打糍粑作文800字

1打糍粑

每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。去年回老家过春节时，我终于知道了怎么打糍粑。打糍粑的前一天晚上，爷爷就把糯米用井水浸好，爸爸和叔叔准备了打糍粑的工具，有木槌、石臼，还有印糍粑的模板。第二天天没亮，奶奶就起床把糯米蒸熟，吃完早饭，我们就开始打糍粑了。

叔叔用一个脸盆盛满蒸熟的糯米放在了石臼的里面，爸爸和姑父他们两个人用木槌捣糯米，你一下我一下。大约十分钟后，糯米被打成了糊状，完全没有米的样子了。然后把捣烂的糯米挑到一个竹制的簸箕里，簸箕下面铺有一层石膏粉，这样糍粑就不会粘在手上或其他东西上了。爷爷把那一大团糍粑捏成了一小块一小块的，妈妈和姑姑就把那小块的糍粑捏成圆形。我和其他的小朋友就把糍粑放到模板的里面，模板的底部刻有一些美丽的图案，因为糍粑是热的，非常容易变形，模板上的图案就拓在了糍粑的上面。等糍粑冷却后把它取出来摆在木板上，模板上的图案就固定在糍粑的上面，有动物、繁体字、风景画等，非常美丽。我们有的打，有的捏，有的印，一下子就过去了九个回合。

中间有几次我都想学爸爸的样子去打糍粑，但都轮不到我。到了最后一个回合时我再也忍不住了，大声说：“等一下，等一下！我也要打糍粑！”爸爸说：“行，让你尝试一下，只要你能打好。回家我让你玩五个小时的电脑！”我高兴得一蹦三尺高，笑着说：“说话要算数。”

我好不容易举起了木槌，用了九牛二虎之力打了下去，但再也拿不起木槌了，因为上面粘了很多糯米，木槌一下变得重了很多。我抱着木槌往后拉，却因为用力过猛摔了一跤，爸爸他们看了都哈哈大笑。我边揉屁股边说：“现在不能玩电脑了，回家还要治屁股！”

以前我虽然每年都吃糍粑，但从不知道打糍粑原来这么难。以后我一定要珍惜这来之不易的劳动果实。

2过大年，打糍粑

桔子树到处摆，四周挂上红灯笼。你们猜猜这是什么日子到了啊？

没错！就是过新年了！过年当然也少不了农家风味的打糍粑啦！糍粑的原料就是糯米，妈妈先把糯米放在水里泡了一个晚上，然后把糯米放到锅里去蒸，蒸的过程中还要把糯米翻动几回，目的是让所有的糯米都能蒸熟。我时不时揭开锅盖，想看看米熟了没有。终于，糯米出锅了，它们圆圆胖胖的，活像一颗颗小珍珠。

下面，就是要把糯米打成泥啦！我们用擀面杖当工具，一下一下地捶打着糯米饭。把糯米打成米泥可不是件容易事哦，一会儿我的手就酸得不行。可是想到美味的糍粑，我就又来了力气，继续一下一下地打着。费了九牛二虎之力，我终于把糯米打成了细细的米泥。

下一道工序就是做糍粑了。我拿起一团糯米泥，搓啊搓，还没搓好，就粘了一手。妈妈看见我的狼狈样，便说：“糯米泥是很粘的，要在手上蘸点水，才不会粘手。”于是，我在水里泡了泡手，拿起一团糯米泥，把它搓成一个圆圆的团，然后再压扁，果然就是一个白白的，可爱的糍粑了。我们一起做了十几个糍粑。做好的糍粑要放一个晚上，它们就会从软塌塌的变成硬邦邦的，方便收藏了。

第二天，妈妈说可以煎糍粑了。锅里刚放了点油，妈妈突然叫了起来：“哎呀，煎糍粑要蘸白糖才好吃，我忘了买白糖了。”于是，又急冲冲地去买白糖，真是令人哭笑不得。

总算买回了白糖。妈妈往锅里放了两只白白的糍粑，油立刻热情地拥抱了糍粑，还亲吻着它们发出“滋滋”的声音。没过一会儿，糍粑就变成金黄金黄的了。糍粑终于出锅了，展现出它金黄的脸颊，可爱极了。我迫不及待地咬了一口：“哇！真香啊！要是蘸点白糖，味道就更好了！嗯～嗯～。”我连忙洒着点妈妈刚买回的白糖。啊，糍粑外焦里嫩，特别是边沿，焦焦的，脆脆的，蘸着白糖，又甜又香。

我吃着糍粑，感受到了一种特别的味道。啊，那就是自己的劳动成果的味道，自己做的糍粑才是最美味的糍粑啊！

3寒风冽冽打糍粑

冬至节气早过了，天气异常阴冷，一连好几天，难得见太阳。田地里的活早就歇了，人们猫在家里，也懒得出去。这些日子里，最要紧的事就是打糍粑。

打糍粑是平常农家的大事，也是喜事，打完糍粑就意味着要过年了。父亲老早就说，机器打的糍粑有股子铁腥味，不好吃。今年年成好，把大伯二伯、三叔四父都请来，一家人都出把力气——自己打。

我长这么大了，还从来没有见过自己打糍粑，特别好奇，于是天天跟着父亲，看他在忙啥。

石头凿成的粑缸是现成的，就在老屋的门背后卧着。父亲早就将它清理出来，并洗得干干净净。当他满怀希望爬上堂屋的倒楼。翻出那些不知何年何月用过的粑棍时，才发现那些木头棍子早就烂得不堪用力。不过这也难不倒父亲，父亲本就是一个半边把式的木匠。他找出他的大锯、刨子，不到半天工夫，六根用桑树新做的粑棍就妥妥当当了。

白得像雪一样的糯米被母亲淘洗干净。父亲一边把一个人也难以抱得过来的木甑架在上满水的锅里，一边让我在灶下使劲地往灶膛里塞着棉秆、劈材，灶膛里一片光亮，红红的火苗扑哧扑哧地舔着黑乎乎的锅底，时而冲出灶口，差点就烧到了我的眉毛。锅里的水很快开了，腾腾地冒着热气，母亲挽起袖口，用铁瓢一瓢一瓢地把糯米舀进去，最后用木锅盖盖好！

粑缸被移到了堂屋的中间，大伯二伯、三叔四父都脱了棉袄，拿起粑棍，摩拳擦掌。米饭蒸好了，叔辈们抬出饭甑，将米饭倒人粑缸中，大家围着粑缸一阵乱摁；摁了一阵，大家又围起来左转一转，右转一转，末了又是一阵乱摁。

粑终于摁好了，父亲从面盆里取出浸过水的白麻布，将粑缸中的粑扯成一团一团的，搁在案板上。案板上早就铺好一层炒米粉，案子里面还搁着糖罐。我知道，这先揉出来的糍粑包上糖是要敬神敬客和送给左邻右合的。到淀粉拿上来的时候，揉出来的糍粑才是留着过年及平时享用的。

大伯二伯、三叔四父，人多力量大，揉的揉，摁的摁，一甑米饭很快就变成了案板上大大小小、一块又一块的糍粑，让人的心里觉得惬意和满足！

屋外寒风冽冽，屋内红红火火，我想，这也许就是农家日子的味道吧！