缙云烧饼作文

1缙云烧饼

我的家乡在缙云，缙云是个山清水秀的好地方。这里有闻名中外的国家级风景名胜区——仙都。仙都有很多美丽动人的传说，比如：黄帝升天……

缙云有丰富的特产，麻鸭、黄花菜、番薯干、烧饼等都非常有名。

一说到烧饼，我就馋涎欲滴。烧饼的制作工艺也很特别。一般的饼是放在锅里烤、煎或者蒸，而烧饼是放在炉里烤的。你说神奇不神奇？烧饼的馅很香，你知道是为什么吗？那就让我来告诉你吧！是半肥半瘦的肉加上黑黑的梅干菜做成的。刚出炉的烧饼香味浓郁，咬一口，里面的肉油就“滋滋”地流下来。让人垂涎三尺，真乃人间美味！

烧饼不仅好吃，而且价钱便宜。小朋友如果饿了，就赶紧买一个尝尝吧！

2缙云烧饼

缙云烧饼真是好吃呀。想必很多人都听小虎演唱的缙云烧饼吧！

别看烧饼小，其实做起来可费周折了，首先要加点醋、和面，再取一小团面团然后揉面一个小圆圈，把它压一压接着放上干菜和肉，用五指把薄片四周一收就又变回圆形的了，然后再压一压，最后把烧饼放进烧饼桶里在耐心的等三四分钟就好了，拿到烧饼你可别马上吃，要先放到盘子上看饼姿，再闻一闻。

如果你到缙云看到了烧饼店走过路过千万不要错过，一定要买一个亲口尝一尝保证你吃了一个还想再吃，真是耳听是虚，眼见为实呀！

3缙云烧饼

“缙云烧饼，真是好吃，菜干、肉、馅入……”每当听到这首用土话来唱的缙云烧饼歌，我就不得不垂涎欲滴了。

放暑假时，我特别的到烧饼店去，向店主讨教了制作烧饼的方法，先是拌和面粉、搓揉、擀薄、涂油、再卷筒、摘成一小段。再来是以掌压扁，馅入干菜和鲜肉。擀而成饼，后来在外面涂上糖水，最后贴在桶炉内壁，烤成红黄色。我咬了一口“恩，真是又酥又糯”，真是满口生香。

制作饼的过程中最能使这个饼吃了满口生香的秘诀就是那个桶炉了，桶炉里的木炭，是它们把烧饼烤得色泽金香，让人吃了满口生香。缙云人，我为你自豪，是你的聪明才智才换来了当代各种闻名遐迩的土特产，也就是缙云人创造了这种这么美味的烧饼！我是缙云人，我自豪！

4家乡的美食——缙云烧饼

“缙云烧饼真好吃，真好吃……”一听到这首歌谣，我便想起了家乡的美食——缙云烧饼。

缙云烧饼之所以在浙江家喻户晓，不但是因为它的美味还因为关于它的一个传说：

“在朱元璋还每当皇帝时，有一次出去打仗路过缙云，买了几个缙云烧饼吃。后来，他当上了皇帝，就叫侍从叫来缙云做烧饼的师傅为他现场做烧饼，话说朱元璋吃了烧饼后还赞不绝口。”

缙云烧饼的制作过程也并不是很难。先和面，把和好的面切成包子大小的面团;再把肉.葱.梅干菜加上味精调好味放在一边备有；最后把面团压扁，在上面放一个乒乓球大小的肉馅，捏成圆形，再压平，用擀面杖来回滚平，把它的正面刷上糖水，背面洒上水，快速把饼贴在圆筒的筒壁上，等到两面都成土黄色的时候，用做烧饼专用的钳子把饼夹出来。一个外酥内脆的烧饼便呈现在你面前。咬一口，香味立马蹿了出来，里面夹着糖水喝和芝麻特有的香味，让人鲜的直流口水，我一次能吃好几个呢。

缙云烧饼不但在浙江省家喻户晓，还吸引了不少来自世界各地的游客们，他们都囔囔着要吃缙云烧饼。而且，缙云县的人还推出了缙云情侣组合——缙云烧饼和缙云馄饨。听了我的介绍，你一定馋嘴了吧，还不快来尝尝这美味的缙云烧饼。

5缙云烧饼--舌尖上的家乡风味

我的家乡缙云，不仅有闻名中外的仙都，而且这里的缙云烧饼更是吸引着众多人。

每次回到家乡，第一件事就跑到烧饼摊前吃现做烧饼。只见做饼师傅在桌上撒一层干面粉，从事先发好的面团切下一块小面团，用手掌搓圆，放在桌上轻轻地压扁，顺手勾起摊在左掌心上，右手抓了一把拌好的馅放在面饼上，左手掌一收，右手掌一捏，包入馅的一个面团已经天衣无缝了。然后轻轻地压扁，一面涂上麦芽糖，撒上一些芝麻，等炉火一旺，用右手托起饼，左手沾一点凉水，在饼的反面抹上一点凉水，再抹湿右手背，弯下腰把饼送入炉中，“哧”的一声，饼被粘到炉壁上了，这速度快得让人看得眼花缭乱。用炭火烤了3-4分钟，等饼面变成金黄色，香味溢出，用特制的铁钳夹出。

刚出炉的桶饼冒着热气，面香、肉香、梅干菜香、葱香、芝麻香、糖油香一起扑鼻而来，只见饼面金黄色，略焦的糖油上粘着满天星的芝麻。我迫不及待地轻轻一咬，饼面松脆，里面软糯，先是甜甜的糖油味，细细咀嚼，接着是咸淡相宜，油而不腻，让人吃得回味无穷。

缙云烧饼之所以在浙江家喻户晓，不但是因为它的美味还因为关于它的一个美丽的传说呢！古代轩辕黄帝在仙都鼎湖峰炼制仙丹时候，每当肚子饿时，拿了一块面团，压扁放入炼丹炉里烤熟吃，后来人们也学着轩辕黄帝的样子，加了家里有的梅干菜、肉等作为馅烤着吃，缙云烧饼就这样代代流转下来。据《缙云县志》记载，缙云烧饼起源于元末，也有很多故事，据说朱元璋、刘伯温等人都吃过，还作诗纪念呢。一个小小烧饼真是“炉传三百世，饼香五千年”。

你们想吃正宗缙云烧饼吗？要吃就到我家乡吃，吃的不但是饼，而且还可以长见识呢。