扣肉的作文600字

1吃扣肉

今天，是双休日，妈妈为了慰劳我们姐弟俩，今晚晚餐特地准备了美味的扣肉!(可我却嫌肥肉多，嫌腻，不想吃)

餐的时间终于到了，我来到餐桌前。忽然，闻到了一股香喷喷的肉味，就知道是扣肉了。菜上齐了，我无精打采地吃着吃青菜和别的菜，对扣肉一点兴趣也没有。爸爸见我这样，便笑着说：“贵，你吃点扣肉吧！很好吃的。”“NO！我不喜欢吃肥肉，我不吃。”我抿着嘴猛摇着头。“那这样吧！你吃一块，我就给你10元，好不？”爸爸灵机一动，立即想到了个办法引我上钩。“真的吗？那好！我吃！”我想了想，还是经不住金钱的诱惑，中了爸爸的“陷阱”。

于是，我夹起块扣肉，看见那雪白的肥肉，冷不防地打了个颤抖。心想：“妈呀！这哪是人吃的？那么肥！我还不腻死？”我刚要放弃时，又转念一想：“嘿！不行，虽然腻，但是，我为了那10元，我豁出去了我！再说吃多肥肉也可以增肥啊！”经过了反复的思想斗争，我决定拼了！

于是，我再次夹起扣肉，不管三七二十一的，一下子塞进嘴了，又夹起一些青菜也跟着塞了进去，然后连忙扒着饭。一会便把那扣肉吞了。

顿时，我才发现，扣肉也不是我想象中的那么腻嘛。正在我回味的时候，爸爸正在掏钱包，我见了，立即阻止到：“爸，不用了，这吃不吃是我的事，你不用给钱的。”爸爸听了，先是一愣，然后竖起大拇指直夸我懂事。

通过了这次的吃扣肉事件，我明白了：父母是最关心我们的，为了我们的身体健康，他们也会不惜一切办法。还有，为了我们自己的健康，我们自己也应该多补充些营养，不挑食。这样，我们的身体才会健康，我们才能健康成长！

2家乡的扣肉

每逢过年杀猪以后，便可大饱口福，即可在东家西家的吃排骨、瘦肉，更可以吃我最喜欢的便是扣肉。先要将一大坨五花肉切成片，这对于善于精湛刀工的母亲来说，自然是小菜一碟，在刀与砧板的撞击声中，那一整块新鲜的肉便变成一片片厚薄均匀地肉片，每片肉的肥瘦比例也几近相同。

在盘底总要放些调料的东西，或是豆豉，或是盐菜。，随后母亲便将肉一片片叠在一起，将刀倾斜着，另一只手按在肉上，放在大碗中。又用筷子不断的调整着摆盘，大片的摆在中间，小片的摆在两边，赫然如一座小山，随即便找出一个盘子，将其倒扣在肉片上，再一翻便行了，扣肉之名也便是这么来的吧。将这肉放上一晚，只待第二天做饭的时候放在锅里一气，一盘热气腾腾的扣肉便新鲜出炉了，揭开那烫手的菜碗，一股香气扑鼻而来，而一旁的我早已垂涎三尺了，豆豉、盐菜再加上 所散发出来的农家菜肴的香味，实在让人无法抵挡。看着那扣肉有那柔和的乳白色变为棕色，再加上豆豉盐菜的映衬，手中的筷子已蠢蠢欲动，可每次都被妈妈的手挡了回来。

当了吃饭的时候，我急忙用筷子夹起一片，那肉片显得十分的柔嫩松软，稍微不注意便会从筷子上掉落下去，我视如珍宝的看着这片肉，咬上一口，肥的肥而不腻，入口便化，鲜嫩无比，瘦的更是软而不绵，这扣肉的鲜嫩口感加上豆豉盐菜的鲜美滋味，那所带来的美感，久久不能散去……这便是家乡的扣肉。

3我爱家乡的梅菜扣肉

我的家乡在客家梅州，这里有许多风味食品：有可口的仙人粄、美味的酿豆腐，还有正宗的梅菜扣肉……我觉得最好吃的，有数这正宗梅菜扣肉了。

每逢过年过节，奶奶都会做梅菜扣肉。这不，奶奶又在做梅菜扣肉了。梅菜扣肉为什么会这么好吃呢？我得仔细看奶奶做。梅菜扣肉的主料就是梅干菜和五花肉，只见奶奶先把买来的五花肉刮洗干净，然后把炒锅用中火烧热，再下油到有点沸腾，将肉放进去要加盖，过一会儿把肉捞出，沥上油，再把肉晾凉，切成长方形状。肉弄好了，再将梅干菜洗净，用白糖、油拌匀，放在肉上，连续蒸5分钟取出，然后将肉复扣在盘子里，家湿淀粉调成稀淋上，一盘梅菜扣肉就做好了。

做出来的梅菜扣肉呈黑色，可别因为你讨厌黑色而不吃它哦！夹起一块肉尝尝，嗯——好吃，伴着梅干菜的香味，这肉的肉质软烂，吃起来肥而不腻。再夹起一些梅干菜尝尝，也很好吃，味道浓郁芳香……

梅菜扣肉不仅味道鲜美，而且还有一些功效。它能贫血调理和健脾胃调理呢！瞧，小小的梅菜扣肉里还有着大大的学问呢！

啊！这梅菜扣肉在客家食品中占了有时，成为客家梅州中风味食品的骄傲。我希望我们的客家梅州能流传出更多的风味食品。我爱家乡的梅菜扣肉。