家乡的桂花酥糖作文
1家乡的桂花酥糖
有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源丰富，有樊家鼋汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条……数不胜数，但我最喜爱的要数桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的著名特产糕点，有上千年的制作工艺了。家乡徐州的桂花酥糖包装相当讲究，为传统纸质包装，分内外两层，外层为白底红字的普通纸，内层为防潮的蜡纸包装。一包包酥糖包装成棱角分明、大小一致的长方体形状。
桂花酥糖不仅外表包装讲究，内里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等经熬糖、打糖、烘烤等十几道传统工艺精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水冲饮，因其香气馥郁，营养滋润，有润肺、健胃、止咳的功效，是人们十分喜爱的甜食。
我喜欢桂花酥糖不仅仅因为它香甜美味，更因为它还有一段美丽的传说。
相传北宋年间，苏东坡任徐州知州，黄河决口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫过城墙，民间纷纷传言，只有一位年轻貌美的女子跳进黄河，大水才会退去。苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后，焚香祷告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”祷毕便从城墙上纵身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。
为了纪念苏姑，人们争相购买桂花酥糖来祭祀苏姑。“酥”者，“苏”也，这难道只是名字上的巧合吗？不信你看看酥糖的形状，每块酥糖的长宽高的形状和古代城墙砖是多么相似啊！
美味的酥糖伴着这美丽的传说一代代相传，家乡的人们都知道：包包酥糖中包进去的是我们徐州人甜美幸福的生活。
2家乡的桂花酥糖
美丽的九江是我的出生地，话说九江啊，清水秀，风光旖旎，名胜古迹甚多，旅游资源丰富，自古以来就是游览胜地。它是集名山（庐山）、名江（长江）、名湖（鄱阳湖）于一体的江南文化名城和旅游城市。九江风光甚美，但美食也不少哦！
写这篇博文我最想提到的是九江特产桂花酥。因为它给我带来了太多回忆，还记得六岁那年，我从九江医院开刀回来，小小的我还不能忍受开刀时带来的痛苦，整天又哭又闹。家里人拿我没办法。这件事截止于外婆来我家的看望她给我买了包桂花酥糖说这个很甜，吃下去就不会痛了。反正吃了之后就不再闹了，也记不起来是桂花糖的原因还是外婆的谎言…只知道那次之后我就喜欢上了桂花糖。在我的记忆中，桂花糖就是让我不闹的良药，在我脑海里挥之不去。从此的每年的过节，家里人都会给我买桂花糖吃，幸福的感觉延续到现在。
桂花糖吃起来给我的的感觉是“香“、“细“、“甜“、“松“，所谓“香“，即当我打开纸包时桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓“细“，指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过，采用传统工艺碾制，利口不沾，入口细而爽口。所谓“甜“，即以白糖为主，饴糖适量，甜而不厌。所谓“酥“，指麦芽糖骨子松脆，入口即溶，松而不散，上口松脆，回味油润。四种美美的享受怎么能让我忘怀？
在我的家乡九江，酥糖其实也是一种传统的春节应时糕点。在市场上该产品深受广大消费者所喜爱，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。每年过年的时候都会拿出来接待客人，每一个吃过桂花酥糖的人都赞不绝口。今年，我妈妈说要自己做桂花酥糖，嘿嘿，听到电话里的这个消息都快流口水了，赶快回家过年吧！
桂花酥糖的成分也很简单，用精面粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及桂花为原料精制而成，其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，可“香不见花，甜不见糖，酥不顶口，脆不觉硬”，并且有润肺、健胃、止咳等功效，是一味独具特色的风味食品。最让我感到意外的是桂花酥糖1980至1986年三次被评为江西省优质产品，1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。这才叫牛奔！九江人的骄傲啊！
看到这篇博文的朋友们，当您想到我们九江旅游时，一定不要忘了品一品我们九江的特产—桂花酥糖。美味的桂花酥糖让您享受到的不仅仅是它里面芝麻的芳香，更多的是我们九江人的一种淳朴细腻的情感。在我心中，小小的桂花酥糖凝聚了九江人的热情与爱，尤其是六岁那年……
3九江特产——九江桂花酥糖
桂花酥糖与茶花茶饼同称“桂花双壁”，也就是我前面所介绍的九江茶饼。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效。
“桂花酥糖”是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。
1962年在广州交易会上“桂花酥糖”倍受中外客商好评。七十年代，该厂在传统工艺的基础上，对“桂花酥糖”进行了一些创新，使其质量达到“香不见花，甜不见糖，酥不顶口，脆不觉硬”的境界。1980年至1986年先后三次被评为江西省优质产品。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
刚做出来桂花酥糖那香味真是会让你不禁的去尝一下的，减肥的朋友也不要忌讳去吃，因为这里的糖分不高的，所以放心去吃，真的很好吃的哦!