学烙饼的作文800字

1第一次烙饼

在老师给我们安排的《当一次准妈妈》的活动中，让我体会到了当妈妈的艰辛。因此，我决定给我亲爱的妈妈做一次饭。我左思右想，到底做点什么呢？对了，就做妈妈最爱吃的鸡蛋饼。

难关一：把鸡蛋打碎放入碗里。这可是我从来没干过的事。我小心翼翼的把鸡蛋往碗边一敲，鸡蛋并没破，只是蛋壳裂了一个纹，我只好使劲用手一掰，不好，鸡蛋哗啦一下流了出来，我吓得急忙放入碗里，幸好我放的快，要不然准会掉到外面。然后我又把葱和胡萝卜先切成丝再切成末，虽然我很认真，但是我切的哪是末啊，简直就是大块儿，没办法，我只好又用刀剁了起来。最后把面粉、葱末、胡萝卜末、盐都放到装鸡蛋的碗里。用筷子左拌拌，右搅搅，终于拌匀了，可以进入下一关了。

难关二：烙饼。我打开火，拿起油桶，咕咚咕咚的往锅里倒油，不好，油倒得太多了，我赶紧停止倒油，拿起一个小碗，把锅里多余的油倒到碗里。接着，我把面糊倒进锅里，学着妈妈的样子，让面糊在锅里转了一圈，啊！面糊终于在锅里形成了一个漂亮的圆形。随着油温的升高，很快，面饼的边缘像插上了翅膀一样，扑打扑打的煽乎起来，紧接着，我闻到了带有葱的香味，我想：应该把饼翻一下了吧。于是，我用铲子快速的把饼翻了一下。啊！点缀着绿色和橘色的鸡蛋饼终于烙好了，我迫切的期待着另一面赶紧煎好。于是，我把火加大，美滋滋的等待着又漂亮又好吃的饼。突然，一股糊味钻进我的鼻子，不好，饼糊了。我拿起铲子，盛出饼，看着黑乎乎的鸡蛋饼，我伤心极了，如果不是因为我高兴地太早了，我一定会烙一个又香又漂亮的鸡蛋饼。此时，我感觉我真像拔苗助长里的那个农民，我真是后悔极了。

这时，妈妈看见垂头丧气的我，走了过来，安慰我说：“文哲，做事情不要害怕失败，你能有这个想法，妈妈已经很高兴了。”我听了妈妈的话，心想：我一定要继续努力，再也不能犯拔苗助长这样的错误。

2烙饼

“烙饼”只有两个字，做起来可不简单。

上期《快乐大本营》张杰为谢娜烙了饼，以示爱意，我也打算亲自为爸爸妈妈烙一张爱心饼。我把做饼的视频看了一遍又一遍，才试着“下手”。

我围上妈妈平时下厨的围裙，准备好小葱，鸡蛋和面粉，咦？面粉呢？我把厨房翻了个遍，只找到了包子粉，“哎，只好“鱼目混珠！”喽!”我大力地把包子粉拆开，一至于掉到地上面粉够做一张面皮儿，我又手忙脚乱地敲鸡蛋，只听“咔”的一声，“蛋清哥哥”和“蛋黄妹妹”溜了出来。我做了三次深呼吸，一下子像是被施了魔法似的，手法娴熟，有条不紊。很快面糊就做和好了，然后将切好的小葱花加入面粉，适量的盐，鸡精。OK！

要烙饼了，饼，在我的印象中是用擀面杖擀成薄薄一层的面皮儿，然后放在平底锅上烘焙，但我要用的可不是这种方法，而是直接将和好的面糊适量的倒入油锅中。自己在OS中，哎，“这个方法真简单！”我正准备把面糊倒入锅中，才发现没有加油，看我真大意。加好油，把适量的面糊倒在锅中央，将锅拿起左右均匀的将面糊延伸成大一点的面皮，这时的油点点就快速地进行“逃生演习”，翻越“高墙”蹦了出来，我还没来及拿东西遮住，几个调皮的油点就跳到了皮肤上，哇，好疼呀！快翻面不然糊了，我学着妈妈做的手法：先晃一晃，锅铲筷子一起上，一个空翻成功，等两面在热油的作用下成金黄色，哇！好香呀！关火，成功了。

最后，到了装盘阶段。我把烙好的饼倒入盘中，小心翼翼的用番茄酱在饼上写出“ILOVEYOU”，这时，我才松了一口气，虽然做饼的过程还没有像妈妈那样娴熟，我相信如果下次可以再做一回，一定比这次要强。

随着“咚，咚”的敲门声，他们回来了，我得意洋洋地把我的作品端给他们。虽然，饼有些凉了。但是，看着他们吃得津津有味，我的心也暖暖的，里面也包含着我对爸爸妈妈的爱。

3摊煎饼

农历的二月二是龙抬头的日子，在这一天我的家乡有摊煎饼的习俗。我很喜欢吃煎饼，所以对这一天也很向往。

煎饼的原料是小米、豆子、玉米。将这些粮食浸泡后再用机器打成汁状，这个程序就和打豆浆相似。然后就可以在鏊子上摊了。提起摊煎饼，看似简单，如果不是亲身体验，我还真体会不到摊煎饼的难。

姥爷是我们村摊煎饼最好的，他摊的煎饼薄如纸，咬到嘴里就化。每年的二月二也是他最忙的一天。左邻右舍都会找他来摊煎饼，这不，一大清早他就开始忙起来：支鏊子、准备干柴、生火……

我站在姥爷旁边帮忙，只见姥爷先将汁倒在鏊子上烧热，迅速均匀的摊开，然后用劈子反复地在鏊子上抿，直到抿干，再用抢子沿边抢起，揭下来。这样一张煎饼就摊好了。接着，姥爷又用油搭子把鏊子擦一遍，这是干什么？我不明白了。姥爷告诉我，以便摊下一张时不粘锅，这样好揭。

我坐不住了，央求姥爷让我试试。在我的再三央求下，姥爷同意了。我坐到了鏊子前，舀了一勺汁倒在了鏊子上，学姥爷的样子用劈子抿，这一抿不要紧，用力太大，这边漏了，那边呢汁又流到鏊子外面了。赶紧抿那边。还没来得及抿匀，汁在鏊子上已经干了。姥爷催促我快揭下来了。我连忙揭下来，哎呀，碎了。姥爷笑了：“摊得时候，劈子要刮匀，动作要迅速……”我不甘心，又试了第二张，吸取了上次的教训，这次要比上次好一些，但煎饼又太厚了。姥爷又教我：“劈子抿的时候要轻要匀，倒的汁不能太多……”噢，摊一张煎饼还有这么多的技巧啊！难怪姥爷摊的那么好。我又试了第三张、第四张。虽不如姥爷摊的那么薄，不过我还是学会了摊煎饼，心里也格外高兴。

摊煎饼是件累活，一天下来姥爷总是累的腰酸背痛，可摊的煎饼给左邻右舍每家分几张就没了，不过每年的这一天，姥爷总是乐呵呵地去做。姥爷说他年岁大了，想让我继承他的“事业”，姥爷的意思我懂，我也愿意去做……