关于阳春面的作文

1阳春面

我的家乡高邮有很多小吃，比如：馄饨、臭干子等，我认为最好吃的还要数阳春面。

高邮人又叫它"光面"。告诉你们，只要提到阳春面，就会引起不少顾客的食欲，很多人都把它当成雷打不动的早餐。

阳春面味道好，看相也好。一条条白色的面条浸在黄色的汤里，面条伴着青椒和香菜。看起来就有食欲。

那么，阳春面怎么做呢？当顾客进门，喊一声："老板，来碗阳春面。"店主就很麻利地往锅里放入早已分好的面条，然后拿出碗，把酱油等佐料放进去，之后加上一点开水，把佐料放进锅里飘着，据店主说：这样做，主要是将酱油味去掉，让面条更可口。过一会儿，碗里的酱油熟了，店主将碗从锅里取出，拿一双长长的筷子，一手拿漏勺，把面条这么一捞一抖，放进早已配好作料的碗里，一碗香喷喷的阳春面就做好了，最后顾客可以根据自己的口味放入一些喜欢吃的东西。

我吃阳春面时，喜欢把面条卷到筷子上，然后一口吞下去。我有时还一根一根的吃，找到面条的头，然后嘘的一声吸下去，啊，真是太好吃了。

但我现在不敢一根根的吸着吃了，你知道为什么吗？有一次，我吸得过猛，呛着了，害得我难受了好半天。从那以后，我再也不敢吸着吃了。

啊！我喜欢吃家乡的阳春面。

2煮阳春面

周五那天，我们班举行了一次别开生面的班队活动——煮阳春面。大家可兴奋了，一个个迫不及待地想一展自已的手艺。

活动开始，左等右等终于轮到我们组了。我先倒水，待水沸腾之后下面，一束又一束的面条乖乖地“跳”入锅中，逐渐散开。白色的面条在锅中上下翻滚，犹如一朵朵盛开的洁白的菊花。待面条变软，浮在水面上时，面就熟了，我赶紧关了火。我把面挑到盛有凉水的锅中，麻利地倒好酱油、麻油、葱等调味料，然后用筷子拌匀。

“诸位，香喷喷的阳春面新鲜出炉了，大家拿好碗筷向面条进攻！”我朝着队员们喊道。于是她们边笑边拿着碗筷过来排队盛面。“可恶！”我生气地对面条说，“你怎么这么滑，一点都捞不起来！”郭老师看到我们遇到困难，便马上过来帮我们盛面。

盛好面后，我们又根据自己的口味放了点调料，顿时，面条发出一阵阵诱人的香味，令人不禁垂涎三尺。“还等什么，开吃吧！”我扯起嗓子卖力地吆喝道。同学们边吃边说：“小魏魏烧出来的面味道真不错，好吃！”我便得意地伸长了舌头，舔了舔亲手煮的面，嘿嘿，还真是不错！我开心地扬了扬了头，对着同学们做了个“ok”的手势，大家都笑了。

我边吃边看看别的组，我的天啊！有一组烧得不好吃也罢了，竟然把锅也烧焦了。我心里暗想：还好，我平时有帮奶奶做家务，学会了煮面，不然今天也要出洋相了。

3大众面食阳春面

阳春面这个名字大家一定都听过，这名字听起来挺好听，很高贵的样子，其实是江南老百姓最爱吃最便宜因而也最能爽气掏钱的大众面食。《上海的早晨》中资本家徐义德为了逃避公私合营装穷，叫小伙计送的午饭就是这个阳春面，可见，阳春面是属于劳苦大众的专利。至于为什么取这样一个阳春白雪的名字，可能是取其反义吧，但我敢肯定，取这个名字的人绝不是下里巴人。

多年前，舅舅一家好象特别喜欢吃阳春面，听说，每到星期天，舅舅就必定带领全家到镇上的面馆去吃阳春面。两个表哥兴高采烈。阳春面上除了撒一些葱花就没有别的了，光溜溜的，一点味道都没有，吃了第一口就不想吃第二口。现在每次我都没有方法把一碗阳春面吃完，我总是旁敲侧击地提醒舅舅还是吃馄饨好，至少还有点肉味。但舅舅坚决不肯，说馄饨太贵，又不经吃，同样的钱，阳春面吃得饱饱的，而馄饨却只能塞牙缝。舅舅的牙缝好大。不喜欢吃，但每个星期天都得陪舅舅全家去吃，因为这是他们的节日，整整六天他们都在等着这一天。镇上那家面馆都认识舅舅，每次一来不用吩咐，就很快端上阳春面来，然后，舅舅一家就开始埋头苦干，并制造出幸福的声响来。每当此时，我就望着面前的阳春面愁眉苦脸。

陆文夫在《美食家》里专门提到过阳春面，说第一锅的阳春面最清爽最可口，因此，很多人都赶早去吃头汤。我想，舅舅们吃得绝对不是这种阳春面。

4吃阳春面

车停，大家都下了车。在车潮热闹的文心路上，我门全家走进一家不起眼、装潢单调的小餐馆，准备祭拜一下自己的五脏庙。

冬风冻寒，裹着满身的衣裳，进了餐馆。壁上挂了个小板子，单调写着寥寥无几的餐点。和往常一样，老妈叫了四碗阳春面、一盘青菜并切了一些小菜。

菜、面都送过来了，小菜也静坐桌上等着咱们享用。伸出冻得都已发白的双手，缓贴在汤面的碗上，一阵暖流从手烘热了整个身体，再喝口热汤，随着汤的滑落，胃也渐渐暖和起来。啊，这种热烘烘的感觉，真是冬天里满满的幸福！

岂知，就在我享受着冬天的幸福时，小菜里的牛肉片竟被我弟一片接着一片，一大半进入他的口里。于是，我不甘示弱地，马上往嘴里塞了一片，又再面里丢了一片，才又优雅的挟起面条，放进盛了汤的汤匙，连汤带面缓缓地啜进嘴里。

之后，爸妈竟发表起了感想，丢下了还未及挟进碗里的牛筋，忍不住洗耳恭听他们的演说。他们都觉得现今很难找到这种传统的阳春面了，古味的面汤面条。这时，又吃了一口面的我也觉得这阳春面和平日吃的当真有些不同，开始幻想此店变成了古代中国的小馆子，甚至有股想叫“店小二”的冲动呢！

结完帐，踏出店门，刺骨的冷风又扑了上来。此时味蕾仍缭绕着古味阳春面的我，轻轻地打了一个满足的嗝。但接踵而至的一阵哆嗦，使颤抖的我，真想再来一份冬天的幸福，真想大喊：“店小二，再来一碗阳春面。”

5和妈妈一起做阳春面

今天一大早，我特别想吃阳春面，我向妈妈提出了这个要求。妈妈说：“你跟我学做阳春面，我就做给你吃。”我欣然答应。

我轻轻转动煤气灶的开关，“滋滋！”我吓了一大跳，原来，是开得太旺了。过了好一会儿，我还是惊魂未定。妈妈笑着往锅里倒了一小半壶开水，又往平底锅里倒上油，吩咐我从冰箱里拿出一个鸡蛋，“卡”只听一声，鸡蛋变成一摊“蛋水”，只见妈妈迅速搅拌均匀。倒入锅中的水烧开了，妈妈把面放入锅中，笔直坚挺的细面条，慢慢软下了，鸡蛋熟了，面也熟了。

只见妈妈拿出一口大碗，在碗里倒上一点海天生抽，少量细盐，冲入开水，然后用漏勺把面条装入碗中，把鸡蛋和切好的葱花放在面上，只见妈妈的最后一道工序开始了，倒入两小匙的清油，在小锅里烧热有些冒烟后，关掉灶火，淋到葱花上面，滋滋声响起，一股浓浓的葱香味扑鼻而来。

今天的阳春面不知道为什么特别美味，你知道为什么吗？