学烙饼的作文600字

1学烙饼

我最爱吃烙饼了，特别是妈妈烙的鸡蛋饼可有咬劲了，别提有多好吃了。

星期六早上，我本想安安稳稳睡到十点，可刚到八点，我的胃就开始反抗了，好象在说：“小主人，别睡了，我快饿晕了！”我经不起反抗，只好起床。我看到妈妈在洗衣服就问：“妈妈，今天吃什么啊？”“吃烙饼啊”妈妈笑着说。我高兴地跳了起来。“不过，今天我不烙，你烙，我来尝尝你的手艺。”我震住了，说：“我烙？可我不会啊？”头摇得象个拨浪鼓一样。“没关系，可以学嘛！”妈妈边说边拉着我去洗手。

随后，妈妈又拿出了面粉、鸡蛋、香葱等材料。这样一来，我也来了兴趣。我按照妈妈的指点，先打好鸡蛋，然后把面粉放到碗里。正想兑些冷水和面，妈妈拉住我的手说：“告诉你一个小窍门，用温水和面，饼才软和好吃。”“哦，难怪你做的饼与众不同呢！”我恍然大悟。“你怎么知道的啊？”我非常好奇。“做得多就知道了呗。”妈妈笑眯眯地说。“原来做什么事情都能熟能生巧啊！”我点点头，把温水倒进碗里。

这时候，我突然想起我爱吃的比萨饼里有很多的作料。“今天就来个中西结合吧，既然让我露一手，我就来个创新。”想到这里，我把切好的洋葱块和香肠片拌到了里面。然后，我把小煎锅放在火上，倒了点油，可面全部都堆在了上面，看上去根本不象烙饼，妈妈赶紧让锅在火上转圈，过了一会儿，面沿着锅沿儿摊开，成了一张饼，又过了一会儿，烙饼的边缘微微卷起来，用铲子一翻，再煎另一面……呀，真香！黄澄澄的烙饼散发出诱人的香味，把我的口水都引出来了。

“看我的杰作！”当我端上我做的烙饼时，爸爸妈妈都真相品尝，连连称赞，我呀，别提有多开心了。

2学烙饼

这次呆在家里准备学点家务活，因为厨房知识学得太少，所以也没能找机会露一手。而我的爸爸妈妈则都是厨房高手，我决定多向他们学习。首先学习烙饼。妈妈先把馅儿拌好，这本来应该由我来动手的，因为我觉得这才是烙饼最关键的程序。不过，这次是我第一次尝试，就请各位谅解一下吧。呵呵

先从面粉袋用小碗舀了两碗(以三人食量为准)，倒入脸盆。用勺子舀些水，此时切忌将水直接倒入，先倒一点水，用手将面粉慢慢揉捏。这样重复几次，每次倒入少量的水，手一直慢慢揉捏。等到面粉形成一定黏稠状，就可以停止倒水。单用手反复揉捏，面粉逐渐混合到一起变成面团，妈妈指导我用面团将旁边的面粉揉到一起。这个环节，你必须非常用劲，直到面团变得富有弹性。烙饼和面条所需要的面团也有不同要求，烙饼的面团需要更软和些。等面团处理好，接下来便要开始烙饼了。

先从大面团上摘下一个小面团。用擀面的工具将它轧滚成圆形的薄面。不能太厚，否则烙的饼很难熟透；也不能太薄，过薄则会使馅儿钻出这个小小的“帐篷”。我在薄面饼上放上适量的馅儿，然后将面饼的四周褶皱式地向中间围拢。因为没有及时向妈妈请教方法，褶皱处明显过厚。幸亏妈妈及时指导，第二次我尝试着将四周捏得更薄些。果然好了许多。

饼虽然样式不是很美，但总算也是一大成果。接着要开始最后一步。先往锅里倒适量的油，等到油开始发热，将做好的饼放入锅中。因为炉灶的烧火不是很稳定，我一边照看着火一边照顾着饼。火势过猛，饼就十分容易烧焦；如若火势不够，则容易使饼失去韧性。在我的照看下，第一个并总算出炉了，还算不错。

3第一次烙饼

“烙饼”，你会吗？咱们一起来学吧！

今天是星期天，是我们村赶集的日子，我和妈妈来到集市上，这里的货物真是琳琅满目呀！我和妈妈把该买的东西都买齐了，我们俩个人拎起东西就往家走。走着走着，我忽然闻到一股非常香的味道。四处一打量，原来是街边卖大饼的。我央求妈妈给我买一张饼解馋，妈妈便给我买了一张，我吃了这饼真是回味无穷，回家我便急着让妈妈教我怎样烙饼。

回到家里后，我和妈妈便忙开了。

首先，妈妈先教我怎样擀大饼。首先，先把大饼擀平，倒上香油，撒上盐，使饼上都沾满了油以后，便把饼折叠起来擀圆、擀平。

开始烙饼了，我自以为已经胸有成竹了，便往锅里倒了点儿油，晃一晃，使锅的四壁上沾满了油，然后，把饼放到锅里，开始烙起来。我就坐在凳子上静静的等待，过了大约五分钟，我突然闻到一股糊味，不好，饼烙糊了！我赶紧把饼翻了个个儿，饼已经烙黑了，万事开头难，由于我没有经验，才成了这个样子，但是我并不气馁，我向妈妈请教了经验，知道了油不能倒得太多，也不能倒得太少，过一会儿就要翻个个儿，否则饼会被烙糊的。

第二次烙饼开始了，我有了上一次的教训，也有了妈妈的指导，不一会儿就闻见一阵阵香气四溢的气味，我把饼翻了个个儿，真是外焦里嫩，里边都起了层了，比街上烙的还好吃，让你吃了还想吃。

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，直到今天，我才体会到这句诗的意思。

4第一次烙饼

今天我好快乐，因为我学会了烙饼。

中午，妈妈说：“我教你烙饼吧？”我高兴地一蹦三尺高，说：“好啊！那快点教吧！”妈妈笑着点了点头说：“我们先和面吧！”妈妈让我舀了一勺倒在大碗里，再用小碗盛上水，然后我用左手一边慢慢地往面里浇水，右手一边搅拌，最后搅成一个个小面疙瘩，然后一看，我的手上沾满了面，于是我用手撸下来手上的面，再把面弄成一个面团，然后用擀面杖擀一擀面团，这时面团立刻就变成了一个大大的圆形的饼。我又拿来一棵葱，先把它分成3分，再把每一根小葱段切成一个个1厘米的小圆柱形，再把每一根小葱段切成一个个1厘米的小圆柱形，在用左手摁住刀上面的棱，右手抓好刀把，刀尖不动，手抓住刀把用刀尾上下切、左右切。

不一会就把葱段切成葱丁了，切完后，再把葱丁放进一个小碗里，放上两小勺盐，浇上点儿老油搅拌搅拌，倒在那个大大圆饼的上面，用小勺把料弄均匀，我又把那张大饼卷成一个长筒卷，用刀把这个长筒卷分成三段，再把每一小段的头上包起来，然后边转边按，一个圆菇状的面团就成了，真像个厚厚的千层饼。下一步就该擀饼了，我拿出擀面杖擀起饼来，擀面杖在我手里转了好几圈，一个小饼才擀成，就这样我连续擀了三张饼，手心都擀红了。终于到了最后一个工序了——烙饼，我烙饼的第一面，一直烙到第二面起泡泡了就翻过来烙饼的第二面，直到烙的第二面金黄金黄的第一张饼也就好了，接着就是第二张、第三张。终于完工了，我看着三张香喷喷的饼，心里十分高兴，而我的脸上却沾满了面粉，成了小花鬼了。

我津津有味地吃着饼，想：自己的劳动成果是最香、最甜、最好吃的。