吃糍粑的作文
1冬至吃糍粑
老家过冬至，有吃糍粑的习俗。
碰到祭祖或重大节日，有时候是红白喜事，家里都要做糍粑。
因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
冬至的一大早，主妇便把糯米淘洗干净，放进木桶中浸泡。下午二三点，米浸透了，就把浸透的糯米放入饭甑中蒸熟。
临近傍晚，糯米蒸熟了，杵糍粑的人也该回来了。
随着“嘿！”的一声，饭甑离锅，杵糍粑的人噔噔几个箭步来到石臼边，把饭甑翻过来，轻轻一磕，一甑糯米饭就全都倒进石臼了。然后拿起杵棍，有节奏的杵起来。一下、一下、一下……
侯在旁边的主妇早就备好了一盆清水，放在臼边的凳子上。一杵下去，提起，将沾满冷水的双手在杵头上抹一下（这样每一杵都会清清爽爽，不至太黏）。
杵棍是木头做的，有三尺来长，碗口那么粗。杵柄有五六尺长，卯在杵棍上。
杵糍粑的人随着杵棍的上下，频频踮动，像极了朴拙的民间舞蹈。随着杵棍提起、落下，再提起、再落下，臼中的糯米便不断发出“叭叭”的响声，糯米的黏度让响声听起来有些依依惜别的味道。
一时间，屋子里溢满了糯米的醇香和田间稻禾的清香。
杵糍是件考验臂力的活，一般都要中场换人，难得有人可以一臼杵到底。
糯米杵成泥后，糍就算做成了。
这时，便有人用蘸了冷水的手从石臼里扯出杵好的糍粑，放在洒好“糍粉”的案板上抹打光溜，然后双手轮作，扯成均匀的小团，置于“糍沙”中团团一滚，一个糍粑就做好了。
糍粉一般用碎花生、芝麻、红糖、红豆沙等和成，花生仁不能太碎。
糍粑马上就能吃了。温乎乎，香喷喷，甜津津，嚼劲十足。节味儿也立即随着咀嚼声音弥漫起来。
今天又是冬至，已经好几年没有吃到家乡的大糍了……
2家乡的糍粑记
我们这里流传着一句俗语：“腊月二十八，灶头肉烧腊，又打粑粑，又浇蜡，还把那鸡鸭杀。”每年到了这一天，家家户户便忙起来了。舂糍粑的撞击声，男女老少的欢笑声响成一片，热闹极了。
最爱吃糍粑的要数我们这群孩子了。大家拿着印有各式各样花纹的大糍粑互相炫耀，比谁家的做得最大，谁家的做得最甜。用口咬住一小块，再用手轻轻解开，立即牵出长长的白丝，伙伴们围着那纤长的白丝欢呼雀跃。小孩子们这样爱吃糍粑，大人们也十分爱吃，尤其是那些远离家乡的战士们，更是念念不忘家乡的糯米糍粑。
在部队的三叔今年春节寄回一封信说：“小时候在家和伙伴们一起吃糍粑，现在在部队依旧挂念着家乡那甜丝丝的大糍粑，是糍粑把我和家乡人们紧紧地连在一起的……”乡亲们特意做了一只又圆又大、印有小飞龙图样的大糍粑，装入塑料袋寄给三叔。这糍粑带着家乡人们深深的祝福飞向了部队。
每逢这天，爸爸就会抡起黑里透红的糍粑棒，上下飞舞，衣服脱了一件又一件，额上的汗珠亮晶晶的，口里吐着团团白气，双脚随着棒起棒落，轻快地踏看步子。妈妈蹲在石窝旁，和着节奏揉弄、翻卷着爸爸捶打的糍粑。爸爸的糍粑棒驱散了一年来的辛劳，妈妈则揉进了无穷无尽的乡情。左邻右舍的王阿婆、李大嫂也要过来帮着捏一阵糍粑，她们一面捏一面开心地说笑，好像是在收藏新年的秘密，又似要撩开新年的快乐。
捏糍粑还很有点讲究。糍粑的纹饰样式很多，有的在糍粑上点四个红点，老人说那是表示四季发财的意思；有的在糍粑上印着“鼎”字，那是表示晚辈希望自己的长辈长寿；有的在糍粑上印着几个五角星，那是家乡人表示永远跟党走的决心；还有花鸟走兽之类的各种纹样。糍粑的形状不拘一格，有圆的，又有方的。长辈们说，圆的表示亲人团圆永不分离，方的则是表示山里人的性格方方正正、直直爽爽。颜色也不光是白色，还有红的、青的。长辈们说，红的表示山里人的日子红红火火，白的、青的表示为人要清清白白。
新年伊始，山里人便让精心制作的糍粑随着主人的“恭喜”、“发财”声走乡串户。送去的是糍粑，回来的还是糍粑。他们好似在比较手艺的精巧，又好似在比较糯米的白净。但是，我认为这是山里人勤劳善良的展示，纯朴美好的祝福。
夜里，家家户户的火炉旁围满了男女老少。熊熊的火焰烤红了小孩的脸蛋，融化了老人的辛酸。糍粑烤香了，家人便吃起来：小孩一口酥糖，一口糍粑；老人们一口烧酒，一口糍粑；姑娘们一串笑语，一口糍粑。他们脱贫致富的心像火一样炽热，他们的情意像糍粑一样缠绵……
3家乡的糍粑
我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。
每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥；再在干净的容器上洒上干米粉，把搅拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小团一小团的，放在有印花的圆圆的模具里压一压，等压出形了再把它倒出来，这样，一个糍粑就做好了，如果觉得不好看，还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。这时，你肯定想吃了吧？可是还不能吃，还要放阴凉干燥处风干，风干后放在水中泡起来，就能保存上几个月。做糍粑也是聚会的好时机，大人们不停地忙碌，小孩子也不闲着，忙来忙去地帮大人拿东西，这个场面可真是热闹得无法形容。
糍粑做好了就要吃了，吃糍粑的方法有很多，可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉旁坐着烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就会只把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到糍粑胀得像个包子时就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，这时你也不能急于下口，要不会烫到口舌的。咬一口糍粑，那真是里软外香，色香味俱全，让人百吃不腻。
听了我的介绍，你一定嘴馋了吧，那就快来我的家乡品尝美味的糍粑吧！