红烧茄子作文

1红烧茄子

我特别爱吃红烧茄子，所以老妈几乎天天给我做。今天，老妈又做了红烧茄子，我亲眼目睹了制作过程。

妈妈买来茄子，回到家里，洗干净就开始准备做了。妈妈先把茄子切成一小块一小块的，那声音真好听，像在弹奏一首美妙的乐曲。

接着，妈妈拧开煤气灶，放入油，再把茄子也倒进去，炒大概半分钟，倒入酱油和少量的酒，盖上锅盖，等一下再炒几下，大概四五分钟就可以了，新鲜的红烧茄子就诞生了。

我品尝了一下，嗯，真好吃。

2美味的红烧茄子

今天晚上妈妈做的是红烧茄子。

妈妈从冰箱里拿出肉解冻，在拿来切皮刀吧茄子皮削掉后，用清水洗一下用手掰成小块。妈妈说：“只有用手掰的茄子炒出来的才好吃。”茄子掰好后，还要用清水洗一洗，然后再把解冻的肉切好，就可以上锅炒了。锅热后先倒油，油热后先炒肉等肉炒的变色后，先放料酒，再放甜面酱和酱油。翻炒几下后在放入茄子翻炒就可以了。妈妈说：“等到锅里的热气往外冒时就可以掀开锅盖了。在翻一下茄子，往锅里加盐等一小会就可以出锅了。”

3我和妈妈一起做红烧茄子

今天晚上，我和妈妈一起做了一道菜——红烧茄子。

下面我就来给你们介绍一下：首先把茄子的皮削去，然后在把茄子放到锅里，熬一熬，等茄子变了颜色后，再把大葱、姜、蒜和西红柿切好，把这些调料放到锅里炒一炒，搁一点盐和醋，最后把这些调料倒在茄子里，一盘香喷喷的红烧茄子就做好了。

听了我的介绍，你们也一定嘴馋了吧，快来按照我的方法做一做，相信你们一定能够做出可口的红烧茄子。