晓的名字。同时它也是我们这里一个特色的小吃！到登封来的朋友，不吃上几个烧饼将是一种遗憾，今天，我就来详细的介绍一下我家乡的烧饼吧！

首先我来介绍一下烧饼的做法吧！烧饼店里通常都是这样做的：先将大面团分成一块一块的小面团，并将小面团压成扁的，而且抹上一些香油，并且把其中的一面撒上可口的白芝麻！之后就放在炉火上烤。然后，等大约五分钟！一个又大又圆的烧饼就初步完成了！哇！我那不听话的口水又情不自禁的流出来了！下面，拿刀把烧饼上端中央“劈”下来，夹上可口的豆腐串，鸡蛋！也可以根据自己的口味来夹串！最后一步，撒上孜然，也可以放辣椒。一个可口的，完美的烧饼夹串就完成了。之后打包带走，你就可以好好地享受这个美味的小吃喽！

然后，我再来介绍一下，烧饼的外观吧！它穿着焦黄色的外衣，外衣上面还有一些点缀的芝麻。它的内里还有一个小圆饼，小圆饼是白色的。它还有饱满的“内脏”。外面看起来很像一个抵挡危险的盾牌似的样子！真可谓色香味俱全啊！

最后，我就来介绍一下我家乡的烧饼的味道吧！它的外壳很酥脆。内里的小圆饼是咸的，里面的面吃起来很软，很香。还有夹的串，鸡蛋什么之类的，那味道别提有多美味了！它们和烧饼真的是最佳搭档啊！

这就是我家乡的烧饼。是不是你那不听话的口水也飞快的流出来了呢？没关系。那就来登封尝尝看吧！