描写蕨菜的作文

1家乡蕨菜美

我的家乡——澜沧，是一个群山环绕、风景秀丽的地方。这里四季如春，山上有数也数不清的山珍美味，木耳、蘑菇、笋……最常见的要数蕨菜了。

蕨菜生命力极强，山沟菁间，几乎都有它郁郁葱葱的芳踪。虽没人为它施肥浇水，那羽状的绿叶总是精精神神地蓬勃向上，无论是透着苍墨感觉的老叶，还是透着新翠的嫩叶，每当山风掠过，山蕨儿们便低身欢唱。

一到雨季，无花无果的蕨菜就把它们贮存的阳光和叶绿素凝就的精华尽情释放，那顶着露珠的小嫩芽儿变戏法地噌噌直窜，长势就和雨后春笋一个样。第一天还是拱着背，卷起身子的刚刚出土的芽，第二天就伸直了身子，第三天便绽芽舒羽，出落成水灵灵的蕨菜了。而若在后面的雨天中不采摘，那羽状叶片很快从嫩绿转为深绿，纤维变硬，失去了食用价值。

我家前面的那座山上有一块蕨菜“林”，每到蕨菜萌芽旺季，和妈妈一起上山摘一把蕨菜几乎成了我每天必修的功课。双脚趟过齐膝的蕨菜“林”，轻轻提下嫩嫩的蕨芽，其实也是一种极富诗意的享受。

蕨菜素炒已经很好吃了，若配以鱼肉，当然更是锦上添花了。尤其一味白水鱼煮蕨菜，令我至今齿颊留香。

我爱家乡的蕨菜，更爱家乡勤劳的人们。

2清明时节蕨菜香

这天是清明节，我和妈妈一起去鱼山头采蕨菜。

踏入鱼山头村，路旁的樱花争奇斗艳，开满了枝头。田里的油菜花一片金黄，挨挨挤挤。勤劳的小蜜蜂穿行于花间，正忙着采蜜呢！我们一路陶醉在这迷人的田园风景中。

爬上山坡，啊！好多蕨菜呀!它低着头，弯着腰，像一个个害羞的小姑娘纷纷从泥土里探出来寻找春天。这时，我蹲下身子，仔细打量起那不起眼的野菜来。吸管那样粗的茎，嫩嫩的，一掐就断，茎一直长到顶上卷起来，边上还有毛毛的绒，真是特别，我越看越喜爱了。我伸手一拗，鲜嫩的蕨菜就在手上了，我快乐地一蹦一跳，不一会就采了一大把。妈妈说：“蕨菜有一个很吉祥的名字，又叫龙头菜。喜欢光，只要是有阳光的山坡，那一定是蕨菜的地盘。”听妈妈一说，我定睛一看，那蕨菜的样子还真有点像一根龙头拐杖呢！我们边采边聊天，篮子里的蕨菜越来越多了，不多时就采了满满一篮子。采完蕨菜，我仰面躺在山坡上，沐浴着春日暖暖的阳光，呼吸着大地泥土的清香。我闭上眼睛，让心亲近自然，贴近生命，我想，那应该是我们的祖先设立清明节的另一层含义吧。

晚饭餐桌上的凉拌蕨菜，口感清香滑润，脆而爽口，那无任何污染的绿色野菜带着春的气息飘满了整个屋子。

3我爱故乡的蕨菜

我的家乡在渭源县莲峰镇，我爱我的家乡，更爱那家乡的蕨菜，细雨如丝，一根根蕨菜贪婪的吮吸着春天的雨露，在雨后的阳光下个个破土而出，茁壮成长。

蕨菜是野菜的一种，又叫“龙头菜”，“拳头菜”。被称为“山菜之王”，它不仅营养丰富而且食用很安全，它们生长在山间，林间，是纯绿色，无污染的蔬菜。

蕨菜胡营养价值很高，是一般蔬菜的几倍甚至十几倍，蕨菜还能入药，有解毒，清热，润肠，降气，化痰等功效，具有丰富的营养价值和药用价值。

蕨菜可以新鲜食用，但很难保鲜，只有在四五月份就能吃到刚采摘的新鲜蕨菜。蕨菜以凉拌为主，食用前先在沸水中浸烫一下，吃起来那可是美味无比。人们在餐桌上见到的大多是腌制品或是干品。

莲峰镇首阳山上就生长着蕨菜，传说伯夷，叔齐隐居首阳山，不食周栗，以食蕨菜为生。首阳山因此闻名全国。所以首阳山的“白蕨”也跟着闻名全国。

从唐朝开始人们就喜欢食用蕨菜，现在已有两千多年的历史了。你说人们能不喜欢蕨菜吗？