黄桥烧饼作文

1黄桥烧饼

民以食为天，我们中国的美食可谓是十八般武艺样样俱全。但我最喜爱的却是家乡的土特产！~我的家乡是人杰地灵的鱼米之乡——凤凰古城。这里的美味可都是倍儿棒滴！~从酒店里的蟹黄汤包到小摊上的豆腐脑，从芝麻铺里的金三麻到早茶店里的干丝，都是我们泰州的骄傲！五花八门的美食中，我最钟爱的就数黄桥烧饼了！

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”这首歌谣伴着新四军的脚步踏遍大江南北。而它的芬芳也随之溢满天下！~

黄桥烧饼形似一只倒扣的小脸盆，外边套着的夹克是一层焦黄酥香的芝麻。圆溜溜，金灿灿的，好似一件玲珑剔透的精致艺术品，这在当时被誉为“饼中精品”啊！~现在黄桥烧饼也不尽是件工艺品了，荣耀加入了休闲小吃的行列！肉松，火腿，鸡丁，香肠再天女散花办的浇上葱油，一道色香味俱全的美味便成了！成品外酥内软，色泽金黄，饼形饱满，不油不腻，香脆肥润，咬一口，香气扑鼻，葱油流满嘴角，让你品味个够！~

吃黄桥烧饼也是很有讲究的！像我就是个吃烧饼的老手！先脱下脆可口的芝麻外套，放在嘴里咀嚼咀嚼，嗯！顿时，一股浓郁的香在嘴中扩散，十分诱人！紧接着趁热乎狼吞虎咽一顿，便会满嘴油油，回味无穷！~

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”……

有了黄桥烧饼，生活好滋味！~

2黄桥烧饼

我的家乡虽不是大城市，却有着小城市的朴实和热情，这使我永远热爱这片曾养育我的土地。但最令我记忆犹新深深怀恋的不是家乡风韵不同的四季美景，不是那秋日成熟坠地的银杏核子，也不是那村头演出时的喜庆气氛，而是那金黄酥脆的黄桥烧饼。

“酥果仁嘞，火腿儿，葱油，鸡丁儿馅……”你若走在泰兴市黄桥镇上，此类吆喝定是不绝于耳。也难怪，这面积不足四平方公里，人口不足两万的黄桥竟有100多家小旅馆，20多家饭店，而烧饼店竟有60多家。

黄桥烧饼最令我怀念的重要因素便是它口味的繁多。这烧饼虽保持了香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥的传统特色，又使馅融入了葱油的酥香，肉松的可口，鸡丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飘香，豆沙的清新。每一种口味都是那么与众不同，令人百尝不厌，就好比是金银玛瑙，珍钻翡翠，各个都那么耀人眼眶，独特珍贵，使人们都想拥有。我便是如此，每次从老家回来，路上总逼着父母买上一盒烧饼，也顾不上冷热，抓着每样不同的吃上一通才算解了馋瘾。

从爸爸的讲述中，我了解了黄桥烧饼的由来。1940年，陈毅和粟裕将军率新四军北上时，在黄桥遭到国民党人韩德勤的十倍军力的围剿。为了让新四军将士们吃饱肚子好打胜仗，黄桥人民自发连夜赶制了极多的烧饼，顶着敌人的炮火将烧饼送上前线。两位将军神机妙算，运筹帷幄，不但未让敌人得逞，反倒以少胜多，取得黄桥之战的全面胜利。当然，这胜利自然也有黄桥人民的一份功劳。

而黄桥烧饼经过黄桥战役的炮火洗礼后声名远扬，成为了与北京的茯苓饼、天津的大麻花、上海的蟹黄包子、扬州的富春包子等名吃相媲美的著名点心。也许，它真正经久不衰的远不止是口感，更有份军民的鱼水之情留于其闻，使人更是怀恋。

现在已久未吃过故乡正宗的黄桥烧饼，有时在南京遇上这摊儿也买过几个，却总不是个味儿，似乎比故乡的要少了点什么……

3黄桥烧饼

“黄桥烧饼黄又黄哎，黄黄的烧饼慰劳忙……”这首优美的苏北民歌，是抗日战争时期从我的家乡——泰兴黄桥传出来的。它从苏北唱到苏南，唱遍了解放区。从此，黄桥烧饼也更加名扬大江南北了。

我小时候，一听爷爷唱这首歌，就非常想尝尝黄桥烧饼，可惜总是没有机会。前年春节，我们全家人回故居欢度春节。家乡的亲友拿出正宗的黄桥烧饼招待我们，我才如愿以偿了。

黄桥烧饼的形状有圆形和椭圆形两种。它的焦黄色的“皮”上，布满了芝麻。里面的馅可多种多样，有豆沙馅、蟹黄馅、糖油馅……我最爱吃糖油馅的。刚从炉子里拿出来的饼子热乎乎的。这时最好吃。如果你咬上一口，嘴唇上就会沾满褐色的芝麻，搪甜油润的黄桥烧饼。我第一次尝到这正宗的黄桥烧饼，果然名不虚传，味道好极了！

黄桥烧饼的出名，不仅在于好吃，还因为它在革命战争中作出过很大贡献。听爷爷说，那时人民生活很苦，没有什么好吃的东西。但是，每当新四军打了胜仗，黄桥的老百姓就做许多烧饼当慰问品。20XX年10月初，陈毅军长指挥新四军在这里进行了黄桥大决战，消灭了许多许多敌人，缴获了很多很多的qiāng支弹药。战斗结束了，黄桥人民成群结队地挑着或抬着黄桥烧饼，来慰问子弟兵，庆祝胜利。

我爱我的家乡黄桥镇，我爱听《黄桥烧饼歌》，我更爱那香脆的黄桥烧饼！