炒茄子作文

1炒茄子

星期六晚上，天已经黑了，妈妈还没回来，我决定自己做饭。

我先洗好茄子，系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔细切起来。然后点燃了煤气炉，坐上锅，倒好油，谁知就在我转身拿茄子的时候，油突然冒起烟来，而且越升越高，我慌忙把茄子倒进锅里，又抓了一把葱花，一些五香粉，一股脑全撒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。可那茄子好像故意跟我作对，我想往左翻，它却向右“溜”；我想往右翻，它却朝左“跑”。这些不说，它还老想往锅外“跳”。就这么一会儿，有三块儿险些掉在地上。这不，刚一走神，“嘣’一块儿茄子“跳”了起来，因为我离锅近，差一点儿“蹦”到我身上。嗬！好嘛，真没想到茄子还会“跳高”，成“运动员”了。这可怎么办？俗话说，急中生智。我灵机一动，把铲子放低一些，也许就行了吧。我照自己想的方法一试，果然不错，茄子再也不往外“蹦”了。大约过了五分钟，我往锅里放了些水，加了些盐，又翻了翻，盖上锅盖，炖起来。听到锅里发出“咕噜咕噜”的声音时，我才松了口气。心想：炒个茄子可真不容易啊！

过了一会儿，我关了火，把茄子盛到盘子里，端上桌。看着那油汪汪的茄子，我心里好像打翻了一罐子蜂蜜——甜极了。

2炒茄子

今天是星期天，我和妈妈在做午饭的时候合作，做了一道“炒茄子。”

首先我帮妈妈洗茄子，洗好后有妈妈切茄子，妈妈先把茄子切成片，再把片切成条，然后又截成块，这样茄子就切好了。

然后往锅里倒油，打开煤气灶，等油滋滋响的时候，表明油热了，就把切好的茄子放进去，然后等茄子炒到半熟的时候把盐放进去。

最后等茄子熟了后，妈妈又让我撒了一点味精，翻炒两下，然后关上煤气灶，这样香喷喷的炒茄子就做成了。

通过这次炒茄子我尝到了和妈妈一块炒出茄子的美味，也尝到了自己的劳动果实。

3炒茄子

今天中午，妈妈要很晚才能回来，我决定大显身手自己做饭。

我打开冰箱，一眼看见了两个有黑又大的茄子，我心想：就做炒茄子了。

我先拿出一块肉和两个大茄子，再把茄子切成一块一块的。要切肉了，肉就像顽皮的小孩子。我往右切，它就往左跑，我往左切，它就往右跑，大概是它们不想骨肉分离吧。我费了九牛二虎之力，才把肉切好了。

下面就要下锅了。我点上火，放上油之后，突然想起来，没有切葱呢，我赶紧切好了葱。这时候，油已经冒烟了，我又匆匆把葱、肉和茄子放到锅里。

我马上用勺子在锅里搅拌，茄子就像专门跟我作对，虽然我来回翻，可它根本不听我的话，都往锅边跑，可能是锅中心太热了吧。眼看就要糊了，我只好加了半碗水。快要做好了，我又加了一点盐。终于做好了，我手忙脚乱地盛到盘子里。

看着我自己做的炒茄子，有黑的也有紫的，一看就是炒糊了。

这时候妈妈回来啦，看到我做的炒茄子后哈哈大笑说：“黑品种的炒茄子，有时间你也教教妈妈。”

今天，我炒的茄子不太成功，自己试过了才知道做饭有多么难，以后我再也不挑食了。

4炒茄子三墩

一个星期天的上午，机会总算来了。爸爸、姐姐外出上班，妈妈有事，中午不能回来。妈妈走时吩咐我：中午自己烧来吃。还指了指篮子里给我买好的菜。菜篮子里有青菜、茄子、蛋和肉等。我一看，喜了！有我最喜欢吃的茄子。我马上打定主意：中午来一个“炒茄子三墩”。

快近中午了。我把洗净的茄子切成一颗一颗的墩状，我又从冰箱里取了一个青椒和10几粒银白色的虾仁，把绿色的青椒切成小块儿，装入盘子。

一切准备就绪，开始炒菜了。我烧红了锅，倒上油，待油冒烟时，倒上茄子、青椒和虾仁。经快速的翻炒，茄子炒瘪了，变成紫红色的了；青椒炒瘪了，变得更绿了，银白的虾仁变得晶滢剔透了。我加了一些水，放上一点盐，倒上一点酒，再用生粉勾芡，最后加了点鸡精和味精。

茄子三墩起锅了，装入盘子的三墩热气腾腾，飘溢着香味。当时，我顾不得洗锅了，只顾品尝。不知是味美好吃，还是我肚子饿了，我足足吃了一半。今天想起来，还真觉得好笑！

我永远忘不了那次炒茄子三墩。

5 我学会了炒茄子

我会炒茄子了，虽然不是很好吃。

就在这个暑假，我学会了炒茄子了。在八月十六日那天中午，我看见妈妈在厨房炒茄子，吃着妈妈平时炒的茄子非常好吃。于是我就叫妈妈交我炒茄子，妈妈答应了。

进了厨房，我叫妈妈先给我示范一次，然后我拿起刀，学着妈妈的样子把茄子切成一小块一小块的。我小心翼翼地切着，生怕切到手了。切完茄子后，我自己都觉得搞笑，因为我切的茄子大的大，小的小，长的长，短的短，形状各异。接着妈妈教我切姜、葱、蒜。

一切准备就绪，开始炒菜了，我先把油倒进锅里烧热，然后把茄子到进去。过了一会儿，茄子变黄了，我问：“妈妈茄子怎么变黄了？”妈妈说：“是我刚刚放了一点豆油，所以才变黄的。”接着我把姜、葱、蒜等作料倒入锅里炸出一点香味，炒了一会儿，我拿出放盐的盒子放了点盐，放了盐后我再炒了一会儿，终于出锅了。

吃着我自己炒的茄子，我高兴极了。

6一件有趣的事——炒茄子

“叮当、叮当、叮当……”哎！都已经7点钟了。我的肚子早就开始打“内战”了，“咕咕……”直响，可妈妈还没回来，嗯！对了！妈妈不是老说我小，不让我干家务活吗？今天借此机会让我替妈妈做一顿家常便饭，来说服那“倔强”的妈妈。

说干就干，我先拿围裙系好，放好砧板，右手握紧刀，左手按住茄子，一刀一刀、一丝不苟地切起来。很快就切好了，下面就要进行最关键的一项工作了――炒茄子。我像是要去完成什么重要的任务似的，我点燃了煤气炉，放上锅，倒好油，谁知我转身拿茄子的时候，油突然“发怒”冒起烟来，而且越升越高，我连忙把茄子倒入锅里，又抓了一把葱花，一些五香粉，一股脑全撒进锅内，然后用铲子把茄子翻来翻去。可那茄子好像故意跟我作对，我想往左翻，它却向右“溜”；我想往右铲，它却向左“跑”。这不刚一走神，“嘣”，一块茄子“跳”了起来，因我离锅近，差一点“嘣”到我身上。嗬！真没想到茄子还会“跳高”。这可怎么办？

俗语说急中生智。我灵机一动，把铲子放低一些，也许行吧。照这个办法一试，果然不错，茄子再也不往外“嘣”了。大约过了五分钟，往锅里放适量的水，盖上锅盖，炖起来。听到锅里发出“滋滋……”的声音时，我才松了一口气。见过了七八分钟，就放入适量的盐，接着翻了翻茄子，关了火。我又手忙脚乱地把茄子盛到盘子里，端上桌。看着那一盘茄子，我心里像喝了一罐子蜂蜜一样——甜极了。

这时，妈妈回家了，她看见桌子上的饭菜时，吃惊地张大了嘴，不住地看着我，我又冲妈妈神秘一笑。