做春卷作文800字
1春卷
我的家乡在美丽而又古老的杭州,那里风景优美,可以说是人间仙境。当然,在人间仙境中,美味的特色菜也是必不可少的,我最喜欢的,还是那令我难以忘怀,回味无穷的一道菜---------春卷。
春卷是过年才吃的一道菜,平时不太吃。所以我特别喜欢过年,一过年,我就可以经常地品尝这道菜了。一过年,我的眼睛就一刻不停地搜寻这道菜,好在奶奶不在时偷吃几个,解解馋。
春卷分两种味道:咸的或甜的。咸的用笋,肉丁,雪菜等材料做成的馅,甜的是红豆馅的。制作很简单:把面皮一张张摊开,把馅用筷子裹进去,折三下,压一压,叠一叠,一个小巧玲珑的呈圆柱形的春卷就包好了。包好后,还要再压一压,以免馅露出来。包好一个,往盘子里一放,它就乖乖的躺在那里,安分的坐着,使你安心包第二个。不一会儿,你会发现满了。这时候,春卷可以下锅了。用筷子小心翼翼地夹起春卷,轻轻地放入开着大火的锅中,可以看见它沉入油中,像要和你玩捉迷藏的游戏。这时你可以放第二个春卷了……不到半分钟,你就可以看见第一个春卷已经浮上来了,现在它已呈现出金灿灿的颜色了,一要赶快捞起来,变得它炸成“黑炭”。依次这样下去,一盘金灿灿,香喷喷的春卷就炸好了。
这时候,它们早就已经发出了淡淡的香味,令我忍不住挪动了脚步。瞧瞧它们,个个穿上了金黄的纱衣,可以看出它隐若现的身材,分别是甜的还是咸的。它们似乎在朝我眨眼睛,像在说:“快点把我给吃了吧!我还等着到你肚子游玩游玩呢!”使我忍不住凑上前去,拿起一个,细咬一口,闭上眼品尝它带给我的美味。
嗯,这个是甜的,这甜味一直从喉咙蔓延到身体的各个部分,回荡着,回荡着……使我感觉自己身处红豆的王国,自由自在地飞翔。不一会儿,我就把甜春卷消灭了。我开始进攻一个咸味春卷,我又在咸味王国玩耍嬉戏,嗯,好好吃……
嗯,甜春卷味道甜而不腻,口感甜美;咸春卷口感适当,味道鲜美,都使我难以忘怀啊!很好吃,我忘我的品尝着春卷。
这就是我最喜欢的一道菜--------春卷!
2包春卷
今天是除夕之夜,家家户户热闹非凡,空气中洋溢着欢乐的气氛,我们全家也不例外,正在忙着准备年夜饭——春卷。
听说包春卷,我高兴极了,跟着爸爸来到客厅。妈妈早已做好包春卷的准备工作,桌子当中放着一盆肉馅,旁边放着一沓春卷皮。开始包春卷了,爸爸把春卷皮分成三摞,每人一摞。我面前的稍微薄一点。我一看就大声抗议:“怎么就给我这么一点儿,我包的不会比你们差。”妈妈笑着说:“看把你能的,先包吧。”说完妈妈便拿起一张春卷皮,开始包了。我也拿了一张皮儿,用左手托着,然后用勺子舀肉馅,我挑了一个大肉快放上去,然后把春卷皮卷了一点再把两头对折,折成一个长方形条儿,最后用拇指点了些水,糊在春卷皮上把口封好。“包好啦!包好啦!”我兴奋地叫着,高兴地手舞足蹈,可是我把春卷放在桌子上时,春卷却张开了小嘴,怎么回事?我又动手重做,可每个都是这样的毛病。我琢磨了很长时间还是没包好。我很想请教爸爸妈妈,但又不好意思,怕他们笑话我,自个儿在一边干着急。妈妈看见我着急的样子,对我说:“怎么,包不起来了?”我对着旁边几个张开嘴笑的那几个春卷吐吐舌头。妈妈看了看我包的那几个春卷,笑眯眯地说:“你放的肉馅太多,它的肚子撑破了,嘴巴怎么合得拢呢?”我点点头,妈妈接着说:“你先看我包!”妈妈麻利的拿起一张皮,拿起勺子舀了一点肉馅,两三下一个小巧玲珑的春卷就包好了我重新拿起皮按照妈妈的做法,小心翼翼的包着,不敢有一点儿马虎。功夫不负有心人,我包好了一个。有了上一次的教训,这次的春卷包的好多了。我按同样的方法慢慢地包,一会儿包了十来个呢!并且一个比一个好。爸爸也在一边笑着说:“我的女儿进步还真快。”
春卷很快就包好了。妈妈拿起春卷放在锅里炸,一阵清香扑鼻而来,看着在锅里炸的春卷,我的口水都快流下来了。一会儿我包的春卷炸好了,我拿起一个吃了起来。嘿!你别说,又香又脆还真好吃!
这是我吃过的最好吃的春卷,至今那春卷的味道还留在我的嘴里。
3第一次包春卷
腊月二十七,二十八,一般大人们都在备年货,收拾家里,准备大年三十晚上好好开心,但对于小孩子来说,这几天最有趣的就是——包春卷。可不,二十八早上,奶奶马上就到市场上买面皮了,买完面皮就和馅,看着奶奶把肉切成末,放上生姜,葱白,菜等,再加上作料,搅拌均匀,春卷馅就完成了。
最难,同时也是最有趣的,就是包春卷了。看妈妈她们把手洗了正要包时,我就急了,忙嚷嚷道:“不行不行,每年包春卷都不让我参加,今年我长大了六年级了,我一定要参加今年的包春卷!”
大人们相互看了看,都默认同意了,我开心地去洗了手,也坐在桌子旁开始忙活起来了。
奶奶先教我怎么包,我一心只想快点包春卷,想显摆显摆我的“能力”,于是就草草的听了一些不耐烦地就说“知道了,知道了!不就是包个春卷吗?多简单啊!我早就会了!”奶奶就没再说什么了,就让我开始“工作”了。我先用勺子挑来馅放在撕好的面皮上,然后一卷到底,卷成了一个两边没封口的长长的春卷,妈妈默默地把她包的春卷放到长春卷旁。这一对比,跟妈妈包的漂亮的春卷比起来,我的春卷简直像一条长残的蛇。妈妈说“你包卷的方式错了,不要以为包春卷是个很简单的事情,你看你包的这个奇特样子!当奶奶教你时你还不好好听,这下好了,出大糗了吧!我再教你一遍,你可仔细听好了,先放馅到面皮边上,不要太多,然后把面皮卷到最后大约还剩4厘米左右的地方,一定要卷紧了,然后再把春卷中间粘上水,先肥左一端折上去,再把折上去的一端粘点水,最后把右端折上去,卷完,知道了?”
我照着妈妈说的做了一遍,果然和妈妈包的差不多了,我高兴极了,顿时心中充满了成就感!
“做事不要着急,慢慢来,一定会成功的,心急吃不了热豆腐,只要你专心,认真,你就会发现,事情并没有那么困难,”妈妈语重心长的说。我听了直点头,是啊!只要你专心,认真,就一定能取得成功,不是吗?