油泼面作文500字

1最爱美食油泼面

你们最喜欢吃什么食物呢？我不知道。但我爱吃什么食物呢？“那肯定就是我妈妈做的油泼面了！”

我的妈妈做油泼面，都用那些烩面面片来做面，因为我喜欢那种味道。要做油泼面其实也不难。首先，让我们先准备一些蒜苔、葱、豆芽还有豆腐皮。将蒜苔与葱切成小丁。豆腐皮切成适当大小。将这四样放入开水中焯水，最后放入凉水中过凉，准备工作就算完成了。

拿出汤锅，烧好开水将面条拉好下入锅中，然后一旦你看到面快熟了，下一些青菜和香菜吧，他们可以让面条更鲜美。成熟以后就可以出锅装碗了。

面好了怎么办？不要忘了之前的四大样：葱蒜豆皮。将他们码放在面上吧。先将豆腐皮和豆芽均匀码在面上，再将剩下的葱蒜码在正中央。还要加入一些火腿或其他的肉之类的，最后加入适当地盐与鸡精，浇上辣子面。

油泼面顾名思义还要泼油。这很简单，只要将油倒入油锅中炸还可以放入一些花椒之类的炸香。最后将油到到面上面。随着“刺啦”一声，随之而来的就是喷香喷香的味道。

这油泼面可谓色香味俱全。放眼一看，碧绿的蒜苔，白青。；火红色的肉和辣子被油浇过后颜色更鲜艳；白色的葱花和豆腐皮；还有金灿灿的小豆芽。光看上去就有种迫不及待的想吃的感觉。

看着好又有什么用，味道才是最重要的。这油泼面虽泼了油，可吃起来却丝毫不油腻，反之还有一种浓浓的香味扑鼻而来。并且还有三大种味道。“咸，香，辣”。可真是回味无穷。

流口水了吧，还不催促你的爸爸妈妈做来让你吃。

2油泼面

了解我的人都知道我不爱吃面食，每次吃面条打着赶也吃不了几口。可是要吃油泼面时，我那特别积极口水都能流下三千尺。

油泼面又叫陕西面、拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，它的历史悠久，据说有3000多年的历史。油泼面最早在西安的案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断……

看我爱吃的油泼面够老吧？不过它的做法却非常简单：做油泼面最重要的是面，面要事先加盐和水和好，放两小时后，再把面条拉成粗细适度的面条，但可别把它拉太细，要不就没嚼头了，拉成宽的也可以，再把它放入滚水里煮，一定要加一些青菜，熟后捞到碗里。油泼面，油泼面那油肯定也很关键了，油放入锅里把油烧热，再把花椒、辣椒放入热油里把它的香味炸出来。然后再把面上放上牛肉或火腿，这时油浇上去只听见刺 ——的一声一碗香喷喷的面条就好了。

啊！这就是我爱吃的油泼面，白的面、绿的菜、红的辣椒、面那么香，那么劲道，再加点牛肉绝了！

3油泼面

我的家乡在灵宝，只要来过灵宝的人，都知道我们这里有麻辣粉、油泼面等风味小吃，而油泼面则是最美味的小吃之一。 油泼面不但味儿香，颜色与看相也很漂亮。热乎乎的面条汤在碗里，油炸豆腐丝儿和翠绿的小白菜点缀其间，再加上红艳艳的油泼辣椒，油泼面的味道更是令人馋涎欲滴。

油泼面虽然作法简单，但步骤却比较繁琐。先把事先准备好的一块面拉成一丝丝很有韧性的面条，把面条与小白菜下入锅中，煮两到三分钟，把它们捞出来放入碗中，然后再放入适量的油泼辣椒，山西白醋、酱油、胡椒粉还有味精，最后一步，把油倒入锅中，热熟后，泼到碗中，“滋——滋——滋”，碗中立刻会冒起一股白烟，把面搅拌均匀，这样，一碗“色香味”俱全的油泼面就做好了！

做油泼面简单，但吃油泼面确有一些讲究。有一次，由于面太长，我只好先夹住一根面条咬紧，然后“咝”的一声，滑溜溜的面条就“钻”入了我的嘴中，我仔细的品尝面的味道，面条筋道而又滑爽，小白菜很有味道，放入嘴中香甜可口，真可谓是我们灵宝的一道“招牌”面食。

大家之所以喜欢吃油泼面，是因为油泼面不但看起来香，吃起来更香，它的“色香味”令我们陶醉。我还为油泼面编了一个招牌广告：来了灵宝不吃面，到了百次也不变！朋友们，听了我的介绍你们一定垂涎三尺了吧？如果有时间你们一定要来灵宝品尝一下我们的特色小吃哦！