包韭菜盒子作文

1包韭菜盒子

昨天晚上，妈妈说明天要包韭菜盒子吃，我一听便一蹦三尺高，跟妈妈兴奋地说：“我也要一起做。”妈妈听了笑着同意了。

现在，这个时刻终于到来了，我心里像抱了只兔子，咚咚跳。这韭菜盒子虽然吃起来口感酥脆美味，可不太好包，不光步骤多，还难做。

开始，我现在要先做一大块面团儿，这面团儿倒挺好做的，只要先在碗里放入一些面粉，再往碗里倒一些冷水，揉成略有粘性的面团，静等20分钟就可以了。

接着这个东西就很难了，那就是揉面。刚开始我认为很简单，等做了以后就觉得特别难，一上手手被面团粘粘住了，满手都是面。就在这时，妈妈挺身而出，告诉我一定只要在面团上撒一层饺子粉，面团就不粘手啦。我用了以后果然奏效，可我又开始面临新的困难了……

这一次要把面揉成一根“小柱子”再把它切成一小截一小截的，用擀面棍把面压成一个大圆。一会儿工夫，我就把小柱子切成了四段，可是把每一小截都变成大圆本来就不容易，二被我压圆后大圆被我的皮子底下还老粘在菜板上，这可把我的工程就全毁了。我的第一个皮子最难看，既不是正方形，也不是方形，更不是圆形，而且还粘在菜板上，第二个做的是一个是椭圆形，第三个才做成了一个圆形（将将就就算啦）。

最后就是放馅和压花边儿和煎，我放了馅就兴高采烈地去压花边儿了，我余佳昌可是压花边儿高手，只要用筷子在饺子的边上滚动，漂亮的花边就完成了（我一定可以成为压花边儿高手。）最后，我便把盒子放进了一个大锅里，不一会儿，喷香的饺子就出锅了。

韭菜盒子一出锅，我便咬了一口。啊，真好吃啊——美味耶！

2学做韭菜盒子

放假前老师给我们布置了一道烧菜的作业，我一直在想：到底做什么菜好呢？我可从来没做过菜呀!

过年那天妈妈一直在忙里忙外，精心准备年夜饭。我连忙请教妈妈，请妈妈教我一道简单的菜。妈妈想了一下，说：“行，那我就教你做韭菜盒子吧。”我一听心里就乐了，这可是我在饭店里最喜欢点的一道菜了。

开始做菜了，妈妈帮我把做韭菜盒子的馅切好，然后教我怎样把馅搅拌均匀。馅准备好之后，只见妈妈轻轻地拿起一张春卷皮，往里面包上馅，然后在春卷皮的外面一圈沾上水，再对折，用大拇指和食指轻轻地捏几下，一个韭菜盒子就做好了。我学着妈妈的样子左折右折怎么也折不像，还经常是这里破个洞，那里破个洞。大家看到了，说：“楠楠的韭菜盒子是不是都被老鼠咬过呀！”看大家捧腹大笑，我很不甘心，我继续照样子跟着妈妈学，慢慢地，我做的韭菜盒子一个比一个像样了。

韭菜盒子做好之后，要进行最后一步了——油炸。妈妈往锅子里倒上一定的油，把油烧到八成热。然后让我小心翼翼地把韭菜盒子放进锅里。我刚把韭菜盒子放进去，就听见油锅里发出“啪啪”的声音，吓得我赶紧往后退。大约过了两分钟，我赶紧把韭菜盒子翻了个身，继续炸两分钟，一道美味佳肴就出锅了。

这是我学做的第一道菜，妈妈把我做的菜拍了照片保存在手机里。开始吃年夜饭了，妈妈向大家隆重介绍了我烧的韭菜盒子，大家直夸我能干，那一天，我感到了前所未有的开心和成就感。

3第一次做韭菜盒子

今天下午一放学，妈妈就拉着我的手说：“咱们今天晚上去姥姥家吃饭，好吗？”我高兴地又蹦又跳，说：“好呀好呀!”刚一进门，就看见姥姥正在做韭菜盒子，我便嚷着说：“姥姥，姥姥，我也要做。“姥姥笑呵呵地说：“正好还有一个的面，就交给你做吧。”

我开始学着做韭菜盒子。我先在面板上撒了一层面粉，然后开始揉面团，小面团越揉越硬。揉了一会儿后，就要开始擀面了。我擀了一下，面团就从圆饼变成了椭圆形的了，我左擀一下，右擀一下，面团就像一个淘气的娃娃一样，左蹦右跳，怎么也擀不圆。我向姥姥发出了“求救“信号，姥姥走过来帮忙，并对我说：“擀的不错!”一边说着，一边又擀了几下，面皮就算做好了。

下一步是填馅工作。我拿起勺子，舀了一勺韭菜馅准备填馅，姥姥一把抓住我拿勺子的手，急忙说：“等等，等等，不能这样乱填，要顺着一边放。”我点了点头，按照姥姥说的，小心翼翼地把韭菜馅填好。再把另一边慢慢地对折过来，一点一点的把边摁结实，防止露馅。

最后一步就是烙韭菜盒子，这步由妈妈完成。妈妈先在锅里倒少许的油，加热一会儿后，小心地把韭菜盒子放进锅里，等两分钟后，韭菜盒子就像一个皮球一样鼓了起来，这时把盒子翻个个儿继续烙，直至两面都呈焦黄色。

吃着自己做的韭菜盒子，心里乐开了花，不由发出感慨：真是人间美味呀!

4韭菜盒子

又是个骄阳似火的早晨，公公早早地就把菜买回来了，有韭菜、粉丝、鸡蛋、还有一小袋面粉。婆婆说：“今天我们做韭菜盒子吃。”韭菜盒子？是什么样子的呢？于是，我抓紧时间做作业，我也想和他们一起做韭菜盒子。

韭菜摘好、洗好了，我的作业也写完了。我站在婆婆旁边看着，婆婆把韭菜切得碎碎的，放进盆里；把烫好的粉丝也切碎，把做好的鸡蛋皮切碎，虾皮剁碎了，通通放进盆里；再放盐，倒进一些油，然后搅拌均匀。这样，馅就拌好了。呵呵，五颜六色的，真是又香又好看。

婆婆开始揉面了，一堆面粉一会儿就变成一个大面团，然后盖上干净的湿笼布醒20分钟，再揪成一小团一小团的；婆婆用擀面杖把面团压扁，擀成面皮，这个面皮还有讲究，中间厚，四周薄；再用勺子挖了两勺馅放在面皮中间，把面皮向上对折，像包饺子一样把面皮和面皮捏紧，这样，一个韭菜盒子就做成了。哈哈，这不就是包饺子吗？我也会。我就跟婆婆说：“我也要包。”婆婆说：“不行，你万一包不好，漏了，就不好烙了。”我只好向妈妈求救。妈妈说：“就让她试试吧。”“我保证把它捏紧，不让馅子漏出来”。婆婆给了我一个小面团，我太高兴了。就学着婆婆的样子做起来……我们把做好的韭菜盒子交给公公，公公用小火慢慢地烙，等到两面都烙得金黄的时候，就出锅了。

我拿了一个我做的韭菜盒子给妈妈吃，“好吃吗？”“好吃，真香啊！”有那么好吃吗？不就是饺子吗？我半信半疑，拿了一个，轻轻咬了一口，韭菜的香味扑面而来，真香诶，真好吃，和我们平时吃的饺子真的不一样，面皮也又香又脆，原来这就是韭菜盒子啊。

韭菜盒子，又称哈饼、锄板，是北方人爱吃的一种主食。可以包猪肉馅的，也可以包素馅的，我觉得素馅的很好吃，不肥腻，口感很好，而且很有营养。呵呵，你吃过吗？